Potrebni sastojci: - 200 grama mekog brasna - 100 grama ostrog brasna - 20 gr kvasca - kasikica secera - kasikica soli -2-3 kasike maslinovog ulja (moze i obicno, ulje ko ulje ) -150 ml tople vode (moze i malo manje, polako dodavati)
Kvasac rastopiti u malo tople vode sa kašikicom secera, nek odstoji 5 min, da se malo digne. Izmijesati obje vrste brasna, dodati so, kvasac, ulje i polako dodavati vodu dok se umijesa cvrsto, a opet dovoljno meko tijesto (jbg, odokativno ocijenite kad je dovoljno). Ostaviti da stoji pola sata, da se digne malo (ako ste gladni dovoljno i 15 minuta ) Razviti tijesto, staviti u tepsiju nađiđati sta volite na picu ili sta imate u fridzu i peci u DOBRO zagrijanoj rerni 10-12 min (ja pečem na 250 stepeni, to mi max). Obicno cim zakuham tijesto ja ukljucim rernu da se zagrije. Tijesto stvarno bude tanko i meko. Majstorski
SASTOJCI 1/2 kom kvasac 1 šolja mleko 1,5 šolja voda oko 1 kg brašno 1 kašikica so 1 kašika šećer 1 dl ulje
UPUTSTVO ZA PRIPREMU Ugrejati mleko pa staviti kvasac sa šećerom da odradi. U posudu za mešenje staviti 0,5kg brašna,umešati so. Kad kvasac odradi dodati brašnu i 0,5dl ulja pa zamesiti testo. Pouljiti ga sa svih strana i otkidati loptice,malo manje od pesnice,lepo ih zaokruzizi pa poslagati na pouljen sto i pokriti najlonom. Neka odstoje 10-15min. Nauljiti podlogu,staviti lopticu,malo je rukom razvući,uhvatiti za krajeve pa napraviti valjak,ajde neka bude tako. I onda oklagijon razvući po širini da se dobije elipsa ili ti izduzen krug. Uvijati kifle od užeg dela ka širem. Treba da vam budu uske a dugačke. Poslažete u tepsiju,da izmedju ima dva prsta odstojanja izmedjus vake. Uključite rernu izmedju 50 i 100 stepeni,znate koliko je jaka,da bude toplo al da vam ih ne osusi. Porpskate ih malo vodom i drzite 20ak minuta, da lepo narastu. Izvadite,pojačate na 220 i pečete. Gotove su kad lepo porumene. Na kraju izvadite pa ih četkicom namazete sa uljem.
SASTOJCI 500 gr krompir 500 gr brašno 3 kom jaje 50 gr masti može i ulje 150 gr margarin 150 gr prezla 150 gr prah šećer
UPUTSTVO ZA PRIPREMU Skuvati krompir pa ga izgnječiti. dodati mu jaja i brašno i prstohvat soli. Umesiti mekano al taman toliko da se ne lepi za ruke. Razvući ga na debljinu 0,5cm i iseći na kocke ili na krugove,kako je kome lakše. U sredinu staviti po pola šljive i u rukama oblikovati knedle. redjati ih na pobrašnavljenu tacnu pa spuštati u ključalu vodu u koju smo dodali mast ili ulje. Kuvati ih otprilije 15ak minuta i onda će isplivati na površinu,tad su skoro gotove,tad ih ostaviti da se kuvaju još 3-5min. Izvaditi knedle i ocediti ih. Na margarinu upržiti prezlu,da malko potamni pa dodati šećer i sve promešati. Valjati knedle u tu mesu pa može i u kristal šećer i redjati na tacnu.
4dl mlake vode kašika soli brašno (700-800gr) 700gr junećeg mlevenog mesa 2 glavice crnog luka 100gr putera 100gr ulja 2dl jogurta ili pavlake vegeta i biber
Priprema:
Od brašna,vode i soli umesiti glatko testo. Napraviti ga u loptu pa ostaviti da odstoji pola sata. Podeliti jufku na 3 dela pa svaku na još 5 delova. Uvirkati (napraviti malu lopticu) svaku. Uzimati jednu po jednu jufkicu i rastanjiti ih. Da im prečnik bude otprilike 20cm. Staviti jednu rastanjenu jufku pa je premazati otopljenim puterom pomešanim sa margarinom. Odgore ustaviti drugu pa ponoviti postupak. Tako naredjati 5 jufki pa krenuti ispočetka sa ostalih 10. Sada imamo 3 gomile po 5 jufki. Maže se i gornja. Oklafijom razvući jednu gomilu,veoma tanko pa je iseći u kvadrte veličine 5-6cm.
Luk sitno iseckajte pa ga propržite na malo ulja,pa dodajte meso i začin. Ostavite da se dinsta dok voda ne ispari,kratko. Ovu smesu stavljajte na isečene kvadrte. Kvadrate zatvarate tako što dijagonalno spajate krajeve i okrećete ih na dole u pouljenu tepsiju. Tako uradite i sa ostale 2 gomile. Poprskate malo vodom i umućenom smesom putera i ulja pa pecite na 225 stepeni dok ne porumeni. Kad porumene izvadimo iz rerne i prelijemo jogurtom ili mešavinom jogurta i pavlake i vratimo da se još dopeče.
Podelicu recept sa svima... BRUSKETI Potreban je baget hleb. Da se kriske bageta zapeku u pecnici. zatim se natrljaju belim lukom i preliju maslinovim extra devicanskim hladno cedjenim uljem. zatim se preliju pelatom paradajza i stavi se parce sunke ili kulena na svako parce. Odozgo se narenda kackavalj, najbolje mozarelom. Zatim se pece u pecnici pet miuta dok se sir ne otopi. Kada se izvade, bruskete treba posuti origanom i persunom. Preko njih na kraju opet posuti maslinovo ulje...
Hlebcovi - Integralni hleb, brašno se kupuje čisto i trebalo bi da se mesa sa mekim brasnom 35% meko i 65% Integralno barem, ovaj slojeviti je od tipa 500 sa margarinom mazan, razani je vec pomesan u pakovanu 35/65%, i ovaj domaci mislim da je od tipa 400
Korisnici koji su trenutno na forumu: Google Adsense [Bot] i 1 gost
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
![[auuu.gif]](./images/smilies/auuu.gif "[auuu.gif]")
![[dzokac.gif]](./images/smilies/dzokac.gif "[dzokac.gif]")
)![[kikice.gif]](./images/smilies/kikice.gif "[kikice.gif]")
)
)
