|
| Autoru |
Poruka |
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever
|
Punjena jaja Sastojci: - 8 nešto većih jaja - 1/3 šoljice naseckane šunke - po kašika iseckanog mladog luka, peršuna, majoneza, senfa - na vrh čajne kašike soli i bibera - 2 kriške hleba, iskidanog na veće komade - malo ulja Priprema: Jaja stavi u veći lonac. Napuni posudu vodu tako da prekrije jaja i kuvaj dok voda ne provri. Tad skloni lonac s vatre i ostavi jaja u vodi da odstoje nekih desetak minuta. Isperi ih hladnom vodom i ocedi. Oljušti jaja i prepolovi ih po dužini. Izvadi žumance, a potom četiri žumanceta stavi u činiju. Dodaj šunku i ostale sastojke i sve dobro promešaj. Usitni hleb na mrvice i u svaku polovinu jajeta stavi po jednu čajnu kašiku pripremljene smese. Na kraju svako jaje pospi čajnom kašikom mrvica hleba. Zagrej rernu na 180 stepeni. Jaja malo naulji i stavi da se peku nekih pet minuta kako bi se mrvice fino zapekle i bile hrskave. Pečena šunka Sastojci (za 12 osoba): - 3 kg šunke u komadu - po šoljica žutog šećera i senfa Priprema: Zagrej rernu na 170 stepeni. Zareži šunku dijagonalnim linijama, do dubine od jednog centimetra. Stavi je u lim za pečenje i peci oko pola sata. Pomešaj žuti šećer i senf i polovinom dobijene smese premaži šunku, pa je vrati nazad u rernu. Peci još pola sata pa izvadi i još jednom premaži ostatkom smese. Peci je još 15-20 minuta. Pre sečenja, ostavi šunku nekih petnaestak minuta da se malo ohladi. zenskikafe.com
_________________ 
|
|
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever
|
Slani rolat s šunkom, jajima i krastavčićima
Sastojci
Kora
1/2 litra mleka
1/2 margarina
kašičica soli
150 grama brašna
4 jaja
Fil
250 grama šunkarice
3 kuvana jaja
2-3 kisela krastavca
1/2 pavlake
malo majoneza
malo kačkavalja
Način pripreme
Kora: pomešati 1/2 litra mleka, 1/2 margarina i kašičicu soli i zakuvati sa 150 grama brašna i 4 jaja. Peći 15 minuta na 225 stepeni. Kad se ispeče, uviti u krpu, a kad se ohladi filovati.
Fil: pomešati 250 grama šunkarice, 3 kuvana jaja, krastavce, pavlaku i majonez i time filovati koru rolata. Ukrasiti majonezom i odozgo narendati kačkavalj.
_________________
|
|
|
|
|
|
|
Tina
|
 |
Tema posta: Predjela | Poslato: 23 Maj 2012, 09:32 |
|
rang
Pridružio se: 16 Maj 2012, 15:32
Postovi: 537
|
Rolat sa povrcem
Sastav:
500 g zamrznutog lisnatog testa
450 g zamrznute mešavine graška i šargarepe (450 g)
1 kašika iseckanog svežeg kapra
2 kašike prezli
1 jaje
2 kašike kisele pavlake
2 kašike parmezana
so, 1 jaje
1 kašika susama
Način pripreme:
Zamrznuto povrće stavite u provrelu vodu i kuvajte 10 minuta. Kuvano povrće ocedite, a deo povrća sitno iseckajte. Usitnjenom povrću dodajte preostalo kuvano povrće (tako da imate sitnije i krupnije seckano povrće), so, kapar, prezle, razmućeno jaje, parmezan, pavlaku, pa sve zajedno lagano promešajte.
Lisnato testo tanko razvaljajte po radnoj površini pa zatim polovinu testa premažite s pola pripremljenog premaza koji ste napravili od seckanog povrća. Isto to uradite s drugim delom testa tako da dobijete dva komada.
Urolajte ih, malo ih izbodite viljuškom, pa ih premažite razmućenim jajetom, pospite susamom i pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 200°C, negde oko 20 minuta.
Rolate prvo malo ohladite, a tek onda isecite.
novine
|
|
|
|
|
|
|
Tina
|
|
rang
Pridružio se: 16 Maj 2012, 15:32
Postovi: 537
|
Pihtije od povrca
Sastav
karfiol, grašak
boranija, šargarepa
keleraba
limun
kocka supe od povrća
so, biber
vinsko sirće
8 listića želatina
1 litar vode
peršun
Način pripreme
Obariti boraniju, karfiol, grašak, kelerabu i šargarepu u slanoj vodi. Ocediti od vode. Boraniju iseći na dužu paračad, karfiol odvojiti na cvetove, a šargarepu i kelerabu iseći na kolutove.
Na sredinu plitke staklene činije napraviti kupu od karfiola. Oko nje kao venac obmotati boraniju, zatim poređati kelerabu, šargarepu i grašak.
U vodu u kojoj se povrće barilo staviti kocku supe od povrća. Posoliti, dodati biber, vinsko sirće i sve izmešati sa želatinom (na 1 litar tečnosti 8 listića želatina). Želatin rastvoriti u mlakoj vodi. Preliti povrće, staviti ga na led da se želatin stegne. Pihtije ukrasiti peršunovim listom, i kolutima limuna.
novine
|
|
|
|
|
|
|
Tina
|
|
rang
Pridružio se: 16 Maj 2012, 15:32
Postovi: 537
|
Predjelo od rakova
Sastav:
10-20 manjih rakova
2 litra vode
50 grama majoneza
3 kuvana jaje
šaka maslina
so i biber
Način pripreme
Oprati rakove i spustiti ih u ključalu slanu vodu, pa kuvati oko 20 minuta (dok ne pocrvene). Kada se ohlade, izvući pažljivo meso, najviše iz krakova i repnog dela.
Meso pomešati s majonezom, peršunom, začinima po ukusu, a zatim ukrasiti kolutovima barenih jaja.
novine
|
|
|
|
|
|
|
Tina
|
|
rang
Pridružio se: 16 Maj 2012, 15:32
Postovi: 537
|
Slane krofnice sa sirom
Potrebno je:
3 jajeta
300 g sira
300 g brašna
1 prašak za pecivo
soli po ukusu
Priprema:
Umutiti jaja i sir, posoliti, ako sir nije dovoljno slan. Dodati brašno i prašak za pecivo. Rukom umesiti testo, po potrebi dodati, još malo brašna.
Testo ne treba biti tvrdo. Kada se dobije fino testo, razvući oklagijom na 1 cm debljine. Zatim ostaviti, tako razvijeno testo 5 minuta, da odstoji.
Vaditi testo metalnim čepom od flaše, da se dobiju male kuglice.
Takve kuglice od testa spustiti u šerpu, sa dosta ulja ili masti, koja je dobro zagrejana.
Kretati ih brzo, da ne bih zagorele dok se prže.
Veoma su ukusne. Prijatno!
recepti.com
|
|
|
|
|
|
|
Tina
|
|
rang
Pridružio se: 16 Maj 2012, 15:32
Postovi: 537
|
Rolat sa ajvarom i krem sirom Potrebno je: Za testo: 5 jaja malo soli 1 čaša pavlake (2 dl) 3 kašike ajvara 8 kašika brašna 1 prašak za pecivo Za fil: oko 300 g krem sira 3 kašike majoneza 2 kuvana jajeta (iseckati) oko 150 g salame (isekcana) krastavčići (iseckani) Priprema: Testo: Umutiti jaja, so, pavlaku, ajvar i na kraju, brašno sa praškom za pecivo. Izliti u pleh na koji smo stavili papir za pečenje, da bi se lakše testo odvojilo. Peći na 200 stepeni oko 15-20 minuta. Zarolati u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi. Fil: Umešati sve sastojke i premazati rolat! Ja sam dodala malo i suvog mesa seckanog na kockice. Prijatno! Napomena: U koru možete dodati umesto ajvara i 300 g spanaća, koji je prethodno malo dinstan ili kratko obaren u vodi. recepti.com
|
|
|
|
|
|
|
Estrella
|
|
Vitezova zvezda
Pridružio se: 17 Jun 2012, 20:13
Postovi: 5399
|
Slana torta od krompira, sira i pečuraka Može za ručak, ali i za večeru.  SASTOJCI:
za testo:
* 250 gr brašna
* 100 ml vode
* 100 ml ulja
* 1 kašičica soli
* 1 kašičica praška za pecivo
za fil:
* 3 srednje veličine krompira
* 100 gr tvrdog žutog sira u listićima
* 200 gr šampinjona
* malo ruzmarina
* so i biber
* ulje
PRIPREMA:
1. Prosejte brašno, dodajte vodu, ulje, so i prašak za pecivo i umesite homogeno i elastično testo.
2. Odmah ga na radnoj površini razvucite oklagijom na veličinu pleha u kojem ćete peći ovu tortu. Potrebno je da modla ima i podignute ivice, da bi testo podigli uz ivice modle.
3. Na testo složite listiće sira tako da bude porkiveno celo dno. Krompir isecite ili na secku ili na mandolini kao za čips, pa i njega raspodelite po siru. Posolite i pobiberite.
4. Ugrejte renu na 200C. Preko krompira pospite po malo ruzmarina i stavite tortu da se peče. Pecite tortu 35 minuta.
5. Dok se torta peče, isecite šampinjone na listiće i na malo maslinovog ulja ih ispecite sve dok ne izgube elentualnu vodu. Posolite i njih.
6. Posle 35 minuta pečenja torte, izvadite je iz rerne, pa poređajte pečene šampinjone i vratite tortu da se dopeče još 10-tak minuta, savetuje Coolinarika. S media
|
|
|
|
|
|
|
Estrella
|
|
Vitezova zvezda
Pridružio se: 17 Jun 2012, 20:13
Postovi: 5399
|
Grilovani klipovi Potrebno je: 6 klipova kukuruza, 1 kašika suncokretovog ulja, 2 kašike butera, 2 kašike majoneza, 3 kašike feta sira, sok od 3 limete ili 2 limuna, morska so i biber po ukusu.
Kukuruz operite i ocedite od vode, pa ga dobro namažite uljem. Ispecite ga na grilu ili u tiganju za grilovanje sa svake strane 3-4 minuta. Kad bude gotov, izvadite ga i obilno namažite buterom sa svih strana. Zatim ga namažite majonezom i na kraju umočite sasvim u feta sir da bude beo sa svih strana. Posolite ga, pobiberite i prelijte sokom od limete ili limuna. Kukuruz servirajte dok je topao. Novosti
|
|
|
|
|
|
|
Estrella
|
|
Vitezova zvezda
Pridružio se: 17 Jun 2012, 20:13
Postovi: 5399
|
Aromatični rolat Za 4 osobe: 8 jaja, veza vlašca, veza majčine dušice, veza bosiljka, 3 tikvice, 60 g očišćenih crnih maslinki, 400 g svežeg ovčijeg sira, maslinovo ulje, so i biber.
Tikvice isecite na tanke kolutove i ispecite ih sa obe strane na vrelom roštiljskom tiganju, bez masnoće. Ređajte na tanjir, prelijte s malo ulja, posolite, pobiberite i ostavite sa strane. Posebno ulupajte jaja sa malo soli i bibera, dodajte seckano aromatično bilje i dobijenu mešavinu sipajte u plitak, četvrtast pleh koji ste obložili kolačarskim papirom i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni. Pečenu koru urolajte uz pomoć papira, krajeve dobro zatvorite i ostavite da odstoji 5 minuta. Rolat odmotajte, premažite sirom, odozgo rasporedite krupno seckane maslinke i kolutiće tikvica, ponovo ga umotajte i do serviranja čuvajte u frižideru. Novosti
|
|
|
|
|
|
|
|
| Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 14 gostiju |
|
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|
