|
| Autoru |
Poruka |
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Budite gastro majstor Svaku pitu možete da slažete na način koji se vama najviše sviđa. Možete ih jednostavno saviti u rolnu ili uvijati u obliku puža ili pak ređati koru po koru kao za gibanicu. Otkrijte još caka da budete kuvarica za primer.  PEČURKE
Kako biste očuvali ukus i miris, pri ispiranju pečuraka, nemojte ih dugo kvasiti. Odstranite oštećene delove i peteljke nožem, a kašičicom uklonite spore ukoliko su pocrnele.
LIGNJE
Kako da pravilno očistite lignje? Kuhinjskim nožem odvojte krakove. Iz središnjeg dela krakova pritiskom prstiju prema gore izvadite zubiće. Laganim povlačenjem glave lignje izvucite creva i rožnati listić. Odvojte kožicu lignje, zatim je isecite na kolutiće, a krakove na sitne delove.
RIBA
Naučite da neutrališete miris ribe. Posle čišćenja, ruke dobro istrljajte talogom crne kafe. Pri kuvanju dodajte koju krišku limuna, a sudove izribajte solju i isperite čistom vodom.
PERŠUN
Da biste produžili svežinu peršuna, operite i osušite strukove, otkinite listiće i sitno ih iseckajte. Stavite u teglu, zatvorite i ostavite u frižideru. Ovako pripremljen peršun možete sačuvati i do dve nedelje.
SALATA
Čim iseckate povrće za salatu, odmah ga prelijte mešavinom ulja, sirćeta i začina, tako ćete sprečiti suvišan gubitak vitamina. Iz istog razloga, ne preporučuje se da se salata od svezeg povrća priprema mnogo ranije, već neposredno pred obrok.
SUVO VOĆE
Ukoliko ste za sitne kolače slučajno kupili suvo voće koje se stvrdlo, potopite ga u mlaku vodu na pola sata, a potom izvadite i ostavite da se dobro ocedi, inače ce masa koju dobijete seckanjem ili mlevenjem biti previše vlažna i meka. Suvo voće koje se koristi za mlevenje najbolje je pre mlevenja iseći na komadiće.
ŠERBET
Da vam šerbet ne bi bio gorak, vodu sipajte čim šećer porumeni. Šećer vrlo brzo izgori, a ako je već dobio braon boju, zakasnili ste.
SITNI KOLAČI
Da bi vam sitni kolači sigurno uspeli, potrudite se da svi sastojci neposredno pre pripreme budu iste temperature. Zato je vrlo važno da one koje se čuvaju u frižideru (margarin, jaja, mleko i slično) izvadite na vreme, najmanje pola sata pre nego što počnete pripremu. Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Šta kad presolite jelo U presoljenu supu ubacite nekoliko komada jabuke, pa kuvajte desetak minuta. Jabuke će upiti višak soli, posle čega možete da ih izvadite iz šerpe ČAK i najumešnijoj domaćici povremeno se dogodi da presoli jelo. Ali, upravo one znaju i kako da ga ponovo učine ukusnijim, odnosno manje slanim.
* Na primer, u presoljenu supu, odnosno u šerpu u kojoj je kuvana, ubacite nekoliko komada jabuke, pa kuvajte desetak minuta. Jabuke će upiti višak soli, posle čega možete da ih izvadite iz šerpe.
* U presoljeno jelo možete da ubacite i jednu do dve kriške krompira, koje ćete izvaditi pre služenja jela. Krompir će neutralizovati so.
* Kada je reč o presoljenom barenom povrću, njega isperite u vodi, pa ga prelijte kiselom pavlakom ili istopljenim maslacem.
* Suvišnu so će neutralisati i soda bikarbona, ali dodajte je samo malo, na vrh noža. Slično dejstvo imaju i peršun, komadići kruške, jogurt.
* Događa se i da presolimo sos. Ukus ćete spasiti ako u njega dodate kocku šećera. Novosti
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Šta da radite sa ostacima hrane? Spremili ste bogat, porodični ručak, a hrane je ostalo za izgladnelu četu. Da ne biste bacali ono što ste dugo i sa ljubavlju pipremali, hranu sačuvajte. Naravno, postoje određena pravila, a najgore je da jela čuvate na stolu.  Čak i namirnice koje koristite za pripremanje morate pravilno čuvati, nikada na otvorenom, samo u frižideru, a i gotova jela treba sa posebnom pažnjom da odlažete.
Ostatke nikad ne ostavljajte da stoje duže od dva sata na stolu. Najbolje je da ih odmah stavite u frižider.
Šunku čuvajte prekrivenu čistom krpom što dalje od sirovog mesa. Jedno od osnovnih pravila je da sirovu hranu čuvate odvojeno od kuvane ili hrane koja će se jesti sirova.
Soseve koje ste sami pripremili čuvajte najviše dan, maksimalno dva dana i to u najhladnijem delu frižidera, u staklenim ili keramičkim posudama.
Ako kupujete gotove, pridržavajte se uputstva na pakovanju. Pošto ih otvorite, pojedite ih u roku od dve nedelje. U suprotnom rizikujete da obolite od infekcije.
Na žalost, pojedina jela uopšte ne možete da čuvate, jer posle izvesnog vremena gube aromu, svojstva. tako, na primer, krompir pire je veoma teško očuvati, kao i pečen ili pržen. Jela od spanaća ili blitve bi bilo najbolje da ako ostanu bacite.
KAKO DA ČUVATE NAMIRNICE
Mesne prerađevine
Držite ih u rasponu od četiri do šest stepeni umotane u mestan papir. Ako je salama iseckana, pojedite je u roku od dva-tri dana. Ako je u komadu može da traje nedelju dana.
Svež sir
Hladniji deo frižidera, u hermetički zatvorenim plastičnim ili staklenim posudamaje idelano mesto. Čuvajte ga najduže pet dana.
Sirevi sa tvrdom korom
Drzite ih na temperaturi od šest do osam stepeni, umotane u masnu hartiju ili vlažno platno. Ako planirate duže da ih čuvate, vakumirajte ih.
Sveže mleko
Stavite ga u deo gde je temperatura četiri stepena. Tako može da traje šest dana.
Riba
Očišćenu ribu treba držati u najhladnijem delu i zatvorenim posudama. Pojedite je u roku od tri dana. Plodovi mora imaju još kraći rok trajanja.
Povrće
Oprano i osušeno povrće držite u odgovarajućim fiokama, na temperaturi od šest do osam stepeni, u providnim plastičnim kesama. Najosetljivije je lisnato povrće, koje treba pojesti u roku od dva-tri dana.
Voće
Čuvajte ga u odgovarajućim fiokama, gde je temperatura između šest i osam stepeni. Prethodno možete da ga stavite u papirne kese. Pojedite ga u roku od tri-četiri dana.
Meso
Drzite ga u najhladnijem delu u pakovanju iz samoposluge ili hermetički zatvorenoj plastičnoj posudi. Mleveno meso može da se čuva najviše jedan dan, šnicle dan-dva, a meso u komadu tri-četiri dana. Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Da meso bude ukusnije Evo nekoliko "trikova" koji će vam pomoći da se meso ne osuši, da duže ostane sveže, da se lepše ispohuje i bude ukusnije  EVO NEKOLIKO "trikova" koji će vam pomoći da se meso ne osuši, da duže ostane sveže, da se lepše ispohuje i bude ukusnije...
* Ako vam gosti kasne, a pečenje je upravo vrelo "izašlo" iz rerne i želite da tako i ostane, zajedno sa posudom u kojoj ste ga pekli stavite preko lonca sa kipućom vodom. Tako se meso neće ohladiti, a ostaće sočno i hrskavo. Možete i da ga vratite u rernu, ali obavezno stavite i činiju punu tople vode, kako se meso ne bi isušilo.
* Ako spremate malo posnije meso, teletinu, piletinu ili jagnjetinu, pre pečenja ga na nekoliko minuta stavite u šerpu kipuće vode. Na taj način ćete izbeći da bude suvo.
* Ukoliko se mučite da oljuštite suve kobasice koje uglavnom imaju usku i za ljuštenje nezgodnu koru, na pola sata ih umotajte u mokru krpu.
* Pohovano meso biće ukusnije i rumenije ako prezle izmešate sa komadićima struganog parmezana.
* Kada pohujete, ulje u kojem pržite meso uglavnom peni. Da se to ne bi događalo i da meso ne bi upijalo suvišnu masnoću, stavite u tiganj nekoliko listova sveže zelene salate.
* Kada lupate šnicle, pre toga obavezno tučak nakvasite vodom jer će tako meso ostati sočno i biće mnogo ukusnije. Novosti
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Rok trajanja za neke namirnice Većina veruje da je korišćenje namirnica nakon isteka naznačenog roka trajanja opasno. Većina naznačenih rokova trajanja označava njihovu svežinu a ne bezbednost, piše Huffington Post.  Pogledajte koje su sve namirnice dobre za konzumiranje i nakon isteka roka naznačenog na pakovanju.
Maslinovo ulje
Maslinovo ulje može ostati sveže 18 – 24 meseca, bez obzira na to da li stoji u frižideru ili ne. Preporučljivo je držati ga u hladnom i mračnom prostoru, ili u frižideru ako je napolju toplo.
Sirova jaja
Jaja mogu ostati sveža 3 – 5 nedelja u frižideru ili celu godinu ukoliko ih držite u zamrzivaču, iako se ne preporučuje njihovo zamrzavanje sa ljuskom. Jaja će ostati još dugo sveža nakon što njihov naznačen rok trajanja istekne, samo ih nemojte držati u vratima frižidera – najbolji je najhladniji deo frižidera.
Pasterizovano mleko
Mleko će ostati sveže do nedelju dana nakon isteka naznačenog roka trajanja, i skoro tri meseca u zamrzivaču. Ukoliko je mleko čudnog mirisa, treba ga baciti.
Jogurt
Nakon isteka roka trajanja imate 7 – 10 dana da uživate u njemu, i skoro dva meseca ukoliko se nalazi u zamrzivaču.
Majonez
Otvorena tegla majoneza dobra je za upotrebu i do 3 meseca nakon što je rok trajanja istekao.
Krastavci
Krastavci u tegli, kada ih otvorimo, mogu ostati sveži i do godinu dana. Isto važi i za masline i kapar.
Sirće
Sirće praktično ima neograničen rok upotrebe. Određene promene u boji mogu se desiti kod određenih vrsta, ali je ono i dalje dobro za upotrebu.
Med
Poput sirćeta, kvalitet meda se ne menja tokom vremena. Jako malo vode i visoki nivoi kiselina nisu toliko privlačni bakterijama.
Senf
Senf kupljen u prodavnici može biti svež i do 2 godine nakon isteka roka trajanja. Dužina ovog perioda zavisi od načina na koji je bio skladišten. Domaći senf ima znatno kraći vek trajanja.
Puter
Puter je dobar za upotrebu i do 2 nedelje nakon isteka roka. Ukoliko ga stavite u zamrzivač možete ga koristiti i nakon 9 meseci.
Kafa
Otvorena kutija kafe trajaće i do 5 meseci nakon naznačenog roka trajanja, dok će nesamlevena zrna biti dobra i nakon 6 meseci.
Začini
Sa izuzetkom nane, koja ima nešto kraći vek trajanja, većina začina od cimeta do bibera, mogu se koristiti i do 3 godine nakon isteka roka trajanja.
B92
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Sedam veoma korisnih kuhinjskih trikova Kako da zagoreli lonac bude kao nov? Kako da uklonite mrlje sa drvene daske za seckanje? Ovo su samo neki od problema sa kojima se svakodnevno susrećete u kuhinji. Trikovi koje ćemo podeliti sa vama vrlo su jednostavni i primenjivi, a ne baš tako poznati.  Kako otvoriti tvrdoglavi pistać
Pistaći su preskupi da bismo ih samo bacili. Umesto da dođete u iskušenje da one neotvorene pregrizete zubima ili otvorite noktom, uzmite polovinu ljuske već otvorenog pistaća, koju možete ugurati i u najmanji otvor nedovoljno otvorenog pistaća, okrenite je poput ključa i pistać će se otvoriti, zubi ostati na mestu, a nokti čitavi.
Kako jednostavno izvaditi komadić ljuske od jajeta
Znate i sami kako ta mala ljuskica tvrdoglavo beži kad pokušavate da je izvadite prstom ili kašikom. Zato sledeći put prst smočite vodom. Nećete verovati kako ćete je jednostavno uhvatiti i izvaditi.
Kako da zagoreli lonac opet bude kao nov
S obzirom na to koliko set dobrih lonaca i tiganja može da košta, pomislili biste da ih je jednostavno i čistiti. Međutim, čak i najbolji nerđajući čelik za kuvanje može da pocrni i dobije fleke od kuvanja. Pokušaji pranja često završe neuspešno i mislite da više nikada neće zasijati. Ako lonac poprskate sredstvom za čišćenje rerne i ostavite da deluje nekoliko sati, prljavština će nestati.
Kako omekšati stvrdnuti smeđi i žuti šećer
Smeđi šećer se s vremenom stvrdne, jer iz njega nestane vlaga. Ovaj problem možete rešiti tako što ćete u mikrotalasnu rernu, pored posude sa šećerom staviti i šoljicu vode. Uključite na visoku temperaturu na tri minuta. Ukoliko nemate mikrotalasnu rernu šećer možete staviti u sud, pokrijte ga dvostrukim slojem vlažnih papirnih ubrusa, a potom sve pokrijte folijom i ostavite da odstoji preko noći.  Kako ukloniti mrlje sa drvene daske za seckanje
Da biste se rešili mrlja, po dasci pobacajte so, a zatim je istrljajte limunom. Za tvrdokornije mrlje, pokušajte s abrazivnim antibakterijskim sredstvom i izribajte grubom stranom sunđera za pranje suđa. Za još teže fleke, posegnite za šmirgla papirom! Naravno, nakon čišćenja dobro operite dasku.
Kako kristalizovani med vratiti u tečno stanje
Med koji se kristalizuje lako možete vratiti u tečni oblik ako teglu s medom stavite u vruću vodu na 15 minuta. Voda ne sme biti toplija od 40°C, jer se iznad te temperature gube osnovna svojstva meda.
Kako spasiti prezrelo voće
Voće je skupo, a brzo istrune. Ne treba da bacate prezrele banane, breskve ili jagode. Čim vidite da voće počinje da gubi boju i oblik, a vi ne nameravate da ga pojedete odmah, operite ga, oljuštite ako je potrebno, nasecite, stavite u providne kesice i zamrznite. Tako ćete u svakom trenutku imati odlične sastojke za frape ili kolač.
Izgleda da su ponekad najjednostavnija rešanja i najbolja. Isprobajte ih sami, a zatim podelite i sa prijateljima. B92
|
|
|
|
|
|
|
Astra
|
|
Administrator
Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58
Postovi: 10711
|
Trikovi u kuhinji
I vaša porodica može zdravije da se hrani zahvaljujući mini vodiču japanskog nutricioniste Hirošija Kajahare
NAMIRNICE postaju još hranljivije ako ih pravilno pripremamo.
I vaša porodica može zdravije da se hrani zahvaljujući mini vodiču japanskog nutricioniste Hirošija Kajahare.
Kuvajte povrće na pari - Namirnice bogate antioksidansima - brokoli, kupus, kelj gube 75% lekovitih osobina kada se prekuvaju, pa ih pripremajte na pari ili u voku.
Potopite pirinač - Integralni pirinač hranljiviji je od belog, a maksimalno ćete ga iskoristiti ako ga nekoliko sati pre kuvanja potopite u hladnu vodu. Voda oslobađa enzime koji udvostručuju količinu proteina, vitamina, minerala, vlakana i antioksidanasa u svakoj porciji.
Marinirajte meso - Kiselkasta marinada u kojoj je meso sprečava stvaranje glikacije, odnosno šećera koji se vezuju za upale i oksidativni stres, glavne krivce za starenje arterija i srčane bolesti.
Hranljivost je u ljusci - Većina hranljivih sastojaka u voću i povrću krije se u ljusci, npr. u ljusci jabuke nalaze se i moćne fitohemikalije koje napadaju tri najčešće vrste kancera. Novosti _________________ 
|
|
|
|
|
|
|
Kalina
|
|
rang
Pridružio se: 25 Feb 2013, 00:15
Postovi: 490
|
Čudesne moći nosa: Kako miris hrane utiče na nas..Posedujemo izuzetnu sposobnost opažanja mirisa. Možemo da primetimo mikroskopsku promenu mirisa u našem okruženju, a u opažanju dimnih mirisa osetljivi smo skoro kao i detektori dima.  Naše čulo njuha nedvosmisleno utiče na apetit i žudnju za određenom hranom. Verovatno ste tako primetili da vam apetit oslabi dok vam je nos zapušen zbog prehlade. Uživanje u jelima proizlazi i iz uživanja u primamljivim aromama.
Biolozi su pretpostavili da su ljudska bića to oštro čulo njuha razvila radi preživljavanje u divljini. Duboko u podsvesti zapravo posedujemo sposobnost osećanja mirisne razlike između otrovne i jestive hrane. Međutim u savremenom životu miris na dva načina utiče na apetit, piše dr. Dorin Virtju u svojoj hit knjizi "Žudnja za hranom".
1. Kroz sećanja koje priziva. Čulo njuha direktno je povezano s pamćenjem. Osetimo miris kolonske vode koji nam vrati iskustvo izgubljene ljubavi. Kad osetimo miris cvetova narandže ponovo proživimo nečije venčanje… Puno je dokaza koji govore da je naše čulo njuha s pamćenjem povezano direktinje nego bilo koje drugo čulo.
2. Putem psihoaktivnih materija koje udišemo. Hrana iz grupe orašastih plodova, uključujući kafu i čokoladu, ispušta miris koji aktivira centar za užitak u mozgu stimulišući proizvodnju mnogih materija koje izazivaju prijatan osećaj. Ta psihoaktivna materija do mozga stiže kroz olfaktivni organ, odnosno kroz nos. To je jedan od razloga zbog kojih miris mlevene kafe i oraha u nama budi osećaj prijatnosti kad otvorimo posudu.
Dr. Alan Hirš, neurolog i psihijatar iz Čikaga, stručnjak je u području delovanja mirisa na ljudsko ponašanje i emocije. Tu povezanost on objašnjava na sledeći način: "Od svih čovekovih čula, olfaktivno (njuh) najsnažnije utiče na emocije, jer je taj čulni aparat isprepleten s limbičkim sistemom, delom mozga povezanim s emocijama."
Hirš je osim toga ustanovio sledeće:
* Miris vanile ljude čini srećnijima i opuštenijima.
* Citrusni mirisi stimulišu.
* Miris zelene jabuke, peperminta i banana ublažava apetit i podstiče mršavljenje.
* Miris jagode podstiče na fizičku aktivnost.
* Muškarce jako uzbuđuje miris peciva s cimetom.
Savršeno je logično da je miris peperminta povezan s mršavljenjem, jer je pepermint stimulans. Ako se osećate energično, manje ste skloni da tražite hranu koja će vam podizati nivo energije. Zato jedete manje i gubite na težini. S media
_________________
Kad zaćutim, okrenem se i odem. To ne znači da si ti pobedio.
To znači da više nisi vredan mog vremena.
Čarls Bukovski
|
|
|
|
|
|
|
Kalina
|
|
rang
Pridružio se: 25 Feb 2013, 00:15
Postovi: 490
|
Bogatstvo ukusa: Sastojak kojim ćete popraviti i najdosadnija jelaBalzamiko sirće ne služi samo za prelive za salatu, a uz malo mašte njime možete da oživite dosadne soseve, marinirate meso i uživate u savršenim desertima Aceto balsamico je aromatično sirće koji se tradicionalno proizvodi u Modeni, a dobija se iz koncentrisanog soka belog grožđa, po mogućnosti sorte trebiano.
Ovo sirće karakteriše tamna boja i bogat slatkast ukus za koji je zaslužno dugo stajanje u drvenim burićima. Fermentacija u buradima od različitih vrsta drveta (kesten, bor i hrast) minimalno traje pet godina, a može potrajati sve do 40 godina. Cena zavisi od njegove starosti, a prednost mu je što može da se čuva neograničeno na hladnom i tamnom mestu.
Međutim, aceto balsamico koji nam je široko dostupan u supermarketima najčešće ne sazreva toliko dugo, a ponekad se zapravo radi tek o običnom belom sirćetu u koji se dodaju šećer i boje.
Balzamiko sirće se ne koristi samo za salate. Njegov slatko-kiselkasti i drvenast ukus odlično se slaže s brojnim namirnicama, od mesa, ribe, preko povrća i voća do sira, u prvom redu parmezana. Možete ga koristiti u marinadama za meso, poprskati voće njime, a sjajno se slaže s kolačima od maskarponea i voća.
Kad koristite aceto balsamico, vodite računa o tome da mu toplota daje još slađi ukus i da pritom gubi na kiselosti. Zato, ako želite da mu ublažite ukus, svakako ga zagrejte. Međutim, ako uživate u punoći njegovog ukusa, a želite da ga dodate jelu, to svakako onda uradite na kraju kuvanja. Samo jedna kašičica balzamiko sirćeta u tren oka će oživeti i najdosadniji sos ili supu.
Dodajte samo jednu malu kašiku ovog sirćeta jagodama, listićima parmezana ili sladoledu od vanile i iznenadićete se punoćom ukusa. S media
_________________
Kad zaćutim, okrenem se i odem. To ne znači da si ti pobedio.
To znači da više nisi vredan mog vremena.
Čarls Bukovski
|
|
|
|
|
|
|
Kalina
|
|
rang
Pridružio se: 25 Feb 2013, 00:15
Postovi: 490
|
Iznenadite ženu: Pet lakih recepata za muške početnikeJelo pripremljeno s ljubavlju najbolji je poklon za žene koje tako mogu da se odmore od kuhinje, a za to ne morate da budete gastro-stručnjak već je potrebno samo malo volje. 1. HLADNA SALATA OD PILETINE
Sastojci: 400 g pilećih prsa, glavica zelene salate, 300 g paradajza, 200 g feta sira, kukuruz, limunov sok, maslinovo ulje, so, biber
Priprema: Na tiganju s uljem propržite piletinu tanko naseckanu na trake dok ne poprimi istu boju sa svih strana. Feta sir nasecite na kockice, paradajz na tanke kriške, a zelenu salatu nasekajte na manje komade. Pomešajte piletinu i sve sastojke salate i začinite maslinovim uljem te sokom od limuna. Poslužite uz hleb ili pečeni tost.
2. TESTENINA SA TUNOM I MASLINAMA
Sastojci: 2 konzerve tune u komadima, 500 g testenine, čeri paradajz, maslinovo ulje, aceto blasamico, zelene masline bez koštica, bosiljak, so, biber
Priprema: Testeninu skuvajte prema uputstvima te isperite hladnom vodom i ocedite. U nju umešate tunu u komadima te masline i čeri paradajz koje ste presekli na polovine. Posolite i pobiberite, začinite maslinovim uljem i acetom balsamicom te ukrasite bosiljkom.
3. NJOKE SA PARADAJZOM, PARMEZANOM I PANČETOM
Sastojci: 500 g njoka, 200 ml pasiranog paradajza, 100 g pančete(slanine), 1 glavica luka, 50 ml belog vina, so, biber, maslinovo ulje, parmezan
Priprema: Naseckajte luk na sitne komadiće i propržite pet minuta na zagrejanom ulju uz stalno mešanje dok ne poprimi zlatnu boju. Potom dodajte pančetu nasečenu na sitno i nju propržite minut do dva. U to umešajte pasirani paradajz i vino. Dodajte prstohvat soli, bibera i bosiljka te ostavite da se lagano kuva uz povremeno mešanje. Posle pet minuta dodajte parmezan te mešajte dok se lagano ne zgusne. U lonac pripremite vodu za njoke, dodajte prstohvat soli i malo ulja. Nakon što voda počne da vri dodajte njoke te promešajte kutlačom kako se njoke ne bi zalepile i kuvajte prema uputstvima. Na kraju pomešajte njoke i sos, pa pospite parmezanom.
4. ZAPEČENI PASULJ S KOBASICAMA
Sastojci: 400 g belog pasulja iz konzerve, 4 kobasice, 2 glavice luka, 100 g slanine, kašičica mlevene crvene paprike, kašičica pirea od paradajza, 2 čena belog luka, kašika brašna, 2 suve feferone, 1,5 dl ulja, peršun
Priprema: Na tiganju na vrućem ulju pržite naseckani luk i na kockice nasečenu slaninu dok luk ne omekša. Dodajte mlevenu crvenu papriku, koncentrat paradajza, naseckani beli luk i brašno, promešajte pa umešate pasulj sa tečnošću iz konzerve i naseckanim feferonama. Tako pripremljen pasulj premestite u vatrostalnu činiju, a odozgo utisnite kobasice. Sve zajedno pospete naseckanim peršunom, prelijte s malo ulja i stavite da se peče u zagrejanu rernu, na srednji nivo, na 220 °C otprilike 25 min.
5. KOLAČ SA JOGURTOM I VIŠNJAMA NA ČAŠE od jogurta
Sastojci: 1 čaša šećera, 1 čaša jogurta, 1/2 čaše ulja, 2 čaše glatkog brašna, 1 prašak za pecivo, 1 jaje, višnje iz kompota, šećer u prahu
Priprema: U plastičnoj posudi mikserom umutite jaje i šećer dva do tri minuta pa potom dodajte brašno, jogurt, ulje i prašak za pecivo te miksirajte pet minuta. Pleh za pečenje namažite margarinom i po njemu pospite malo brašna. Izlijte smesu u pleh, preko na vrh stavite oceđene višnje iz kompota. Stavite u zagrejanu pećnicu na 180ºC oko 30 minuta. Pošto je kolač pečen pospite šećerom u prahu, piše 24 sata. S media
_________________
Kad zaćutim, okrenem se i odem. To ne znači da si ti pobedio.
To znači da više nisi vredan mog vremena.
Čarls Bukovski
|
|
|
|
|
|
|
|
| Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 81 gostiju |
|
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|
