Srbija Forum
http://srbija-forum.com/

Palacinke
http://srbija-forum.com/viewtopic.php?f=39&t=494		 Stranica 2 od 4
Autoru:  Komsinica [ 15 Maj 2012, 17:24 ]
Tema posta:  Re: Palacinke
Zapečene palačinke s rumom

Slika

Sastojci
250 grama brašna
2 jaja
2 žumanca
3 dl mleka
100 grama putera
0,5 dl ulja
0,15 grama ruma
malo soli

Nadev

1,5 dl slatke pavlake
70 grama šećera
1,5 dl mleka

Način pripreme

Zamesiti testo za palačinke od gore navedenih sastojaka. Palačinke ispeći na puteru. Dublji sud podmazati puterom, pa naslagati palačinke.

Izmešati pavlaku i šećer, dodati mleko, pa ovom masom preliti palačinke. Prelivene palačinke zapeći u rerni i poslužiti tople.
Autoru:  Komsinica [ 15 Maj 2012, 17:24 ]
Tema posta:  Re: Palacinke
Palačinke s bananama

Slika

Sastojci

palačinke
banane
čokolada za mešenje
krem po želji

Način pripreme

Gotove palačinke namazati kremom i saviti u trougao. Poređati ih na tanjir u krug, jednu do druge. I bananu iseći na kolutove, pa ređati preko. Istopiti čokoladu za mešenje i kašikom sipati preko banana, ali tako da dekoracija izgleda neobavezno. Palačinke su gotove za pet minuta, a vrlo su ukusne.
Autoru:  Komsinica [ 15 Maj 2012, 17:25 ]
Tema posta:  Re: Palacinke
Palačinke s tikvicama

Slika

POTREBNO JE
tikvica, 2 jaja, 4 čena belog luka, 150 g brašna, majoran, so, ulje

PRIPREMA
Tikvicu oljuštite i izrendajte, posolite i ostavite da odstoji. U činiju s tikvicama dodajte brašno, jaja, propasirani beli luk, posolite i začinite majoranom. U tiganju zagrejte ulje i ispecite palačinke, jednu po jednu. Služite palačinke uz sezonsku salatu.
Autoru:  Komsinica [ 15 Maj 2012, 17:25 ]
Tema posta:  Re: Palacinke
Zapečene palačinke sa šunkom

Slika

POTREBNO JE
3 jaja, 1/2 kg brašna, 1/2, mleka, ulje za prženje

ZA NADEV: 2 čaše kisele pavlake, nekoliko kiselih krastavčića , 200 g šunke, 2 kuvane šargarepe , peršun, so, beli biber

PRIPREMA
Dobro umutite jaja, dodajte brašno, malo soli, pa dolivajte mleko. Neprestano mešajte dok se masa ne ujednači. Ostavite testo da odstoji pola sata. Pecite palačinke, a u međuvremenu napravite nadev. Sitno iseckajte sve sastojke i povežite ih pavlakom. Filujte tople palačinke, urolajte ih i poređajte u vatrostalnu činiju, a zatim ih zapecite u rerni.
Autoru:  Komsinica [ 15 Maj 2012, 17:25 ]
Tema posta:  Re: Palacinke
Austrijske palačinke

Slika

POTREBNO JE
8 belanaca, 8 žumanaca, 5 kašika šećera, 240 g brašna, 125 ml mleka, 60 g suvog grožđa, kašika vanilin šećera, kašika ruma, malo soli, 100 g maslaca, šećer za posipanje

PRIPREMA
Umutite mleko, žumanca, so, rum, šećer, vanilin šećer i brašno. Dodajte umućena belanca i grožđice. Zagrejte polovinu maslaca, sipajte polovinu testa, ispecite s obe strane, viljuškom iseckajte na sitne komade, još malo pecite, pa servirajte. Na isti način ispecite i drugu polovinu testa. Sve dopecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Pre serviranja pospite vanilin šećerom i servirajte uz kompot od šljiva ili kajsija.
Autoru:  Komsinica [ 15 Maj 2012, 17:26 ]
Tema posta:  Re: Palacinke
Palačinke s kremom od vanile

Slika

Sastojci

250 grama brašna
2 jaja
6 žumanaca
vanilin šećer
75 dl mleka
120 grama šećera
vanila
so

Način pripreme


Umutiti 2 cela jaja i 2 žumanca, dodati brašno, vanilin šećer i sve dobro izmešati. Staviti vrlo malo soli i postepeno ulivati 2,5 dl mleka, neprekidno mešajući dok se ne dobije ujednačeno i glatko testo. Od dobijenog testa ispeći palačinke.Dobro umutiti 4 žumanca i 120 grama šećera, pa polako doliti provrelo mleko i vanilu. Krem lupati žicom i kuvati na pari. Palačinke nadevene po želji i poslagane u činiju preliti dobijenim kremom.
Autoru:  Komsinica [ 15 Maj 2012, 17:26 ]
Tema posta:  Re: Palacinke
Palačinke s mesom i povrćem

Slika

POTREBNO JE
8 palačinki, 200 g mesa (teletina, svinjetina ili piletina), 200 g svežih šampinjona, luk, 2 čena belog luka, 2 crvene paprike, ljuta papričica, supena kašika limunovog soka, 2 kašike ulja, so, biber


PRIPREMA
Papriku operite i prepolovite, izvadite semenke i isecite na kockice. U tiganju ugrejte ulje, dodajte ispasiran beli luk i ljutu papričicu bez semenki. Propržite nekoliko minuta dok luk ne omekša. Meso isecite na kockice, dodajte u smesu u tiganju i uz povremeno mešanje pržite oko pet minuta. Dodajte papriku i limunov sok, pa pržite po par minuta. Posolite i pobiberite po ukusu. Ovom smesom napunite palačinke, sastavite krajeve i pričvrstite čačakalicom.
Autoru:  Komsinica [ 15 Maj 2012, 17:27 ]
Tema posta:  Re: Palacinke
Palačinke sa spanaćem i riccota sirom



Palačinke sa spanaćem i riccota sirom su lagano, fino i zdravo jelo i prava su poslastica za predjelo. Testo, sir, spanać i maslinovo ulje zapečeni su u rolnicama od testenine, a sve zajedno na kraju čine vrhunsko kremasto i hrskavo jelo. Osim toga, u njemu nema mesa, pa može biti idealno za vegetarijance.



Potrebni sastojci:

- 1 kesa engleskog spanaća, očistiti, oprati, preliti vrelom vodom
- 45g (1/4 šolje) oraha
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 manja glavica luka, sitno iseckati
- 1 češanj belog luka, zgnječen
- 480g (2 šolje) svežeg ricotta sira
- malo muskatnog oraščića
- 12 palačinki
- 375ml (1 1/2 šolje) sosa od paradajza (za testeninu)
- 80g (1 šolja) narendanog cheddar sira
- nekoliko listova salate za posluživanje

Način pripreme:

Ispecite 12 palačinki. Zagrejte pećnicu na 180°C. Stavite spanać u veliki lonac za kuvanje, poklopite lonac, barite spanać oko 3-4 minuta. Obareni spanać dobro ocediti, ostaviti da se ohladi.

Stiskom ruke ocediti višak vode iz spanaća. Usitniti spanać i staviti u veliku posudu. Ugrejati tiganj i u njemu prepržiti potrebne orahe (oko 1-2 minuta). Gotove orahe dodati u posudu sa spanaćem. U isti tiganj sipati ulje, dodajte luk i beli luk, povremeno mešajući, i pržite ih oko 5 minuta ili dok ne omekšaju. Luk istresite u posudu sa spanaćem.

U riccota sir dodajte muškatni oraščić, pa mapravite smesu od spanaća i sira i dobro promešajte da se ujedine. Začinite solju i biberom. Podelite smesu od spanaća na 12 jednakih delova. Nafilujte palačinke, zamotajte ih i ređajte u vatrostalnu tepsiju. Pre pečenja poprskajte ih sosom od paradajza, pospite narendanim chedarr sirom. Palačinke pecite u rerni oko 20 minuta. Servirajte uz salatu.

virtualnigrad
Autoru:  Komsinica [ 15 Maj 2012, 17:27 ]
Tema posta:  Re: Palacinke
Firentinske palačinke



Potrebno je za 12 do 16 palaèinki:

- 200 gr parmezana ili kaèkavalja
- 200 gr mlevenog mesa
- 1 kg spanaæa
- 2 kašike pirea od paradajza
- ulje, so i biber

Priprema:

Obarite spanaæ u slanoj vodi. Propržite, na 1 dcl ulja, mleveno meso i dodajte propasirani spanaæ, pire od paradajza, so i biber po ukusu. Palaèinke slažite naizmenièno sa nadevom u obliku torte. Pospite struganim parmezanom ili kaèkavaljem i pecite na jaèoj temperaturi. Služite toplo.

virtualnigrad
Autoru:  Komsinica [ 15 Maj 2012, 17:27 ]
Tema posta:  Re: Palacinke
Zapečene palačinke



Potrebno:

- 2 jaja
- 3,5 dl mleka
- 200 g glatkog brašna
- so
- ulje

Nadev:
- 400 g mešanog mljevenog mesa
- 1-2 glavica luka
- 2 režnja belog luka
- kašika pirea od paradajza
- kašika aleve paprike
- kašika majorana
- 40 g ulja
- peršun
- biber
- so

Preliv:
- 1,25 dl slatke pavlake
- 3 jaja
- 2,5 dl kisele pavlake
- 40 g naribanog parmezana
- ribani ementaler za posipanje
- maslac

Priprema:

Od jaja, mleka, brašna i malo soli umešati glatko testo pa ga pustite neka odstoji 20 minuta. Sitno naseckati oprani peršun, a beli luk zgnjeciti. Crni luk sitno naseckati. Mleveno meso zaciniti majoranom, alevom paprikom, belim lukom, pireom od paradajza, solju i biberom pa sve zajedno dobro promešati. U tavi zagrejte ulje, pa na njemu prodinstati luk, a zatim dodati meveno meso i peršun. Dobro popržiti, a ako je potrebno zaliti sa malo supe da nadev ne bude suv. U prikladnoj posudi ispeci palacinke. Na svaku staviti mesni nadev, preklopiti ih na pola, pa na cetvrtinu i složiti u vatrostalnu posudu prethodno premazanu maslacem. Slagati ih tako da se delom naslanjaju jedna na drugu. Razmutiti kiselu pavlaku, jaja i parmezan pa time preliti složene palacinke. Posuti ribanim ementalerom i pcæi u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.

virtualnigrad
Stranica 2 od 4 Sva vremena su u UTC + 2 sata
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/