|
Autoru |
Poruka |
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55 Postovi: 4287
|
Palačinke sa orasima i višnjama Sastojci: ♦ 6 palačinki ♦ 300 g mlevenih oraha ♦ 2 dl mleka ♦ 1 kašika ruma ♦ 300 g višanja ♦ šećer ♦ 2 dl slatke pavlake
Priprema: Orahe popariti, tj. staviti ih u vrelo kipuće mleko, i dodati šećera po ukusu. Na kraju dodati 150 g višanja bez koštica i malo ruma.
Ovim filom namazati palačinke, uviti ih, poređati u vatrostalnu posudu i preliti slatkom pavlakom.
Peći na 180 stepeni oko 20 minuta, pa kad su gotove, preko njih posuti preostale višnje. Kurir
|
|
|
|
|
LaYa
|
|
Laki
Pridružio se: 18 Maj 2012, 15:12 Postovi: 22907
|
Posne palačinke
Poslastica koja se brzo pravi,slatki doručak ili omiljena večera,svejedno je. Ako postite ili ne smeta da jedete jaja ili možda držite dijetu,uvek možete da napravite posne palačinke. Jednako ukusne i mekane kao palačinke sa jajima i mlekom.
Posne palačinke
SASTOJCI: 1 l topla voda 500 gr brašno 1,5 kašika šećer 8 kašika ulje 1,5 kašikica prašak za pecivo 1,5 kašikica soda bikarbona dva prstohvata soli
PRIPREMA: Od ove mere se dobije oko 20 palačinki,zavisi kako pečete. U brašno umešati sastojke pa dodati vodu. Sve izmešati ručno žicom za mućenje i peći u teflonskom tiganju. Ako treba pre svake malko pouljite,par kapi. domacirecepti.net
|
|
|
|
|
Kalina
|
|
rang
Pridružio se: 25 Feb 2013, 00:15 Postovi: 490
|
Palačinke sa sirom i suvim grožđemVerovatno do sada niste probali palačinke u ovoj kombinaciji, ali sigurno nećete zažaliti. SASTOJCI:
za testo * 2 jaja * 2 dl mleka * 120 g brašna * 20 g šećera * malo soli * ulje za pečenje palačinki
za fil * 250 g svežeg kravljeg sira * 2,5 dl slatke pavlake * 3 jaja * 80 g šećera * 1 vanilin šećer * 50 g suvog grožđa
PRIPREMA:
1. Dobro pomešajte navedene sastojke za testo i ispecite palačinke u teflonskom tiganju s par kapi ulja.
2. Za fil izmešajte sve navedene sastojke.
3. Kalup za pečenje premažite maslacem pa slažite red palačinki, red fila i tako naizmenično dok ne potrošite sve sastojke. Završite tako da palačinka bude gore.
4. Prelijte slatkom pavlakom pa pecite 20 do 30 minuta na 180 stepeni.
5. Izvadite iz kalupa i isecite željeni oblik tako da dobijete lep presek. Po želji pospite šećerom u prahu. Vestionline
_________________ Kad zaćutim, okrenem se i odem. To ne znači da si ti pobedio. To znači da više nisi vredan mog vremena. Čarls Bukovski
|
|
|
|
|
Maša
|
|
Administrator
Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43 Postovi: 6617
|
Slane palačinke sa sirom Sastojci: 500 grama brašna, 5 ili više jaja (po želji), 1 kašičica soli, 1 prašak za pecivo, 250 grama mladog kravljeg sira, zejtin ili puter, 2 pavlake, mleko Priprema
U dubljoj posudi mikserom umutiti jaja sa kašičicom soli, a zatim umućenoj masi dodati prašak za pecivo, brašno i mleko (mleko dolivati po potrebi), pa mutiti dok se ne dobije malo gušća smesa nego za slatke palačinke.
U manjoj dubljoj posudi ispasirati sir, dodati jaja, malo zejtina ili putera i sve to lepo izmešati. Zatim pripremljene palačinke filovati ovom masom, uvijati ih i ređati u tepsiju.
Na kraju ih preliti pavlakom i peći u rerni na 220 stepeni 10 do 15 minuta.
Palačinke servirati vruće.
B92
_________________ Mnogo je ljudi. redak je čovek..
|
|
|
|
|
Astra
|
|
Administrator
Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58 Postovi: 10711
|
Američke palačinke sa borovnicama
POTREBNO JE
1/2 ravne kašičice praška za pecivo, 1 kašičica šećera, 1/4 kašičice soli, 3 kašike istopljenog putera, 100 g borovnica (ako su smrznute, dobro ih ocediti), 350 ml mleka, 225 g brašna, nekoliko kapi esencije narandže ili vanile, ako nemate esenciju narandže, narendajte malo kore od narandže, jaje ZA PRELIV
šaka borovnica n po želji javorov sirup, malo zagrejanog džema, meda... PRIPREMA
U veću posudu žicom za mućenje izmešati brašno, prašak za pecivo, so i šećer. U drugu, žicom za mućenje umutiti jaje, dodati mleko, otopljeni puter, sve dobro sjediniti. Mokre sastojke dodati suvim sastojcima, dobro ih sjediniti. Smesi dodati borovnicu i varjačom ih nežno umešati u testo. Zagrejati gril za pečenje palačinki ili običan tiganj, pa peći palačinke oko 3-4 minuta na jednoj strani i oko 2 minuta na drugoj, na osrednjoj temperaturi. Poslužiti ih sa javorovim sirupom i svežim voćem. ženablic
_________________
|
|
|
|
|
Вучица
|
|
Moderator chata
Pridružio se: 13 Okt 2012, 13:01 Postovi: 30458
|
ПАЛАЧИНКЕ КРАЉА НИКОЛЕ ПЕТРОВИЋА Тесто:2 јаја 100 г белог брашна 150 г кукурузног брашна 3 кашике уља 3 дцл млека 2 дцл киселе воде прстохват соли 50 мл уља за пржењеЗа филовање:50 мл меда 150 г млевених ораха За прелив:500мл црног вина 250г сувих шљива 30г шећера цимет, каранфилић, ванилин шећер , и кашичица густинаНикола Петровић-Његош је био књаз Црне Горе у периоду 1860—1910. и краљ у периоду 1910—1918.Начин припремеУмутити тесто за палачинке па их пржити на врло мало уља. За разлику од обичних палачинки, ове ваља испећи мало дебље и пазити да се не препеку (да остану бледуњаве), јер тако неће пуцати приликом филовања.
Печене топле палачинке се премажу медом и поспу орасима. За палачинку уобичајене величине довољна је мала кашичица меда и две кашичице млевених ораха.
За прелив су потребне суве шљиве, црно вино (може било које, мада препоручујемо полуслатко,), цимет, каранфилић, ванилин шећер, шећер и кашичица густина.
За 5 порција (10 палачинки), довољно је: 500мл вина, 250г сувих шљива, 1 ванилин шећер, 30г шећера (може и мед уесто шећера, само што се онда мед стави на крају у топао прелив, да би се избегло кување којим се сва својства меда губе) и кашичица густина размућена у мало воде.
Ставити шљиве да се кувају у 150 мл вина (немојте ставити сво вино одједном, потпуно ће испарити алкохол и неће се осетити на крају у преливу довољно), додати шећер, цимет и каранфилић по укусу. Кад су шљиве куване, додајте преостало вино и ванилин шећер, пустити да кува још минут – два па додајте онај размућени густин, прокувајте још пар минута и скините са ватре.Ставите на тањир филоване палачинке и прелијте преливом од сувих шљива.
|
|
|
|
|
Вучица
|
|
Moderator chata
Pridružio se: 13 Okt 2012, 13:01 Postovi: 30458
|
ПАЛАЧИНКЕ Упућени тврде да је данашње палачинке смислио кувар папе Гелација Првог кад је 2. јануара 492. године у Ватикан дошло толико ходочасника да је понестало хране, а нашло се само јаја и брашна. Новооткривена посластица освојила је Европу.Састојци од којих су се правиле палачинке су били брашно, кукуруз, кромпир, печене су на камењу, огњишту, да би тек на крају дошао тучани тигањ у који се само сипа уље а после печења добро обрише без употребе воде.
Историја спремања палачинака, води нас још у доба Латина, када је рецепт са ратовима прешао у руке Француза који су основне палачинке спремали у виду данашњих галета, односно колача од јаја.Рецепт за галете се пребацује у Енглеску и тамо се почиње спремати без јаја, где га обичан народ почиње јести као хлеб од црног брашна.Без надева.
На дворовима се рецепт усавршава додавањем јаја и млека и спремањем у посебним посудама, претечама тигања са меким, белим брашном.Прва палачинка се у Енглеској служила са месом, преклопљена по пола, као комплетан оброк.
Француски кувар Симон Ентил, рецепт пребацује назад у Француску, који се од тада сматра претечом свих врсти палачинки. Сама реч палачинка настала је од мађарске реци палачинта, а ова из румунске плацинта, то је дошло из латинског плацента, од грчког плак, генитив плакос, у значењу „плоча“. Замена суфикса -та нашим суфиксом -ка налази се и у бугарској палачинки.
Данас се палачинке служе и слатке и слане и има их у више форми. Основни рецепт се ширио и обухватио целу Европу па је дошао и до Русије, где се палачинке зову блињи.Италијани их зову crespelle, Израелци blintzes, Грци галете.Сви ти рецепти су прилагођени форми и кухињама тих регија. Они који се озбиљно баве гастрономијом и историјом кулинарства говоре о стотинак различитих врста палачинки. Крајем 19. века, кувар једног ресторана у Монте Карлу припремајући палачинке са коњаком, натопио је намерно пићем специјалитет, ватра је ту доспела сасвим случајно и после преживљеног страха настале су палачинке „а ла сузет“.
За палачинке се везује и празноверје: на Нову годину, ваља да у руци, којом бацате увис и окрећете палачинке, држите новчић, па ако новчић не испадне, целе године ћете имати новца. Успешно бацање палачинки везује се и уз прорицање: наводно је Наполеон пре сваке битке сам пржио и окретао палачинке. Ако би му која испала, освајач је кретао у бој пун мрачне стрепње. Кад је, пекао палачинке под Москвом, успешно окренуо четири, а пета му је пала на под, после пораза је рекао: „То је она пета палачинка!„“
|
|
|
|
|
Senka
|
|
Vječita sanjalica
Pridružio se: 18 Apr 2012, 12:07 Postovi: 45923
|
Recept za ubedljivo najbolje palačinke: U ovome je tajna savršenog testa
Ovaj recept je star 30 godina, a objavljen je u tadašnjem Bazaru. Dakle, smislie su ga naše bake... Ne može da ne bude odličan!
Sastojci:
250 gr brašna pola litre mleka jedna četvrtina kisele vode 3 jaja 2 supene kašike ulja malo soli
Priprema:
Sve umutite i ostavite da stoji 15 minuta. Potom, znate i sami, bacite ga na vrelo ulje i nadajte se da će vam ostati jedna da je barem probate! Prijatno! superžena.b92
_________________
|
|
|
|
|
Nitro
|
|
Pridružio se: 10 Feb 2017, 13:52 Postovi: 68
|
Tesa je napisao: Palačinke sa orasima i višnjama Sastojci: ♦ 6 palačinki ♦ 300 g mlevenih oraha ♦ 2 dl mleka ♦ 1 kašika ruma ♦ 300 g višanja ♦ šećer ♦ 2 dl slatke pavlake
Priprema: Orahe popariti, tj. staviti ih u vrelo kipuće mleko, i dodati šećera po ukusu. Na kraju dodati 150 g višanja bez koštica i malo ruma.
Ovim filom namazati palačinke, uviti ih, poređati u vatrostalnu posudu i preliti slatkom pavlakom.
Peći na 180 stepeni oko 20 minuta, pa kad su gotove, preko njih posuti preostale višnje. Kurir uhh ovo bi sad jeo
|
|
|
|
|
|
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 10 gostiju |
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|