Srbija Forum :: Supe i corbe

POTREBNO JE
0,5 l mlevenog paradajza, 0,5 l vode, glavica crnog luka, tri čena belog luka, 0,5 dl ulja, limun, bosiljak, peršun, biber, so.

PRIPREMA
Na ulju propržite usitnjen crni i beli luk, sklonite s ringle, pa sipajte paradajz i vodu. Čorbu kuvajte dvadesetak minuta, a onda u nju iscedite limun, posolite je, pobiberite i dodajte sitno iseckani peršun i bosiljak.

Krem supa od graška

Za 4 osobe: 450 g očišćenog mladog graška, 7,5 dl povrtnog bujona iz kocke, veza mladog luka, 80 g struganog parmezana, maslinovo ulje, grančica-dve sveže nane, so i biber.

Mladi luk očistite, iseckajte na kolutiće i kratko propržite na vrelom ulju, a zatim sipajte 1 dl ranije pripremljenog povrtnog bujona i nastavite da kuvate. Posle tri-četiri minuta, šupljom kašikom izvadite pola količine izdinstanog luka i ostavite sa strane, a u tiganj preručite opran i oceđen mladi grašak.

Dodajte preostali povrtni bujon, smanjite temperaturu i kuvajte 20 minuta. U teflonski tiganj bez masnoće stavite strugani parmezan, pažljivo ga rasporedite po celom tiganju i pecite.

Čim sir počne da se topi i dobija oblik palačinke, pažljivo ga okrenite na drugu stranu i pecite još dva-tri minuta da sir postane hrskav. Skuvan grašak kratko izmiksajte, pa vratite u šerpu u kojoj se kuvao, dodajte sačuvani prženi mladi luk, pospite iseckanim listićima nane i sipajte u činije za serviranje i ukrasite komadićima hrskavog sira.

POTREBNO JE
750 g junećih rebara, 2 l vode, glavica crnog luka, 2 lovorova lista, kašičica crnog bibera u zrnu, 250 g graška, 300 g zelene boranije, 300 g šargarepe, malo cvetova karfiola, 150 ml mleka, 30 g maslaca, 125 g griza, 2 jajeta, peršun, vlašac, mirođija, so

PRIPREMA
Vodu posolite, dodajte očišćen luk, biber i lovor, pa stavite da provri. Meso operite, spustite ga u vrelu vodu i poklopljeno kuvajte oko jedan sat na tihoj vatri. Potom dodajte na kolutove isečenu šargarepu, karfiol, boraniju i grašak, te kuvajte još pola sata. U međuvremenu, prokuvajte mleko sa istom količinom vode, pa posolite, dodajte maslac i na kraju i griz. Stalno mešajući, kuvajte dok smesa ne počne da se odvaja od dna šerpe, pa sklonite sa vatre i dodajte jedno jaje. Snažno promešajte, a kada se masa prohladi, dodajte i drugo jaje, sitno iseckan vlašac i mirođiju. Prokuvajte litar slane vode, te kafenom kašičicom vadite knedle i kuvajte desetak minuta. Izvadite meso iz čorbe, odstranite mu kosti i isecite ga na kocke. Vratite komade mesa u čorbu i dodajte knedle.

Krem čorba od paradajza

Za 4 osobe: 200 g crnog luka, 2 glavice belog luka, 50 g "Meggle" putera sa začinskim biljem, 700 g svežih paprika (žuta, zelena, crvena), 200 ml "Meggle" pavlake za kuvanje, grančica majčine dušice, 0,5 l supe od povrća iz kocke, 1,5 l paradajz pelata, so, beli biber i kašičica šećera.

Luk iseckajte na kockice i zajedno sa iseckanim belim lukom propržite u loncu na "Meggle" puteru sa začinskim biljem, dok luk ne postane proziran. U međuvremenu očistite paprike i pecite ih 10 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Kada se pečene paprike ohlade, oljuštite ih i isecite na kockice. Od toga odvojite 200 g za čorbu. Ostatak sipajte preko dinstanog luka u loncu, pa dodajte 100 ml "Meggle" pavlake za kuvanje i kada se pavlaka stopi sa ostalim sastojcima, dodajte majčinu dušicu. U sve dodajte i ranije pripremljenu supu od povrća iz kocke i paradajz pelat, pa kuvajte oko 10 minuta. U toku kuvanja posolite, pobiberite i dodajte kašičicu šećera. Na kraju čorbu ispasirajte štapnim mikserom, rasporedite u činijice za serviranje i odozgo sipajte preostale kockice pečenih paprika. Svaku porciju krem čorbe ukrasite "Meggle" pavlakom za kuvanje.

PROLEĆNA ČORBICA

POTREBNO JE
2 šargarepe, 200 g korena celera, 200 g koprive, šaka celerovog lišća, šaka mladog graška, kisela pavlaka,
malo ulja, so
PRIPREMA
Izrendajte celer, šargarepu ili bundevu, a koprivu i listove celera sitno iseckajte. Na malo ulja propržite sve usitnjeno povrće i dodajte grašak. Posolite po ukusu i nalijte sa 1,2 l vode. Kuvajte na laganoj vatri da čorba uvri za trećinu. Štapnim mikserom usitnite skuvano povrće ili ga ispasirajte. Poslužite s kiselom pavlakom.

Corba sa kukuruzom

Sastojci:

- 1 crni luk,300g pilecih grudi,1 sargarepa,1 cen belog luka
- 450g kukuruza,1 povrtna kocka za supu,1 l vode

Uputstvo za pripremu:
Crni luk sitno iseckati,meso na kockice,sargarepu na kolutove,beli luk zgnjeciti

Na ulju dinstati crni luk dodati meso jos malo dinstati dodati sargarepu,beli luk,kocku za supu,curry,so i naliti vodom. Kuvati 20 minuta zatim dodati kukruz i kuvati jos 10 minuta .

Gaspaćo, hladna supa za tropske dane

Pripremite ovu osvežavajuću supu i uživajte u autentičnom ukusu Španije...

Gaspaćo za 6 osoba

Potrebni sastojci

1 kg paradajza
2 kašike sirćeta ( jabukovog ili vinskog)
1 čen belog luka
1 do 2 zelene paprike
1 krastavc
5 kašika maslinovog ulja
so
biber

Priprema

Iseckati sve namirnice i staviti u blender. Ako nemate blender možete koristiti i štapni mikser. Izmiksirajte sve namirnice, zatim dodajte so i biber po ukusu. U zavisnosti od toga koju gustinu želite da dobijete možete sipari jednu do dve čaše vode. Sve lepo promešajte i dobro ohladite pre serviranja.

Napomena: ukoliko volite ljuto, u supu možete dodati i par kapi tabasko sosa.

Prijatno!

Sastojci:
mrkva
luk
peršin
celer
maslac
pola kg kestena
kokošja kocka
muškatni oraščić
sok jabuke
estragon
sol i papar

Priprema:
Otopite maslac u loncu, dodajte mrkvu, luk i celer te pirjajte oko sedam min dok ne omekšaju. Zatim dodajte kestene te kuhajte još pet min povremeno miješajući. Sve zakuhajte, umiješajte ostale sastojke i kuhajte 15 min. Umiješajte estragon te kuhajte još pet min. Izmiješajte sve u blenderu te vratite u lonac i zagrijte. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Posna čorba - vitaminska bomba

Pored toga što će vas ugrejati u ove hladne dane, ova čorba je i jako zdrava jer se pravi sa mnogo povrća

Potrebno je: 150 g svežeg kupusa, 250 g pasulja iz konzerve, 100 g smrznute boranije, 2 veća krompira, 100 g očišćene bundeve, 3 grančice celera, glavica luka, 2 kašike ulja, konzerva od 250 g paradajza isečenog na kockice, 3 srednje šargarepe, 1,25 l vode, suvi začin, veza peršuna, kašika, dve maslinovog ulja, so i biber.

U loncu u kojem ćete da pripremite čorbu, zagrejte maslinovo ulje i kratko propržite seckani luk. Dodajte šargarepe isečene na kockice i dinstajte 2,3 minuta, uz stalno mešanje. Zatim dodajte krompir isečen na kockice, seckani celer, bundevu isečenu na kockice, usitnjen kupus, smrznutu boraniju i paradajz iz konzerve, zajedno sa sokom. Posolite, pobiberite, prelijte vodom, začinite suvim začinom, sačekajte da masa proključa, smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte 60 minuta. Pasulj iz konzerve ocedite, isperite pod mlazom hladne vode i preručite u čorbu 15 minuta pre kraja kuvanja. Servirajte toplo, posuto seckanim peršunom.

Pikantna krem-čorba od graška

Sastojci

- 450 g smrznutog graška
- 1 crni luk
- 2 krompira
- 2 kašike putera
- 1 l supe (od kocke)
- 3 kašike kisele pavlake
- so, biber
- krutoni
- sveža mirođija

Priprema

Luk i krompir oljuštiti i iseckati. U šerpi zagrejati puter i u njemu propržiti luk, pa dodati krompir i grašak, naliti vodom, dodati kocku za supu i krčkati oko 20 minuta.

Promešati kiselu pavlaku i ren. Odvaditi četiri kašike graška i staviti ga sa strane. Štapnim mikserom ili u blenderu ispasirati supu, pa u nju dodati kiselu pavlaku s renom i sačuvana zrna graška. Posoliti, pobiberiti po ukusu i posuti sa malo sveže mirođije. Servirati s krutonima.

Autoru:	Maša [ 21 Mar 2013, 15:11 ]
Tema posta:	Re: Supe i corbe
Paradajz čorba POTREBNO JE 0,5 l mlevenog paradajza, 0,5 l vode, glavica crnog luka, tri čena belog luka, 0,5 dl ulja, limun, bosiljak, peršun, biber, so. PRIPREMA Na ulju propržite usitnjen crni i beli luk, sklonite s ringle, pa sipajte paradajz i vodu. Čorbu kuvajte dvadesetak minuta, a onda u nju iscedite limun, posolite je, pobiberite i dodajte sitno iseckani peršun i bosiljak. žena.blic

Autoru:	Maša [ 08 Apr 2013, 09:13 ]
Tema posta:	Re: Supe i corbe
Krem supa od graška Za 4 osobe: 450 g očišćenog mladog graška, 7,5 dl povrtnog bujona iz kocke, veza mladog luka, 80 g struganog parmezana, maslinovo ulje, grančica-dve sveže nane, so i biber. Mladi luk očistite, iseckajte na kolutiće i kratko propržite na vrelom ulju, a zatim sipajte 1 dl ranije pripremljenog povrtnog bujona i nastavite da kuvate. Posle tri-četiri minuta, šupljom kašikom izvadite pola količine izdinstanog luka i ostavite sa strane, a u tiganj preručite opran i oceđen mladi grašak. Dodajte preostali povrtni bujon, smanjite temperaturu i kuvajte 20 minuta. U teflonski tiganj bez masnoće stavite strugani parmezan, pažljivo ga rasporedite po celom tiganju i pecite. Čim sir počne da se topi i dobija oblik palačinke, pažljivo ga okrenite na drugu stranu i pecite još dva-tri minuta da sir postane hrskav. Skuvan grašak kratko izmiksajte, pa vratite u šerpu u kojoj se kuvao, dodajte sačuvani prženi mladi luk, pospite iseckanim listićima nane i sipajte u činije za serviranje i ukrasite komadićima hrskavog sira. Novosti

Autoru:	Maša [ 19 Apr 2013, 20:45 ]
Tema posta:	Re: Supe i corbe
Juneća čorba POTREBNO JE 750 g junećih rebara, 2 l vode, glavica crnog luka, 2 lovorova lista, kašičica crnog bibera u zrnu, 250 g graška, 300 g zelene boranije, 300 g šargarepe, malo cvetova karfiola, 150 ml mleka, 30 g maslaca, 125 g griza, 2 jajeta, peršun, vlašac, mirođija, so PRIPREMA Vodu posolite, dodajte očišćen luk, biber i lovor, pa stavite da provri. Meso operite, spustite ga u vrelu vodu i poklopljeno kuvajte oko jedan sat na tihoj vatri. Potom dodajte na kolutove isečenu šargarepu, karfiol, boraniju i grašak, te kuvajte još pola sata. U međuvremenu, prokuvajte mleko sa istom količinom vode, pa posolite, dodajte maslac i na kraju i griz. Stalno mešajući, kuvajte dok smesa ne počne da se odvaja od dna šerpe, pa sklonite sa vatre i dodajte jedno jaje. Snažno promešajte, a kada se masa prohladi, dodajte i drugo jaje, sitno iseckan vlašac i mirođiju. Prokuvajte litar slane vode, te kafenom kašičicom vadite knedle i kuvajte desetak minuta. Izvadite meso iz čorbe, odstranite mu kosti i isecite ga na kocke. Vratite komade mesa u čorbu i dodajte knedle. žena blic

Autoru:	Maša [ 14 Maj 2013, 21:11 ]
Tema posta:	Re: Supe i corbe
Krem čorba od paradajza Za 4 osobe: 200 g crnog luka, 2 glavice belog luka, 50 g "Meggle" putera sa začinskim biljem, 700 g svežih paprika (žuta, zelena, crvena), 200 ml "Meggle" pavlake za kuvanje, grančica majčine dušice, 0,5 l supe od povrća iz kocke, 1,5 l paradajz pelata, so, beli biber i kašičica šećera. Luk iseckajte na kockice i zajedno sa iseckanim belim lukom propržite u loncu na "Meggle" puteru sa začinskim biljem, dok luk ne postane proziran. U međuvremenu očistite paprike i pecite ih 10 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Kada se pečene paprike ohlade, oljuštite ih i isecite na kockice. Od toga odvojite 200 g za čorbu. Ostatak sipajte preko dinstanog luka u loncu, pa dodajte 100 ml "Meggle" pavlake za kuvanje i kada se pavlaka stopi sa ostalim sastojcima, dodajte majčinu dušicu. U sve dodajte i ranije pripremljenu supu od povrća iz kocke i paradajz pelat, pa kuvajte oko 10 minuta. U toku kuvanja posolite, pobiberite i dodajte kašičicu šećera. Na kraju čorbu ispasirajte štapnim mikserom, rasporedite u činijice za serviranje i odozgo sipajte preostale kockice pečenih paprika. Svaku porciju krem čorbe ukrasite "Meggle" pavlakom za kuvanje. Novosti

Autoru:	Maša [ 03 Jun 2013, 21:36 ]
Tema posta:	Re: Supe i corbe
PROLEĆNA ČORBICA POTREBNO JE 2 šargarepe, 200 g korena celera, 200 g koprive, šaka celerovog lišća, šaka mladog graška, kisela pavlaka, malo ulja, so PRIPREMA Izrendajte celer, šargarepu ili bundevu, a koprivu i listove celera sitno iseckajte. Na malo ulja propržite sve usitnjeno povrće i dodajte grašak. Posolite po ukusu i nalijte sa 1,2 l vode. Kuvajte na laganoj vatri da čorba uvri za trećinu. Štapnim mikserom usitnite skuvano povrće ili ga ispasirajte. Poslužite s kiselom pavlakom. blic.zena

Srbija Forum http://srbija-forum.com/

Supe i corbe http://srbija-forum.com/viewtopic.php?f=39&t=481	Stranica 5 od 6

Autoru:	Maša [ 15 Jun 2013, 18:46 ]
Tema posta:	Re: Supe i corbe
Corba sa kukuruzom Sastojci: - 1 crni luk,300g pilecih grudi,1 sargarepa,1 cen belog luka - 450g kukuruza,1 povrtna kocka za supu,1 l vode Uputstvo za pripremu: Crni luk sitno iseckati,meso na kockice,sargarepu na kolutove,beli luk zgnjeciti Na ulju dinstati crni luk dodati meso jos malo dinstati dodati sargarepu,beli luk,kocku za supu,curry,so i naliti vodom. Kuvati 20 minuta zatim dodati kukruz i kuvati jos 10 minuta . žena.blic

Autoru:	Maša [ 27 Jul 2013, 16:02 ]
Tema posta:	Re: Supe i corbe
Gaspaćo, hladna supa za tropske dane Pripremite ovu osvežavajuću supu i uživajte u autentičnom ukusu Španije... Gaspaćo za 6 osoba Potrebni sastojci 1 kg paradajza 2 kašike sirćeta ( jabukovog ili vinskog) 1 čen belog luka 1 do 2 zelene paprike 1 krastavc 5 kašika maslinovog ulja so biber Priprema Iseckati sve namirnice i staviti u blender. Ako nemate blender možete koristiti i štapni mikser. Izmiksirajte sve namirnice, zatim dodajte so i biber po ukusu. U zavisnosti od toga koju gustinu želite da dobijete možete sipari jednu do dve čaše vode. Sve lepo promešajte i dobro ohladite pre serviranja. Napomena: ukoliko volite ljuto, u supu možete dodati i par kapi tabasko sosa. Prijatno! b92

Autoru:	GiGi [ 19 Okt 2013, 14:02 ]
Tema posta:	Re: Supe i corbe
Juha od kestena Sastojci: mrkva luk peršin celer maslac pola kg kestena kokošja kocka muškatni oraščić sok jabuke estragon sol i papar Priprema: Otopite maslac u loncu, dodajte mrkvu, luk i celer te pirjajte oko sedam min dok ne omekšaju. Zatim dodajte kestene te kuhajte još pet min povremeno miješajući. Sve zakuhajte, umiješajte ostale sastojke i kuhajte 15 min. Umiješajte estragon te kuhajte još pet min. Izmiješajte sve u blenderu te vratite u lonac i zagrijte. Poslužite s kiselim vrhnjem. 24sata.hr

Autoru:	Maša [ 21 Dec 2013, 13:52 ]
Tema posta:	Re: Supe i corbe
Posna čorba - vitaminska bomba Pored toga što će vas ugrejati u ove hladne dane, ova čorba je i jako zdrava jer se pravi sa mnogo povrća Potrebno je: 150 g svežeg kupusa, 250 g pasulja iz konzerve, 100 g smrznute boranije, 2 veća krompira, 100 g očišćene bundeve, 3 grančice celera, glavica luka, 2 kašike ulja, konzerva od 250 g paradajza isečenog na kockice, 3 srednje šargarepe, 1,25 l vode, suvi začin, veza peršuna, kašika, dve maslinovog ulja, so i biber. U loncu u kojem ćete da pripremite čorbu, zagrejte maslinovo ulje i kratko propržite seckani luk. Dodajte šargarepe isečene na kockice i dinstajte 2,3 minuta, uz stalno mešanje. Zatim dodajte krompir isečen na kockice, seckani celer, bundevu isečenu na kockice, usitnjen kupus, smrznutu boraniju i paradajz iz konzerve, zajedno sa sokom. Posolite, pobiberite, prelijte vodom, začinite suvim začinom, sačekajte da masa proključa, smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte 60 minuta. Pasulj iz konzerve ocedite, isperite pod mlazom hladne vode i preručite u čorbu 15 minuta pre kraja kuvanja. Servirajte toplo, posuto seckanim peršunom. novosti

Autoru:	Astra [ 17 Nov 2014, 22:24 ]
Tema posta:	Re: Supe i corbe
Pikantna krem-čorba od graška Sastojci - 450 g smrznutog graška - 1 crni luk - 2 krompira - 2 kašike putera - 1 l supe (od kocke) - 3 kašike kisele pavlake - so, biber - krutoni - sveža mirođija Priprema Luk i krompir oljuštiti i iseckati. U šerpi zagrejati puter i u njemu propržiti luk, pa dodati krompir i grašak, naliti vodom, dodati kocku za supu i krčkati oko 20 minuta. Promešati kiselu pavlaku i ren. Odvaditi četiri kašike graška i staviti ga sa strane. Štapnim mikserom ili u blenderu ispasirati supu, pa u nju dodati kiselu pavlaku s renom i sačuvana zrna graška. Posoliti, pobiberiti po ukusu i posuti sa malo sveže mirođije. Servirati s krutonima. kurir

Stranica 5 od 6	Sva vremena su u UTC + 2 sata
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/