|
| Autoru |
Poruka |
|
Tina
|
|
rang
Pridružio se: 16 Maj 2012, 15:32
Postovi: 537
|
Govedja supa
Sastav
30 grama putera
175 gr. sitno iseckanog crnog luka
750 grama šargarepe, isečene na komadiće
1L proceđene sveže pileće supe
125 grama posnog sira
2-3 kašike slatkog crnog vina
2 kašike sveže mirođije (ili 2 kašičice suve)
1/2 litra vode, so i biber
Način pripreme
U dubokom sudu, na umerenoj vatri, istopite puter. Dodajte crni luk i dinstajte dok ne omekša, često mešajući. Dodajte šargarepu, supu, vodu, so i biber. Poklopite sud i kada provri, smanjite temperaturu i ostavite da se kuva na tihoj vatri oko pola sata. Povremeno skidajte penu koja se skuplja na površini. Prohladite.
Procedite mešavinu kroz cediljku i sačuvajte tečnost u kojoj se povrće kuvalo. Povrće ispasirajte zajedno sa sirom i 250 ml sačuvane tečnosti. Ovaj pire dodajte u sud sa ostatkom tečnosti. Dobro promešajte drvenom varjačom. Ostavite da čorba provri, pa dodajte vino i mirođiju.Čorbu poslužite toplu ili hladnu.
novine
|
|
|
|
|
|
|
Tina
|
|
rang
Pridružio se: 16 Maj 2012, 15:32
Postovi: 537
|
Čorba sa suvim mesom Potrebno je: 250 g suvog mesa 200 g krompira 1 glavica crnog luka 1 časa kisele pavlake 0,5 dl paradajz pirea 2 kašike brašna 1 kašičica aleve paprike 2 kašike sirćeta 1 kocka za supu par zrna bibera 1/2 kašičice peršunovog lista ulje so Priprema: Meso iseckati na kockice kao i krompir. Crni luk iseckati sitno. Umutiti pavlaku sa brašnom, alevom paprikom i sirćetom. Na ulju propržiti luk, dodati meso i krompir, kratko propržiti, pa naliti vodom da se kuva desetak minuta. Dodati kocku za supu, posoliti, dodati biber i paradajz pire. Kuvati još 15 minuta. Dodati sos od pavlake u čorbu, promešati, posuti peršunom, pa skloniti sa vatre. recepti.com
|
|
|
|
|
|
|
Tina
|
|
rang
Pridružio se: 16 Maj 2012, 15:32
Postovi: 537
|
Brokoli čorbica
Potrebno je:
1 glavica crnog luka
200 g brokolija
200 g mešavine za rusku salatu
200 g pilećeg filea
2 kašike brašna
1 kocka za supu
100 ml jogurta
1 jaje
ulje
so
biber
peršun
Priprema:
Glavicu crnog luka iseckati i propržiti na ulju. Dodati brokoli iseckan na krupnije parčiće, propržiti minut-dva, pa preliti čašom vode i ostaviti da se kuva oko 30 minuta, a zatim ga ispasirati u blenderu ili usitniti gnječilicom za pire. Dodati 1,5-2 litra vode, mešavinu za rusku salatu, iseckano pileće belo meso i brašno.
Mešati kratko, dok se brašno ne rastopi u vodi. Kada proključa, dodati kocku za supu i so. Kuvati oko sat vremena, pa začiniti po ukusu.
Posebno umutiti jogurt i jaje.
U tu smesu naliti 2-3 sipače čorbe uz stalno mešanje, a zatim time zapržiti čorbu (opet uz stalno mešanje). Ostaviti da se kuva još 5 minuta.
|
|
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever
|
Čorba od bundeve Sastojci 500 g bundeve, 1,5 l mleka, ½ limuna, kora pomorandže, ½ kašičice cimeta, 4 kriške belog hleba, 1 jaje, maslac, so Priprema Kuvajte komadiće bundeve u pola količine mleka dok potpuno ne omekšaju, propasirajte, dodajte komad maslaca i so i kuvajte dalje. Nalijte ostatak mleka, limunov sok, narendanu koru pomorandže i cimet. Kriške belog hleba prepecite s obe strane, nasecite na kockice i njima pokrijte dno posude u kojoj ćete servirati čorbu. Jaje umutite penasto, umešajte u vrelu čorbu i sipajte preko kockica hleba. Servirajte s mešanom salatom od povrća i mesa. Prijatno! kuvajsam
_________________ 
|
|
|
|
|
|
|
Nina
|
|
Moderator
Pridružio se: 13 Apr 2012, 14:33
Postovi: 5555
|
Hladne letnje čorbe
Predlažemo vam da probate hlednu čorbu sa nanom, krastavacem i bosiljkom, vinom i paradajzom, kefirom i karijem ili sa dinjom i đumbirom
Letnja čorba sa nanom
Sa nanom
Za 4 osobe: 8 krastavaca, kriška hleba, struk mladog luka, 4 mlade tikvice, 2 paradajza, nekoliko grančica nane, 2 dl povrtnog bujona iz kocke, kašika jabukovog sirćeta, 5 kašika maslinovog ulja, so i biber.
Krastavce oljuštite, jedan isecite na kolutiće a ostale prepolovite po dužini, uklonite im semenke i isecite na trake. Sa kriške hleba uklonite koru, sredinu isecite na kockice i izmiksajte zajedno sa trakama od krastavaca. Dodajte sirće, so, hladan povrtni bujon, malo bibera i 4 kašike ulja, promešajte da dobijete homogenu kremastu masu i ostavite da se hladi u frižideru. Tikvice i mladi luk iseckajte na kockice, paradajz kuvajte minut u ključaloj vodi, ohladite pod mlazom hladne vode, oljuštite i iseckajte na kockice. Ovako pripremljeno povrće sipajte u posudu, dodajte 3 iscepkana lista nana, kašiku maslinovog ulja, posolite i promešajte. Ohlađenu čorbu rasporedite u posude, u sredinu sipajte malo mešavine od povrća i servirajte.
Sa krastavcem i bosiljkom
Za 4 osobe: 4 čaše kisele pavlake, nekoliko grančica bosiljka, krastavac, 2 struka vlašca, 2 kašike maslinovog ulja, limun, so, biber i kockice leda.
Krastavac isecite na tanke kolutiće, posolite i ostavite u činiji 10 minuta da pusti sok. Listiće bosiljka prstima iscepkajte, stavite u manju posudu, dodajte maslinovo ulje, so, biber i limunov sok i snažno promešajte. Sipajte 6 kašika vode, prethodno ohlađene u frižideru, kiselu pavlaku i sve zajedno mutite nekoliko minuta. Na kraju dodajte kolutiće dobro oceđenog krastavca i nekoliko kockica leda. Pospite iseckanim vlašcem i odmah servirajte.
Sa vinom i paradajzom
Za 4 osobe: 7 dl suvog belog vina, 500 g paradajz pirea, 4 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 2 limuna, krastavac, grančica-dve celera, so i biber.
Vino sipajte u keramičku posudu koju ste prethodno nekoliko sati dobro ohladili u frižideru. Uz stalno mešanje, dodajte paradajz pire, izgnječene čenove belog luka, ulje i limunov sok. Krastavac oljuštite, polovinu isecite na kockice, a ostatak izmiksajte i sipajte u supu. Posolite, pobiberite i čuvajte u frižideru sat-dva. Supu rasporedite u činije za serviranje, u svaku dodajte kockice krastavca i pospite iseckanim listićima celera.
Od kefira sa karijem
Za 4 osobe: pola avokada, 2 struka vlašca, kašičica karija u prahu, 60 g brašna, 5 dl kefira, limun, 4 kašike maslinovog ulja, pola kašičice isprženog susama, dve grančice bosiljka, so i biber.
Zagrejte dve kašike vrelog ulja, dodajte kari u prahu i pržite pazeći da ne zagori. Dodajte 60 g brašna, mešajte 3 minuta, razredite sa 3 dl vode, kuvajte minut-dva, dodajte kefir, posolite i kuvajte uz stalno mešanje 15 minuta. Sklonite s ringle, sačekajte da se sasvim ohladi, dodajte preostala 2 dl kefira koji ste najmanje 60 minuta čuvali u frižideru. Avokado oljuštite, iseckajte na kockice, prelijte limunovim sokom i ostavite sa strane. Mladi luk iseckajte i kratko propržite na 2 kašike vrelog ulja, posolite, dodajte pola kašičice susama i pržite minut-dva. Ohlađenu čorbu rasporedite u posude, u svaku stavite malo isprženog susama, u sredinu rasporedite kockice avokada, pobiberite, pospite iscepkanim listićima bosiljka i servirajte.
Sa dinjom i đumbirom
Za 4 osobe: 120 g krem sira, 2 limuna, 4 male dinje, 2 zelene papričice, kašičica "tabasko" sosa, komadić svežeg đumbira dužine 2 cm i so.
Dinjama odsecite vrh, uklonite semenke i izdubite ih, ali ostavite pola centrimetra pulpe. Izdubljene dinje stavite u frižider da se hlade. Ostatak pulpe izmiksajte, dodajte krem sir, sok od jednog limuna, kašičicu "tabasko" sosa i nastavite kratko da miksate da dobijete gust, homogen krem. Paprike očistite, iseckajte na trake, dodajte istrugani đumbir, dve-tri kriške preostalog limuna, posolite i promešajte. Ohlađene i izdubljene dinje napunite krem čorbom, odozgo rasporedite mešavinu paprike, đumbira i limuna i servirajte. Novosti
|
|
|
|
|
|
|
Estrella
|
|
Vitezova zvezda
Pridružio se: 17 Jun 2012, 20:13
Postovi: 5399
|
Meksička čorba Potrebno je: 300 g kukuruza, 150 g piletine bez kostiju, 7 dl pileće supe od kocke, 100 g butera, 1 kašika maslinovog ulja, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 1 manja glavica celera, 1 kašika svežeg iseckanog peršuna, 0,5 dl mleka, so i biber po ukusu.
U dubokoj šerpi na ulju i buteru izdinstajte sitno iseckani crni i beli luk, a zatim dodajte izrendani celer. Posle 10-ak minuta dodajte sitno isečenu piletinu i kukuruz, posolite i pobiberiti, pa dinstati još pet minuta. Nalijte supu od kocke koju ste prethodno pripremili i mleko, sačekajte da provri, smanjite temperaturu i kuvajte dok kukuruz i piletina ne omekšaju. Ukoliko želite krem čorbu procedite i umutite u blenderu, pa vratite u šerpu. Na kraju pospite peršun i servirajte toplo. Novosti
|
|
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever
|
Čorba od jagnjeće glave  Sastojci 1 jagnjeća glava, 1 veza zeleni, 1 manji celer, 1 glavica crnog luka, 1 kašika soli, 1 kašičica majorana, pola kašičice đumbira ili bibera Priprema Sve sastojke stavite u lonac i nalijte sa litar i po vode. Kuvajte na najjačoj temperaturi dok ne provri, a zatim smanjite na 1/3 jačine i kuvajte 30 do 40 minuta. Povrće i jagnjeću glavu izvadite iz lonca. Povrće izgnječite u blenderu, a meso sa jagnjeće glave iseckajte na sitno i sve zajedno vratite u čorbu. Služite sa limunom ili pavlakom. Prijatno! _________________
|
|
|
|
|
|
|
Dade
|
|
rang
Pridružio se: 29 Avg 2012, 20:36
Postovi: 615
|
Čorba od povrća  Za 4 osobe: 160 g tankih špageta, 4 tikvice, 1,5 l mesnog bujona iz kocke, 2 šargarepe, glavica luka, 6 manjih paradajza, po nekoliko grančica peršuna, majčine dušice i ruzmarina, 6 listova bosiljka, 2 čena belog luka, 2 kašike struganog kačkavalja, so i biber.
U veću posudu sipajte ulje i kada se zagreje dodajte sitno seckani luk i beli luk, pržite na slaboj temperaturi dva, tri minuta uz stalno mešanje, pa dodajte šargarepu isečenu na kolutiće, promešajte nekoliko puta i skinite sa ringle. Paradajz potopite dva , tri minuta u ključalu vodu, ocedite, oljuštite iseckajte na kockice i propasirajte kroz cediljku, pa sipajte preko šargarepe i dinstajte pet minuta. Dodajte tikvice isečene na kockice, posolite, pobiberite, dodajte seckane začinske trave i prelijte toplim, ranije pripremljenim mesnim bujonom iz kocke. Poklopite i kuvajte 30 minuta na umerenoj temperaturi. Dodajte testeninu i kuvajte pazeći da se ne raskuva. Čorbu rasporedite u tanjire, pospite struganim kačkavaljem i odmah služite. Novosti Prijatno!
|
|
|
|
|
|
|
Dade
|
|
rang
Pridružio se: 29 Avg 2012, 20:36
Postovi: 615
|
Čorba s viršlama Potrebno je: veza zeleni, koren celera, 2 para viršli, 2 kašike markarina, 1 l povrtnog bujona iz kocke, 200 g zamrznutog graška, 2 kesice mekinja, veza peršuna, so i biber.
Očišćenu zelen i koren celera isecite na kockice ili izrendajte. Viršle isecite na kolutiće i kratko ispržite na margarinu. Pržene viršle preručite na upijajući papir a u istoj masnoći propržite zelen i celer. Sve prelijte toplim povrtnim bujonomi iz kocke i kuvajte na umerenoj temperaturi. Za to vreme u slanoj ključaloj vodi minut, dva blanširajte grašak, ocedite i pomešajte ga sa mekinjama. Kada povrće u supi omekša, dodajte viršle, grašak i mekinje, posolite, pobiberite, pospite seckanim peršunom i odmah služite. Novosti
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Čorba od crvenog kupusa POTREBNO JE
600 g crvenog kupus, 200 g crnog luka, 150 g kobasice, 3 čena belog luka, 20 g dimljene slanine, 2 kašike ulja, pola kašike brašna, 1 l goveđe supe, so, biber u zrnu, lovorov list, malo šerija ili proseka, 1 jaje
PRIPREMA
Iseckajte kupus i posolite. Ispecite crni i beli luk i slaninu i dodajte kupus. Kad kupus omekša, pospite ga brašnom i sipajte supu. Dodajte kobasicu, biber i lovor, pa kuvajte na laganoj vatri oko pola sata.
Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
|
| Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 206 gostiju |
|
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|
