Srbija Forum http://srbija-forum.com/ |
|
Glavna jela http://srbija-forum.com/viewtopic.php?f=39&t=459 |
Stranica 15 od 16 |
Autoru: | Maša [ 21 Mar 2013, 14:20 ] |
Tema posta: | Re: Glavna jela |
Piletina sa pirinčem Najukusnije je kada se jede odmah nakon pripreme. Sastojci: 4 pilećih bataka ( ili ako više volite može karabatak, krilca...) 1 veća šargarepa 1 glavica crnog luka 1 šoljica pirinča so,biber peršun 1 kašika ulja Priprema: Pileće meso možete iskoristiti da prvo skuvate domaću supicu. Iseckajte sitno crni luk, narendajte šargarepicu i lepo ih propržite na ulju. Dodajte pirinač, dobro promešajte i naređajte preko meso. Ukoliko ste kuvali supu prelijte sa par kutlača supe, a ako ne začinite po želji i dodajte mlake vode toliko da ogrezne pirinač. Stavite u rernu i pecite oko 30-40 minuta na 220 stepeni. Proveravajte da li ima dovoljno tečnosti. Jelo je gotovo kada meso zarumeni i voda ispari. oklagija.rs |
Autoru: | Maša [ 27 Mar 2013, 12:44 ] |
Tema posta: | Re: Glavna jela |
Pohovane bukovače Sastojci: 500gBukovače 500gKrompir 0,3 dclMleko 5-6 sk(supena kaš.)Brašno 1-2 kk(kaf.kaš.)Luk vlašac 1/2 kkBeli luk u prahu Po ukusuSo i vegeta PrstohvatBiber 1-2Jaja 3-4 kašikePavlaka Postupak pripreme: 1 Bukovače uvaljati prvo u razmućeno jaje koje ste prethodno posolili, a zatim uvaljati u brašno(to može biti i kukuruzno brašno) u koje ste umešali beli luk u prahu, biber i luk vlašac. Možete ih peći ili pržiti-po želji. Nakon prženja ili pečenja ređajte ih na papirni ubrus kako biste odstranili višak masnoće. 2 Kao prilog obarite krompir u slanoj vodi i napravite bešamel sos. Bešamel pravite tako što zagrejete malo maslaca, ulja ili margarina(2-3 kašike), dodate 2-3 kašike brašna, malo propržite i dodate šolju hladnog mleka. Mešajte dok ne provri i dodajte malo luka vlašca i malo soli. Pavlaku umešajte u bešamel kada ste ga sklonili sa vatre. žena.blic |
Autoru: | Maša [ 08 Apr 2013, 09:22 ] |
Tema posta: | Re: Glavna jela |
Prolećni specijaliteti Aromatične ćufte od spanaća Za 4 osobe:350 g mlevene junetine, 100 g mladog spanaća, 50 g struganog parmezana, kriške hleba od oko 80 g, jedno jaje, 0,3 dl mleka, limun, pola čena belog luka, 6 listova žalfije, 50 g putera, malo kečapa ili paradajz sosa, so i biber.Mladi spanać očistite, operite i kuvajte 5 minuta u ključaloj slanoj vodi, pa ocedite i ohladite. Kriške hleba potopite u mleko i kada se dobro natope izgnječite ih, ocedite i pomešajte sa mlevenim mesom. Dodajte ohlađeni spanać, jaje, istruganu limunovu koru (malo kore sačuvajte za kasnije), izgnječeni beli luk i strugani parmezan. Posolite, pobiberite i sve sjedinite, pa od dobijene mase pravite loptice, malo ih pritisnite između dlanova da dobiju oblik ćufte. U većem tiganju otopite puter i dodajte listove žalfije. Pecite ih 10 minuta, povremeno ih okrećite da porumene sa svih strana. Ćufte servirajte tople, ukrašene prženim listovima žalfije, posute ostatkom istrugane kore limuna i prelivene paradajz sosom. Novosti |
Autoru: | Maša [ 19 Apr 2013, 20:39 ] |
Tema posta: | Re: Glavna jela |
Rižoto od pečuraka POTREBNO JE 300 g pečuraka, 100 g crnog luka, 250 g pirinča, ulje, margarin, 50 g posnog kačkavalja, so, suvi biljni začin, biber, 100 ml belog vina, peršun, voda PRIPREMA Sitno iseckani crni luk dinstajte na ulju i margarinu. Kad postane staklast, dodajte pečurke isečene na kocke i nastavite s dinstanjem datečnost koju su pečurke pustile ispari. Ragu posolite i pobiberite. Pirinač propržite na tankom sloju masnoće. Dodajte duplu količinu vrele vode u odnosu na zapreminu pirinča, promešajte i poklopite. Nastavite s kuvanjem na blagoj vatri da pirinač upije vodu. Izmešajte s pripremljenim raguom, posolite i pobiberite. Rižoto oblikujte i pospite posnim sirom i seckanim peršunom. Blic žena |
Autoru: | Maša [ 14 Maj 2013, 21:15 ] |
Tema posta: | Re: Glavna jela |
Specijaliteti sa pavlakom za kuvanje Za 4 osobe: 500 g mlevenog mesa, 200 ml "Meggle" pavlake za kuvanje, kesica gotove supe od luka, 2 kašičice gustina, so, biber, ostali začini po želji, malo oštrog brašna i malo ulja. Meso pomešajte sa "Meggle" pavlakom za kuvanje, kesicom supe od luka (zbog arome) i gustinom. Dodajte so, biber i ostale začine po želji, pa sve dobro izmešajte tako da dobijete ravnomernu smesu. Ukoliko je smesa previše retka, da bi mogla da se oblikuje dodajte još malo gustina. Od dobijene smese oblikujte male pljeskavice ili deblje štapiće po želji, pa svaku samo malo uvaljajte u brašno. Gotove ćufte složite na prethodno nauljeni pleh za pečenje. Pecite oko 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni. Servirajte toplo, sa sezonskom salatom. Novosti |
Autoru: | Maša [ 03 Jun 2013, 21:41 ] |
Tema posta: | Re: Glavna jela |
SAVRŠENA BORANIJA S JUNETINOM 1 kg boranije, 400 g junetine od buta, glavica crnog luka, malo svežih listova celera, suvi biljni začin, 200 ml soka od paradajza, kašičica slatke začinske paprike, ulje, so, 2 kašičice skrobnog brašna PRIPREMA Iseckan luk propržite na malo ulja, pa dodajte junetinu isečenu na kocke. Začinite biljnim začinom, solju i biberom, propržite, pa nalivajte pomalo vodom i dinstajte dvadesetak minuta. Kad meso omekša, dodajte očišćenu boraniju, celerov list, začinsku papriku i sok od paradajza. Dodajte vode toliko da sve ogrezne, poklopite preko varjače, pa smanjite temperatura i krčkajte oko jedan sat. Proverite da li je meso raskuvano i po potrebi začinite solju i biberom. U malo vode razmutite brašno i dodajte gotovoj boraniji da se malo zgusne. zena.blic |
Autoru: | Maša [ 15 Jun 2013, 18:30 ] |
Tema posta: | Re: Glavna jela |
MUSAKA OD KELJA POTREBNO JE 1,5 kg kelja, 1 šoljica pirinča, 300 g mlevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 200 ml kisele pavlake, 4 jajeta, 125 g margarina, kašika suvog biljnog začina, so, biber, ulje PRIPREMA Odvojte listove kelja, isecite im korenasti deo, pa ih skuvajte u slanoj vodi. Kuvane listove ocedite i ohladite. Pirinač takođe skuvajte, ocedite i ohladite. Sitno iseckajte crni luk i dinstajte ga na ulju da postane staklast. Dodajte mleveno meso, pobiberite i posolite, pa sve zajedno dinstajte, a pred kraj dodajte kuvani pirinač. Pavlaku pomešajte sa žumancima i suvim biljnim začinom, pa sjedinite s mesom. Od belanaca umutite čvrst sneg i lagano umešajte u masu. Pleh obilno namažite margarinom, poslažite listove kelja, a preko nanesite sloj nadeva od mesa. Ređajte naizmenično dok ne potrošite sastojke, pa po složenoj musaki narendajte margarin. Pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. žena.blic |
Autoru: | Maša [ 18 Jul 2013, 19:48 ] |
Tema posta: | Re: Glavna jela |
Punjene teleće šnicle Za 4 osobe: 4 tanke teleće šnicle, 4 veće šnite mesnate slanine ili šunke, 150 g mladog sira, 100 g rukole, 6 struka mladog luka, kašika meda, 4 kašike ulja, 1,2 dl suvog belog vina, 2 kašike senfa, 3 kašike pavlake za kuvanje, so i biber. Tri struka mladog luka iseckajte i ispržite na dve kašike vrelog ulja, dodajte rukolu, promešajte i ovu mešavinu krupnije izmiksajte zajedno sa sirom i medom, pa dobijeno pastom premažite svaku šniclu koju ste prethodno istanjili. Posolite, pobiberite, urolajte, umotajte u šnite mesnate slanine i uvežite kanapom. Na preostalom ulju ispržite ostatak mladog luka, dodajte pripremljene rolnice, prelijte vinom, stavite senf, pa smanjite temperaturu i krčkajte 15 minuta, povremeno okrećući rolnice i prelivajući ih sokom od kuvanja, da se ravnomerno ispeku. Pred kraj dinstanja dodajte pavlaku za kuvanje, promešajte da se sok od kuvanja zgusne, posolite, pobiberite i servirajte sa prilogom od mladog graška. Novosti |
Autoru: | GiGi [ 19 Okt 2013, 13:57 ] |
Tema posta: | Re: Glavna jela |
Pileća prsa s kestenom, pancetom i divljom rižom Sastojci za 4 osobe: Pileća prsa file 4 kom. cca. 0,60 kg Kesten 0,15 kg Panceta 0,10 kg Divlja riža 0,20 kg Sol, papar po potrebi Maslac 0,05 kg Umak od pečenja 0,10 lit Luk 0,05 kg Peršin list 0,05 kg Vrhnje za kuhanje 0,10 l Priprema: Kestene i luk izrežemo na sitne kockice. Na maslinovom ulju prepržimo luk i dodamo kestene te začinimo soli, paprom, peršinom i vrhnjem za kuhanje te smjesu pirjamo par minuta. Nožem napravimo džep u pilećem fileu, napunimo prethodno napravljenom smjesom. Cijeli file obmotamo listićima pancete gledajući da svi završavaju na donju stranu. U slanu vodu koja kuha dodajemo rižu i uz povremeno miješanje kuhamo. Pileća prsa polažemo na zagrijanu tavu tako da budu okrenuta prema završetku pancete. Pržimo i s jedne i s druge strane lagano. Panceta mora bit hrskava i rumena. Rižu kada je kuhana ocijedimo i na maslacu okrenemo. U tavu gdje se prže prsa dodajemo malo umaka od pečenja kojem smo dodali par cijelih kestena i vrhnje za kuhanje. Izvadimo prsa van i režemo u koso kako bi se vidjelo čime smo napunili prsa. Rižu posložimo na tanjur te na rižu položimo prsa i sve prelijemo (ukrasimo) umakom. 24sata.hr |
Autoru: | GiGi [ 19 Okt 2013, 14:17 ] |
Tema posta: | Re: Glavna jela |
Patlidžani punjeni piletinom i povrćem Sastojci: 4 patlidžana luk rajčica svježa paprika 100 g šampinjona 250 g mljevene piletine tikvica sol papar 250 ml povrtnog temeljca 150 ml vrhnja za kuhanje 50 g parmezana žlica ulja 25 g maslaca Priprema: Patlidžane prepolovite, izdubite i uronite u kipuću posoljenu vodu na nekoliko minuta. Izvadite ih i uronite u ledenu vodu pa ocijedite. Luk ispirjajte na maslacu, dodajte narezanu papriku, izdubljeno meso patlidžana i nastavite pirjati pet minuta. Potom ubacite narezane šampinjone, rajčicu i veći dio temeljca. Pirjajte dok tekućina ne ispari pa ubacite meso, narezane tikvice, sol i papar. Promiješajte i pirjajte 20-ak minuta podlijevajući temeljcem i vrhnjem za kuhanje. Izdubljene patlidžane punite smjesom, pospite parmezanom i pecite u nauljenoj vatrostalnoj posudi 45 minuta na 200°C. 24sata.hr |
Stranica 15 od 16 | Sva vremena su u UTC + 2 sata |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |