|
| Autoru |
Poruka |
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
PREBRANAC SA SUVIM MESOM Sastojci
kilogram belog pasulja
300 g suvog mesa
800 g crnog luka
4 čena belog luka
2 lovorova lista
kašika aleve paprike
so
biber
ulje
Priprema
Pasulj operite, nalijte vodom i ostavite da prenoći. Sutradan ocedite, naspite vodu, dodajte suvo meso i skuvajte da pasulj omekša, ali da se ne raskuva. Na ulju propržite crni luk iseckan na rebarca. Kada postane staklast, dodajte mu alevu papriku, suvo meso, posoljen pasulj, biber i iseckan beli luk. Izručite u nauljenu posudu i stavite da se zapeče dok ne porumeni.
Savet
Stavite prosušene listove oraha pored pasulja da ga ne bi napao žižak
Stil
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
PEČENICA U MARINADI Sastojci
parče svinjske pečenice
pola čaše domaće višnjevače
so
biber
kašika meda
2 lista lorbera
grančica bosiljka
ruzmarin
aleva paprika
muskatni oraščić
2 čena belog luka
ulje
Priprema
Napravite marinadu od višnjevače, meda, belog luka i začina. Ostavite meso u marinadu da prenoći. Sutradan izvadite meso iz marinade, utrljajte još malo soli, stavite u tepsiju i prekrijte folijom pa pecite oko tri sata na 160 stepeni. Zatim skinite foliju, prelijte s malo marinade, pojačajte temperaturu i zapecite da meso porumeni.
Savet
Pre pečenja svinjetinu dobro posolite i ostavite da odstoji dva do tri sata. Povremeno je okrenite, a posle toga odstranite suvišnu so i tek onda pecite Stil
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Recept nedelje: Aromatična rebarca Rebarca prepolovite, posolite, pobiberite, masirajući ih da začini dobro prodru u njih... Za 4 osobe: 1 kg svinjskih rebaraca, 2 šake mešanog svežeg aromatičnog bilja, 250 g krompira, 150 g manjih glavica luka, 2,5 dl suvog belog vina, puter, so i biber.
Rebarca prepolovite, posolite, pobiberite, masirajući ih da začini dobro prodru u njih. Aromatično bilje operite i rasporedite unutar zemljane posude za pečenje, pritiskajući ga uz zidove posude. Krompir i luk oljuštite i isecite na četvrtine. Na dno posude naizmenično rasporedite rebarca, krompir i luk, sve prelijte vinom, stavite na ringlu da provri, poklopite i stavite u zagrejanu rernu. Pecite 30 minuta na 180 stepeni, sklonite poklopac i pecite još 30 minuta. Rebarca servirajte sa prilogom od krompira i luka, prelivena sokovima od pečenja. Pospite komadićima putera i biberom. Novosti
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Gurmanski predlozi za savršen ručak Kada se cela porodica okupi oko trpeze, red je da ih iznenadite nekim posebnim jelom. Zato vam predlažema tri recepta koji su pravi gastronomski užitak za gurmane. Probajte ih i uverićete se. TURLI TAVA
POTREBNO JE
1 kg mešanog mesa (jagnjećeg, svinjskog, telećeg), 250 g šargarepe, 500 g paradajza, 500 g paprika, 500 g crnog luka, 1 kg krompira, 2–3 plava patlidžana, 40 bamija, malo poranije, 1 tikvica, ulje, so, biber, slatka začinska paprika
PRIPREMA
Meso isecite na komadiće, operite ga i izdinstajte na ulju. Sve povrće osim krompira očistite, isecite i sastavite sa dinstanim mesom. Dodajte so, biber u zrnu i mlevenu papriku, dobro izmešajte, prespite u zemljani sud ili pliću tepsiju i nalijte malo vode. Kada jelo bude napola pečeno, dodajte i očišćene isečene krompire.  JUNEĆI GULAŠ S PIVOM
POTREBNO JE
1 kg junetine, 5 velikih glavica luka, 2–3 kašike brašna, 100 ml ulja, lovorov list, suvi biljni začin,biber, so, 200 ml piva
PRIPREMA
Oprano meso isecite na kocke, uvaljajte u brašno i ispržite na vrelom ulju. Dodajte naseckan luk i pržite zajedno s mesom. Dodajte suvi biljni začin, so, biber i lovorov list, pa prelijte pivom. Dolijte vodu i ostavite jelo da krčka dok meso ne omekša. Gulaš služite uz bareni krompir ili kuvanu testeninu.
 MUSAKA OD KISELOG KUPUSA
POTREBNO JE
400 g mešanog mlevenog mesa, 150 g suve slanine, glavica kiselog kupusa srednje veličine, 2 glavice crnog luka, 80 g pirinča, 100 ml ulja, lovorov list, so, suvi biljni začin, biber, začinska paprika
PRIPREMA
Na zagrejanom ulju propržite iseckan luk i pedeset grama sitno naseckane slanine. Dodajte meso i pržite dok mu se ne promeni boja. Malo posolite, pospite suvim biljnim začinom, biberom i začinskom paprikom, pa promešajte. Kiseli kupus isecite na tanke rezance, pa polovinu rasporedite na podmazan pleh. Preko stavite fil od mesa, a preko rasporedite pirinač. Pirinač prekrijte preostalim kupusom. Pospite biberom i začinskom paprikom, poprskajte uljem i preko svega poređajte slaninu isečenu na tanke listove. Pecite u rerni na srednjoj temperaturi dok kupus ne omekša i tečnost ne ispari.
Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Musaka od spanaća i krompira Sastojci
♦ 1/2 kg spanaća
♦ 1/2 kg krompira
♦ 4 jajeta
♦ 1 glavica crnog luka
♦ 2 čena belog luka
♦ 100 ml kisele pavlake
♦ 150 g kačkavalja
♦ 200 ml mleka
♦ 2 kašike prezli
♦ biozačin
Priprema
Dobro operite krompir, skuvajte ga u ljusci, oljuštite ga i isecite na kolutove. Propržite sitno iseckan luk i dodajte mu očišćen i iseckan spanać. Dodajte biozačin, isitnjeni beli luk, prezle i izrendani kačkavalj. U podmazanu posudu stavljajte red krompira, red spanaća, pa prekrijte krompirom. Musaku prelijte umućenim jajima, mlekom i kiselom pavlakom i pecite je na 200 stepeni dok ne porumeni. Kurir
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Mmmm: piletina u korici od soli Sastojci:
1 pile od oko 1,2 kg
1 veza mirte ili 4 grančice ruzmarina
1 belance
1,2 kg krompira
puter
1,5 kg krupne soli
biber Priprema:
Dobro operite i obrišite pile, dobro ga pospite biberom, pa mu u unutrašnjost ubacite pola količine mirte (ili ruzmarina). Pile zatim uvežite da biste mu sačuvali oblik. Na dno većeg suda dodajte deblji sloj soli i preko postavite nekoliko listova mirte. Na so postaite pile, a okolo poređajte krompire isečene na jednake komade.
Belance umutite u sneg, pomešajte ga sa preostalom solju i ostatkom mirte (ili ruzmarina). Dobijenu mešavinu rasporedite preko pileta i krompira tako da ih sasvim prekrije. Prebacite u rernu zagrejanu na 180˚C na 1 sat i 15 minuta.
Izvadite sud iz rerne i ostavite sve da odstoji 10 minuta. Razbijte koricu od soli kašikom počinjući od ivica, odstranite eventulani višak sa površine pileta, pa poslužite jelo uz puter i biber sa strane. B92
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Krmenadle u saftu Sastojci:
♦ 1,2 kg svinjskih krmenadli s kostima
♦ 2 dl vode
♦ 1 dl ulja
♦ malo belog vina
♦ crni i beli biber, so
♦ malo aleve paprika
Priprema:
Krmenadle posolite i pobiberite. Potom ih poređajte u veću pliću šerpu s poklopcem da sve lepo stanu i da ne budu jedna preko druge. Prelijte ih vodom, uljem, dodajte malo belog vina i odozgo svaku pospite s malo aleve paprike. Poklopite i na laganoj vatri kuvajte oko 45 minuta (treba da budu meke i sočne). Kada sva tečnost ispari, zapecite ih na jačoj vatri, na ovaj način meso će dobiti bolji ukus. Kurir
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Musaka od boranije Sastojci:
♦ 1 kg boranije
♦ 2 glavice crnog luka
♦ 1/2 kg mlevenog mesa
♦ 4 jajeta
♦ 1 čaša kisele pavlake
♦ peršunov list
♦ ulje
♦ so, biber
♦ 3 čena belog luka
Priprema:
Očišćenu i opranu boraniju poklopljenu dinstati na malo zagrejanog ulja sa iseckanom glavicom crnog luka i iseckanim belim lukom. Posoliti i povremeno dolivati malo vode, dok boranija ne omekša, a voda ne ispari.
U međuvremenu, na masnoći propržiti drugu glavicu sitno iseckanog crnog luka, dodati mleveno meso, posoliti i pobiberiti. Skloniti sa šporeta, dodati jedno umućeno jaje i sitno iseckan peršunov list. U podmazanu tepsiju staviti red boranije, pa red mesa. Poslednji red treba da bude boranija. Kiselu pavlaku umutiti sa tri jajeta, preliti preko musake i zapeći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
Kurir
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Gulaš sa pivom Sastojci
- 500 g junetine od buta
- 4-5 kašika ulja
- 1 crni luk
- 200 ml paradajz-pirea
- 3 dl piva
- 1 kašičica aleve paprike
- so, biber
- ruzmarin
- 2 kašičice peršuna
- 20 g brašna
- 100 ml kiselog mleka
Priprema
Meso naseckajte na kocke, a luk sitno isitnite. Na ulju propržite meso, posolite ga, dodajte mu luk i dinstajte 10 minuta. Posudu sklonite s vatre, dodajte alevu papriku, pivo, paradajz-pire, biber i ruzmarin. Krčkajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Tokom dinstanja posudu protresite, a po potrebi dolijte i malo vode. Pod kraj dodajte brašno koje ste razmutili u malo hladnog piva i prokuvajte. Posudu sklonite s vatre, umešajte kiselo mleko, pospite iseckanim peršunom i poslužite uz široke rezance i salatu po želji.
Kurir
|
|
|
|
|
|
|
SJAJNA
|
|
Angel with two faces
Pridružio se: 19 Maj 2012, 09:52
Postovi: 6608
|
imaš li ti duše? postavljaš mi ovo...meni koja sam na prepečenom gorkom hlebu? ![plac.gif]](./images/smilies/plac.gif "plac.gif]") ovo neću preživeti.. ![[pacov.gif]](./images/smilies/pacov.gif "[pacov.gif]")
|
|
|
|
|
|
|
|
| Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 233 gostiju |
|
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|
