Pogledaj neodgovorene postove
Pogledaj aktivne teme
Danas je 28 Mar 2024, 17:11


Autoru Poruka
Komsinica
Post  Tema posta: Salate  |  Poslato: 15 Maj 2012, 10:20
Korisnikov avatar
Forumski novinar
Forumski novinar

Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever

OffLine
Džumbus salata

Slika

Sastojci

100 grama suvih paprika
100 grama mladih kopriva
50 grama mladog crnog luka
50 grama mladog belog luka ili 2-3 čena belog luka
so, sirće i ulje po ukusu

Način pripreme

Suve paprike usitniti i skuvati u malo vode (ali samo da omekšaju i upiju vodu, "popare se"), a zatim ocediti. Koprive posebno probariti u malo ključale vode i procediti. Luk sitno iseckati, dodati papriku, koprivu, a zatim začiniti solju, sirćetom i uljem po ukusu.

Ovo je stari srpski recept, već, čini se, davno zaboravljen, a salata je zdrava, dekorativna i izuzetno ukusna.

Vreme pripreme: 30 minuta

_________________
Slika


Vrh
Komsinica
Post  Tema posta: Re: Salate  |  Poslato: 15 Maj 2012, 10:21
Korisnikov avatar
Forumski novinar
Forumski novinar

Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever

OffLine
Topla salata sa prelivom od piva

Pripremanje ovog jela se sastoji iz šest postupaka:

1. Krompir u ljusci skuvajte u zasoljenoj vodi.
2. Za salatni preliv, na dve kašike zagrejanog maslinovog ulja, propržite luk, dodajte pivo i šećer. Pustite da provri, pa kuvajte oko 5 minuta.
3. Dodajte senf i sve zajedno izmešajte u električnoj mešalici uz lagano dodavanje preostalog ulja.
4. Skuvani krompir ogulite i izrežite na kriške.
5. Topli krompir pomomešajte s lukom, peršunom i prelivom od piva. Po potrebi dodajte so i biber.
6. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi


Potrebno za 6 osoba:

1,2 kg krompira
80 g iseckanog luka
2 kašike iseckanog peršuna
so
biber

Za salatni preliv:

7 kašika maslinovog ulja
80 g iseckanog luka
150 ml premijum svetlo pivo
½ kašikice šećera
1 kašika senfa

virtualnigrad.com

_________________
Slika


Vrh
Komsinica
Post  Tema posta: Re: Salate  |  Poslato: 15 Maj 2012, 10:22
Korisnikov avatar
Forumski novinar
Forumski novinar

Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever

OffLine
Specijaliteti - Salate sa mesom

Slika

Mešana salata
Za 4 osobe: 400 g kuvane junetine iz supu, veća glavica zelene salate, kašičica sušenog origana, veći paradajz, glavica luka, 4-5 zelenih maslinki, 2 crvene ljute papričice, 1 dl vinskog sirćeta, 1 dl maslinovog ulja, soja sos, so i biber.
Još toplu kuvanu junetinu bogato prelijte soja sosom i ostavite da se ohladi. Zelenu salatu operite, razdvojite listove, iscepkajte ih prstima i raposredite u veću posudu za salatu. Prelijte mešavinom sirćeta i maslinovog ulja, posolite, pobiberite, pospite origanom i dobro promešajte. Dodajte paradajz isečen na tanke kriške, kolutove luka, maslina i ljutih papričica i tanko isečene komade mesa. Ponovo promešajte i ako je potrebno dodajte još malo preliva od maslinovog ulja i sirćeta.

Sa testeninom i ribom
Za 4 osobe: 200 g testenine, 200 g smrznute zelene boranije, 200 g "čeri" paradajza, 200 g tunjevine iz konzerve, 50 g slanih inćuna, 2 jajeta, kašika kapara i 100 g crnih maslina. Za preliv: 1 dl maslinovog ulja, 0,5 dl vode, limunov sok, biber i kašičica suvog začina.
Suvi začin rastvorite u vodi, dodajte limunov sok, maslinovo ulje i biber i sve snažno promešajte. Posebno skuvajte testeninu, boraniju isečenu na manje komade i jaja. Kada se ove namirnice skuvaju procedite ih i ostavite da se ohlade. Jaja oljuštite i isecite na kolutiće, maslinama izvadite koštice i izgnječite ih viljuškom. Tunjevinu procedite i stavite u veću činiju za salatu, dodajte inćune, kapare, kuvanu tetsteninu, boraniju, prepolovljene paradajze, kolutove jaja i zgnječene masline. Sve prelijte salatnim prelivom, dobro promešajte i servirajte.

Jagnjetina sa sočivom
Za 4 osobe: 800 g jagnjećeg mesa bez kosti, 250 g cvekle, 250 g sočiva, manja glavica crvenog luka, 100 g mladog spanaća, 1,5 dl maslinovog ulja, 2 kašike vinskog sirćeta, kašika sušenog origana, so i biber.
Sočivo uveče potopite, a ujutro kuvajte dok ne omekša. Ohladite, procedite i ostavite sa strane. Cveklu oljuštite, isecite na kolutove i kuvajte dok ne omekša. Ocedite, sačekajte da se ohladi i iseckajte na trake. Jagnjeće meso takođe iseckajte na trake, posolite, pobiberite i pospite origanom. Ovako začinjeno meso kratko propržite u vrelom ulju. Izvadite iz tiganja, položite u pleh obložen kolačarskim papirom i pecite još 5 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pečeno meso izvadite na tanjir, umotajte aluminijumskom folijom i ostavite da odstoji 10 minuta. Za to vreme na vrelom ulju izdinstajte sitno iseckani luk, dodajte cveklu, sočivo i spanać, nalijte vinskim sirćetom i dinstajte 5 minuta. U posudu za salatu rasporedite meso, dodajte toplu mešavinu od cvekle, sočiva i spanaća, sve pažljivo promešajte i odmah servirajte.

Avokado sa piletinom
Za 4 osobe: 2 veća pileća filea, 200 g pirinča, 2 veća zrela avokada, konzerva crvenog pasulja, konzerva paradajza "pekato" u komadima, glavica zelene salate, 2-3 grančice celera, so, biber, maslinovo ulje i vinsko sirće za salatni preliv.
Na vrelom ulju pecite pileće filee 5-10 minuta. Izvadite iz tiganja i ostavite sa strane da se ohlade. Pirinač skuvajte "al dente" u slanoj vodi, procedite i ostavite da se ohladi. Avokado oljuštite, uklonite košticu i isecite na kockice. Ohlađeni pirinač sipajte u veću činiju za salatu, dodajte isprani i oceđeni pasulj, paradajz isečen na kockice, zelenu salatu isečenu na tanke trake, sitno iseckane grančice i listove celera, piletinu isečenu na trake i kockice avokada. Posolite, pobiberite, prelijte maslinovim uljem i vinskim sirćetom i servirajte.

Krompirom sa tunjevinom
Za 4 osobe: 650 g krompira, 4 kašike maslinovog ulja, 1 dl vinskog sirćeta, 4 paradajza, 200 g tunjevine iz konzerve, 200 g smrznutog graška, šaka mladih listova spanaća, veza bosiljka, so, biber i vinsko sirće.
Krompir oljuštite, isecite na kocke i kuvajte u slanoj vodi, pazeći da sasvim ne omekša. Ocedide i ostavite sa strane da se ohladi. Tunjevinu procedite, dodajte ohlađeni krompir, paradajz isečen na kockice, grašak koji ste prethodno 5 minuta kuvali u ključaloj slanoj vodi i listove spanaća koje ste prstima iscepkali. Posolite, pobiberite, dodajte sitno iseckani bosiljak, maslinovo ulje i vinsko sirće. Sve pažljivo promešajte i servirajte.



Izvor: Novosti

_________________
Slika


Vrh
Tina
Post  Tema posta: Re: Salate  |  Poslato: 23 Maj 2012, 09:28
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 16 Maj 2012, 15:32
Postovi: 537

OffLine
Rimska salata

Slika

Sastav

4 fileta pilećih grudi
2 kašike ulja, so, biber
konzerva kukuruza
1/2 svežeg krastavca
4 paradajza
crni luk, po pola vezice vlašca
peršuna, bosiljka
300 g jogurta
kašika sirćeta
50 g kisele pavlake
50 g rendanog parmezana

Način pripreme

Oprati file od pilećih grudi, peći na zagejanom ulju u tiganju. Onda na tihoj vatri kuvati oko 20 minuta. Izvaditi meso, posoliti i pobiberiti. Kukuruz ostaviti da se ocedi, oljuštiti krastavac, oprati paradajz i očistiti. Krastavce iseći po dužini, a onda iseći na kriške.

Iseći paradajz na četvrtine, oljuštiti crni luk i iseći ga na prstenove. Očistiti salatu, oprati, iseći i sve zajedno promešati u činiji. Oprati začinsko bilje i prosušiti. Vlašac iseći na rolnice, a peršun i bosiljak na trakice. Jogurt pomešati sa sirćetom, kiselom pavlakom i začinskim biljem.

Salatu rasporediti na tanjire, preliv posuti preko. Meso iseći na kriške i servirati preko svega. Posuti parmezanom i po želji garnirati sa još malo prešuna i bosiljka.

novine


Vrh
Tina
Post  Tema posta: Re: Salate  |  Poslato: 23 Maj 2012, 09:29
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 16 Maj 2012, 15:32
Postovi: 537

OffLine
Salata "Letnja simfonija"

Slika

Sastav:

2 glavice zelene salate
2 šaragarepe
2 mala celera, list i koren
1 mala glavica mladog karfiola
4 rotkvice
1 šolja klica lucerke
2 kašike jabukovog sirćeta
2 kašike maslinovog ulja
2 male kašičice lanenog ulja
2 male kašičice algi
1 male kašičice mlevene slačice
kari, bosiljak, đumbir
tucana ljuta paprika
po želji i beli luk.

Način pripreme:

Zelenu salatu i list celera dobro operite, prosušite pa zatim sitno iseckajte. Pripremljenu šargarepu i celer operite, očistite i isecite na tanke štapiće. Karfiol odvojite na sitnije cvetiće. Rotkvice operite pa ih isecite na tanje kolutove.

U iseckano povrće dodajte pripremljene klice lucerki, pa sve zajedno dobro izmešajte. Stavite sve zajedno u staklenu činiju i prelijte prelivom koji ste napravili od jabukovog sirćeta, maslinovog i lanenog ulja i svih navedenih začina (pomešanih).

novine


Vrh
Tina
Post  Tema posta: Re: Salate  |  Poslato: 23 Maj 2012, 09:30
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 16 Maj 2012, 15:32
Postovi: 537

OffLine
Susam salata

Slika

Sastav:

70-100 grama susama
1 pavlaka
1 pakovanje sira Filadelfija
200 grama šunke
6-8 kiselih krastavčića
peršun, barena šargarepa za ukrašavanje

Način pripreme

U tiganj staviti jednu malu kašičicu ulja, zagrejati, zatim dodati pripremljen susam. Kratko propržiti. U međuvremenu sastavite zajedno pavlaku i sir "Filadelfija" tako da dobijete glatku masu. Krastavčiće iseckajte na sitne kockice, a šunku iseckajte na sitne režnjeve.

Pomešati zajedno pavlaku sa sirom, krastavčiće, šunku i proprženi susam. Preko salate će vrlo lepo izgledati listići peršuna i šargarepa koju ste kratko probarili i isekli na kolutove kao i zvezdice anisa.

novine


Vrh
Tina
Post  Tema posta: Re: Salate  |  Poslato: 28 Maj 2012, 17:42
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 16 Maj 2012, 15:32
Postovi: 537

OffLine
Bela salata sa bademom

Slika

Potrebno je:

200 g kravljeg sira
200 g pavlake
150 g belog mesa
3 kašike susama
50 g badema
1/2 kašičice peršuna

Priprema:

Belo meso skuvati. Sir izmrviti, pa ga promešati sa pavlakom, dodati sitno iseckan badem i propržen susam.

Promešati, pa dodati i iscepkano meso.

Začiniti peršunom, dodati so, samo ako sira nije dovoljno slan.

recepti.com


Vrh
Tina
Post  Tema posta: Re: Salate  |  Poslato: 31 Maj 2012, 16:58
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 16 Maj 2012, 15:32
Postovi: 537

OffLine
Bela salata sa bademom

Slika

Potrebno je:

200 g kravljeg sira
200 g pavlake
150 g belog mesa
3 kašike susama
50 g badema
1/2 kašičice peršuna

Priprema:

Belo meso skuvati. Sir izmrviti, pa ga promešati sa pavlakom, dodati sitno iseckan badem i propržen susam.

Promešati, pa dodati i iscepkano meso.

Začiniti peršunom, dodati so, samo ako sira nije dovoljno slan.

recepti.com


Vrh
Nina
Post  Tema posta: Re: Salate  |  Poslato: 13 Jun 2012, 14:59
Korisnikov avatar
Moderator
Moderator

Pridružio se: 13 Apr 2012, 14:33
Postovi: 5555

OffLine
Prolećne obrok salate

U zavisnosti od sastojaka salate mogu da zamene ručak i večeru, posebno se preporučuju osobama koje drže dijetu ili imaju problema sa holesterolom. Iskoristite proleće

Slika

Salate od povrća i voća uz dodatak mesa, sira ili ribe vrlo su ukusne, nisko kalorične i izuzetno hranljive. U zavisnosti od sastojaka mogu da zamene ručak i večeru, posebno se preporučuju osobama koje drže dijetu ili imaju problema sa holesterolom. Iskoristite proleće da uživate u svežim namirnicama, a budući koliko ih ima, jelovnik može da bude veoma raznovrstan.

Nutricionisti preporučuju da napravite salatu u kojoj su dobro izbalansirani vitamini i minerali, ali i proteini, šećeri i ugljeni hidrati. Ne možete da pogrešite ako vam je osnova zeleno povrće na primer spanać, zelena salata ili brokoli jer obiluju gvožđem i poboljšavaju krvnu sliku.


Paradajz je izuzetno bogat kalijumom i vitaminom A, tako da daje energiju, čuva srce i podstiče mozak, dok će vam sir, piletina, slanina, tuna ili kukuruz dati potrebnu energiju. Idealno bi bilo da sveže salate začinjavate svežim biljkama poput bosiljka, mirođije, peršuna, ruzmarina, nane, timijana, kao i limunovim sokom i maslinovim uljem, jer su izuzetno zdravi i podižu imunitet posebno kada ih istovremeno konzumirate. Umesto šećera koristite med ili slatko voće, a u sparnim danima akcenat stavite na namirnice koje imaju diuretička svojstva poput krastvaca i jabuka.

* * * * * * * *

Sa tunom i spanaćem

Za 2 osobe potrebno je: 200 g tune u komadu, 100 g mladog spanaća, 1 glavica zelene salate, 2 krastavca srednje veličine, 2 velike slatke jabuke, 1 glavica crnog luka, 2 kašike soka od limuna, 1 kašika maslinovog ulja, 2 kašike sveže seckane mirođije, so i biber po ukusu.

U posudi srednje veličine izmrvite komade tune viljuškom, pa dodajte jabuku isečenu na kockice i luk sitno iseckan. Promešajte, začinite sokom od limuna, posolite i pobiberite, dodajte maslinovo ulje. Promešajte dobro, prekrijte posudu plastičnom folijom i ostavite u frižideru najmanje četiri časa. Izvadite i dodajte sitno iseckano lišće zelene salate, krastav isečen na kolutove i mirođiju. Izblanširajte kratko spanać i stavite na tanjir, pa preko njega sipajte salatu.

* * * * * * * *

Slika

Sa slaninom i voćem

Potrebno je: 400 g mesnate slanine, 1 glavica zelene salate, 2 šake mladog spanaća, 1 avokado, 1 velika jabuka, 3 šake badema, 1 krastavac, 1 glavica crvenog luka. Preliv: 2 kašike senfa, 1 kašika vinskog sirćeta, 3 kašike palminog ili nerafinisanog suncokretovog ulja, 1 čen belog luka, 1 kašičica origana, 1 kašičica timijana, so i biber.

Slaninu isecite na trake ili kockice i kratko ispržite da bude hrskava. U većoj posudi za salatu pomešajte sitno isečenu zelenu salatu i listove spanaća, koje ste prethodno kratko izblanširali. Dodajte jabuku isečenu na jednake kocke kao i avokado i krastavac, promešajte i dodajte sitnije iseckani crveni luk, a na kraju pospite iseckanim bademima, koje po želji možete kratko da ispečete i ponovo promešajte. U manjoj posudi pomešajte med i senf, pa dobro promešajte kašikom da dobijete glatku smesu, potom sve vreme mešajući dodajte po malo ulja. Zatim umešajte sirće, sitno iseckani beli luk, origano i timijan, posolite, pobiberite i promešajte. Sipajte preko salate i poslužite.

* * * * * * * * *

Sa piletinom i suvim grožđem

Slika

Za 2 osobe potrebno je: 2 komada pilećih grudi bez koske, 1 glavica crnog luka, 1 kašika suvog grožđa, 1 sveža ljuta paprika, 1 šargarepa, 2 kašike randanog korena celera, 1 kašika rendanog đumbira, 2 kašike majoneza, 2 kašike nemasne kisele pavlake, 1 kašičica karija, sok od pola limuna, 1/2 kašike jabukovog sirćeta, 1 kašika meda, 1 kašičica bosiljka, so i biber.

Skuvajte piletinu i isecite na manje komade jednake veličine, pa pomešajte sa suvim grožđem i ljutom paprikom koju ste sitno isekli. Zatim dodajte na kockice iseckan luk i šargarepu, rendani đumbir i celer, dobro promešajte. U manjoj posudi pomešajte majonez i kiselu pavlaku, kari, sok od limuna, jabukovo sirće, med, bosiljak, so i biber, dobro promešajte i pomešajte sa salatom.

* * * * * * * * * * * * *

Slika

Sa kukuruzom i celerom

Potrebno je: 500 g kukuruza šećerca, 3 veća paradajza, 1 veća glavica crvenog luka, veći koren celera, 2 kašike soka od limuna, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Kukuruz kratko skuvajte da omekša i ocedite od vode. Pomešajte ga u činiji sa rendanim celerom, paradajzom isečenim na kocke i crvenim lukom. Začinite salatu limunovim sokom, maslinovim uljem, posolite i pobiberite. Ohladite u frižideru pre posluženja.

* * * * * * * * * * *

Sa feta sirom i čeri paradajzom

Slika

Potrebno je: 500 g čeri paradajza, 100 g feta sira, 2 kašike vinskog sirćeta, 1,5 kašika sitno iseckanog svežeg bosiljka, 1/4 kašičice soli, 1 glavica crvenog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 2 šake krutona.

Paradjz operite i isecite na polovine, pa dodajte kockice feta sira, luk isečen na kockice i krutone. U manjoj posudi pomešajte sirće, ulje, bosiljak i so. Promešajte i ostavite nekoliko minuta da se sastojci sjedine, pa sipajte u salatu i promešajte pažljivo. Služite odmah.


Novosti


Vrh
Komsinica
Post  Tema posta: Re: Salate  |  Poslato: 21 Jun 2012, 13:35
Korisnikov avatar
Forumski novinar
Forumski novinar

Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever

OffLine
Uh ova sa blitvom je moja omiljena :mrgreen:

Salata od krompira i blitve

Slika

Sastojci
500 g krompira, 2 veze blitve, 1 veća glavica crvenog luka, so po ukusu, maslinovo ulje, 2 kašike sirćeta ili pola limuna

Priprema
Krompir kuvati 15 minuta. Obariti 2 veze očišćene blitve (može se kuvati i na pari, takođe 15 minuta). Ocediti blitvu, staviti u činiju, izmešati sa, na kocke isečenim krompirom, dodati so, maslac, sirće i začine. Prijatno!

kuvajsam

_________________
Slika


Vrh
Prikaži postove u poslednjih:  Poređaj po  
Pogled za štampu

Ko je OnLine
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 61 gostiju
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
Idi na:   


Obriši sve kolačiće boarda | Tim | Sva vremena su u UTC + 2 sata

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
DAJ Glass 2 template created by Dustin Baccetti
Prevod - www.CyberCom.rs
eXTReMe Tracker