Srbija Forum :: Riba i morski plodovi

Losos u kremastom sosu od limuna

Losos je jedna od najzdravijih riba. Bogat proteinima i veoma zdravim omega-3 masnim kiselinama, ovaj ukusni ulov ne samo da će smanjiti rizik od srčanih oboljenja, već i od Alchajmerove bolesti i demencije, a takođe popravlja raspoloženje. Pored toga što je odlična hrana za mozak, priprema se veoma lako i na mnogo različitih načina. Evo jednog veoma ukusnog recepta s lososom!

Sastojci

4 fileta lososa, svaki da ima oko 200 g
1 kašika maslinovog ulja
1 čen belog luka
50 ml soka od limuna
2 kašike seckane sveže mirođije
1 kašičica mlevenog bibera
250 ml milerama
so po ukusu

Priprema

Zagrejte rernu na 180°C.

Pleh obložite papirom za pečenje, pa filete lososa poređajte na pleh i pecite ih oko 10 minuta.

U međuvremenu, zagrejte ulje u tiganju, ubacite sitno seckani beli luk i pržite ga oko minut. Smanjite vatru i umešajte sok od limuna, so, biber i mirođiju. Kuvajte oko 5 minuta, pa umešajte kiselu pavlaku. Potom lososa prebacite u dublji vatrostalni kalup, prelijte ga sosom i vratite u rernu na još 10 minuta. Uživajte!

Pijani šaran s belim lukom

Sastojci
♦ šaran težine od 1,5 do 2 kilograma
♦ 2 glavice belog luka
♦ 300 g mesnate suve slanine
♦ 3 dl belog vina
♦ pola litra vode

Priprema
Šarana očistiti i oprati, a zatim oštrim nožem po njemu napraviti rezove, popreko po celoj dužini s jedne i druge strane. Svaki rez malo dublje izbušiti špicastim nožem kako bi u njima bilo dovoljno prostora za slaninu. Od ukupne količine pola iseći na trake dužine oko osam centimetara i širine centimetar, a ostatak iseći na kockice. Beli luk takođe iseći na isti način. Trakice slanine i beli luk staviti u proreze, pobiberiti po ukusu i po želji dodati malo aleve slatke paprike, a ribu premazati i iseckanim belim lukom. U stomak šarana staviti kockice slanine, beli luk i biber. Tako nadevenu ribu staviti u veći đuvečarnik, preliti je uljem i vinom, a zatim u posudu sipati i pola litra vode. Šarana peći u podgrejanoj rerni sat, sat i po na 200 stepeni. Tokom pečenja većom kašikom ga stalno prelivati smesom iz đuvečarnika.

homoljska pastrmka

Sastojci:

riba :
8 kom pastrmka od 250 gr
smesa za valjanje :
4-5 kasika prezla
3-4 kasika mleveni orah
2-3 kasika brasno
po zelji so,vegeta

Postupak pripreme:

1
svaku pastrnku uvaljati u smesu,pa prziti u vrucem ulju sa svake strane.vaditi na papirni ubrus da se ocede od viska masnoce.
2
sluziti uz salatu od krompira ili neku drugu salatu po zelji.

Špikovani smuđ

Sastojci: 1 kg smuđa, 250 g slanine, 2 čena belog luka, 200 ml pavlake, 50 g parmezana, začin C

Priprema

Očišćenog smuđa išpikovati sa isečenim listovima belog luka i sitno iseckanom slaninom što gušće, posuti začinom C i premazati uljem. Staviti u pleh i peći 20 minuta na 220°C.

Uzeti tiganj i na srednjoj vatri zagrejati pavlaku i u nju umešati parmezan najviše 5 minuta.

Izvaditi ribu i preliti je sadržajem iz tiganja.

Autoru:	Astra [ 07 Maj 2013, 10:59 ]
Tema posta:	Re: Riba i morski plodovi
Losos u kremastom sosu od limuna Losos je jedna od najzdravijih riba. Bogat proteinima i veoma zdravim omega-3 masnim kiselinama, ovaj ukusni ulov ne samo da će smanjiti rizik od srčanih oboljenja, već i od Alchajmerove bolesti i demencije, a takođe popravlja raspoloženje. Pored toga što je odlična hrana za mozak, priprema se veoma lako i na mnogo različitih načina. Evo jednog veoma ukusnog recepta s lososom! Sastojci 4 fileta lososa, svaki da ima oko 200 g 1 kašika maslinovog ulja 1 čen belog luka 50 ml soka od limuna 2 kašike seckane sveže mirođije 1 kašičica mlevenog bibera 250 ml milerama so po ukusu Priprema Zagrejte rernu na 180°C. Pleh obložite papirom za pečenje, pa filete lososa poređajte na pleh i pecite ih oko 10 minuta. U međuvremenu, zagrejte ulje u tiganju, ubacite sitno seckani beli luk i pržite ga oko minut. Smanjite vatru i umešajte sok od limuna, so, biber i mirođiju. Kuvajte oko 5 minuta, pa umešajte kiselu pavlaku. Potom lososa prebacite u dublji vatrostalni kalup, prelijte ga sosom i vratite u rernu na još 10 minuta. Uživajte! b92

Autoru:	Astra [ 18 Maj 2013, 19:53 ]
Tema posta:	Re: Riba i morski plodovi
Pijani šaran s belim lukom Sastojci ♦ šaran težine od 1,5 do 2 kilograma ♦ 2 glavice belog luka ♦ 300 g mesnate suve slanine ♦ 3 dl belog vina ♦ pola litra vode Priprema Šarana očistiti i oprati, a zatim oštrim nožem po njemu napraviti rezove, popreko po celoj dužini s jedne i druge strane. Svaki rez malo dublje izbušiti špicastim nožem kako bi u njima bilo dovoljno prostora za slaninu. Od ukupne količine pola iseći na trake dužine oko osam centimetara i širine centimetar, a ostatak iseći na kockice. Beli luk takođe iseći na isti način. Trakice slanine i beli luk staviti u proreze, pobiberiti po ukusu i po želji dodati malo aleve slatke paprike, a ribu premazati i iseckanim belim lukom. U stomak šarana staviti kockice slanine, beli luk i biber. Tako nadevenu ribu staviti u veći đuvečarnik, preliti je uljem i vinom, a zatim u posudu sipati i pola litra vode. Šarana peći u podgrejanoj rerni sat, sat i po na 200 stepeni. Tokom pečenja većom kašikom ga stalno prelivati smesom iz đuvečarnika. kurir

Autoru:	Maša [ 03 Jun 2013, 21:23 ]
Tema posta:	Re: Riba i morski plodovi
homoljska pastrmka Sastojci: riba : 8 kom pastrmka od 250 gr smesa za valjanje : 4-5 kasika prezla 3-4 kasika mleveni orah 2-3 kasika brasno po zelji so,vegeta Postupak pripreme: 1 svaku pastrnku uvaljati u smesu,pa prziti u vrucem ulju sa svake strane.vaditi na papirni ubrus da se ocede od viska masnoce. 2 sluziti uz salatu od krompira ili neku drugu salatu po zelji. blic.zena

Autoru:	Maša [ 15 Jun 2013, 18:54 ]
Tema posta:	Re: Riba i morski plodovi
Špikovani smuđ Sastojci: 1 kg smuđa, 250 g slanine, 2 čena belog luka, 200 ml pavlake, 50 g parmezana, začin C Priprema Očišćenog smuđa išpikovati sa isečenim listovima belog luka i sitno iseckanom slaninom što gušće, posuti začinom C i premazati uljem. Staviti u pleh i peći 20 minuta na 220°C. Uzeti tiganj i na srednjoj vatri zagrejati pavlaku i u nju umešati parmezan najviše 5 minuta. Izvaditi ribu i preliti je sadržajem iz tiganja. B92

Srbija Forum http://srbija-forum.com/

Riba i morski plodovi http://srbija-forum.com/viewtopic.php?f=39&t=457	Stranica 5 od 5

Stranica 5 od 5	Sva vremena su u UTC + 2 sata
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/