Srbija Forum
http://srbija-forum.com/

Pite,peciva i testa
http://srbija-forum.com/viewtopic.php?f=39&t=1231		 Stranica 1 od 5
Autoru:  Komsinica [ 15 Maj 2012, 17:41 ]
Tema posta:  Re: Pivarska gastronomija
Kiflice sa pivom

Sastojci: 1 kg brašna, 1/2L ulja, 1L Lav piva, 1 prašak za pecivo, šećer u prahu.

Priprema: Umesiti testo od navedenih sastojaka, oblikovati kiflice i peći ih na jakoj temperaturi. Vruće ih uvaljati u šećer u prahu.
Po želji, u svaku kiflicu možete staviti jednu polovinu oraha ili kašičicu džema, ali su jako ukusne i kad su prazne.
Autoru:  Tina [ 28 Maj 2012, 17:36 ]
Tema posta:  Pite,peciva i testa
Burek

Slika

Potrebno je:

500 g kora za pitu
300 g sira
250 g vode
125 g ulja

Priprema:

Promešati ulje i vodu. Sir izmrviti.

Dve kore staviti u nauljenu tepsiju, tako da krajevi prelaze ivice tepsije. Mešavinom ulja i vode poprskati kore, staviti još dve kore, koje takođe treba poprskati. Staviti treću koru, a preko nje staviti malo sira.

Ređati dalje, po dve poprskane kore, pa na trećoj sir. Tako redom dok se kore ne utroše.

Korama koje su prešle ivicu tepsije umotati burek. Ostatkom ulja i vode zaliti burek.

Peći na 180 stepeni oko sat vremena.

recepti.com
Autoru:  Tina [ 28 Maj 2012, 17:36 ]
Tema posta:  Re: Pite i testa
Zgužvana gibanica

Slika

Potrebno je:

1 pakovanje kora za pite
6 jaja
400 g sira
300 dl kisele vode
1 šolica ulja

Priprema:

Izmrviti sir, ubaciti jaja i dobro promešati. Potom dodati kiselu vodu i ulje. Kada se to dobro promeša, uzeti okruglu tepsiju i namazati uljem. Odaberite tri cele kore, dve obložiti u tepsiju, a jednu sačuvajte za kraj.

Kada ste kore obložili sa dve kore u tepsiju počnite da gužvate, po jednu koru i ubacite u smesu, koju ste napravili od jaja i dobro je promešajte u smesu, vaditi i ređati u tepsiju, sve tako dok ne potrošite kore i smesu.

Na kraju prebacite krajeve kora (koje ste obložili tepsiju) odozgo i stavite sačuvanu koru, preko namazati uljem i malo vode. Peći u rernu na 250 stepeni jedno pola sata.

Ostaviti malo da se ohladi, seći kocke i možete jesti....Prijatno!

recepti.com
Autoru:  Tina [ 28 Maj 2012, 17:38 ]
Tema posta:  Re: Pite i testa
Slane kiflice

Slika

Potrebno je:

oko 1 kg mekog brašna
1 dl ulja
2 kašike soli
1 kašika šećera
5 dl mlakog mleka
250 g margarina
2 kesice suvog kvasca
1 jaje (za premazati)

Priprema:

U mleko staviti šećer i kvasac. Promešati.

U vanglici zamesiti testo od brašna, soli, ulja i kvasca. Ostaviti sat vremena da kisne.

Razvući na 0,5 cm debljine. Izrendati margarin po testu. Urolati. Iseći na 5 komada. Svaki komad razvući u krug i podeliti na 8 delova. Zaviti kiflice. Ostaviti da se udvostruče.

Premazati sa jajetom i posuti sa susamom ili makom. Peći oko 20-30 minuta na 220 stepeni.

recepti.com
Autoru:  Tina [ 31 Maj 2012, 16:56 ]
Tema posta:  Re: Pite i testa
Pancerota

Slika

Potrebno je:

Testo:
900 g mekog pšeničnog brašna (tip 400)
100 g mekog kukuruznog brašna
400 ml mleka
100 ml jogurta
100 ml ulja
50 g margarina
5 kašike origano
3 kašičice šećera
1 kašičica soli
1 kesica suvog kvasca
1 jaje
susam za posipanje

Fil:
300 trapista
200 g pizza šunke
200 g mariniranih pečuraka
50 g maslina
2 pavlake

Priprema:

Sjediniti prvo sve suve sastojke i dobro ih promešati. Pa dodati ostale sastojke. Zamesiti meko testo, dobro ga razraditi i ostaviti da odstoji 90 minuta.

Trapist i šunku izrendati, a pečurke i masline iseckati po želji, pa sve sjediniti pavlakom.

Testo podeliti na 3-4 jufke, po stolu posuti brašno i rukama ih razvlačiti u oblik kruga. Na jednu polovinu razvučene jufke, staviti fil, pa je drugom polovinom preklopiti. Rubove dobro pritisnuti, da se ne otvore. Odozgo posuti susamom.

Peći u zagrejanoj rerni, dok ne dobije lepu boju.

Napomena: Testo ne treba da se premesi i razvlačiti ga isključivo rukama, a ne oklagijom. Ovo testo može da se koristi i za picu.

Ovo je bio moj izbor za fil, koji može da bude u bilo kojoj kombinaciju, koja vama odgovara. Prijatno!

recepti.com
Autoru:  Komsinica [ 18 Jun 2012, 10:00 ]
Tema posta:  Peciva i pite
Gibanica

Slika

Sastojci
½ kg kora za gibanicu, 400 - 500 g sira, 4 jajeta, 3 čaše kisele vode, 2 kašike ulja

Priprema
Podmažite pleh uljem i stavite 2 kore, a još dve ostavite sa strane da odozgo pokrijete gibanicu. Od sira, 3 jajeta i 2 ½ čaše kisele vode napravite fil. Svaku preostalu koru umočite u fil i ređajte zgužvane jednu pored druge. Kad ste sve kore i fil potrošili stavite dve kore odozgo, isecite gibanicu na komade i kašikom prelijte sa umućenim jajetom i ½ čaše kisele vode. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta, a zatim smanjite na 150 i pecite još 10 minuta. Gibanicu služite sa kiselim mlekom ili jogurtom. Prijatno!

kuvajsam
Autoru:  Komsinica [ 18 Jun 2012, 10:01 ]
Tema posta:  Re: Peciva i pite
Kiflice sa sirom

Slika

Sastojci
900 g brašna, 1 kvasac (sveži ili suvi), 300 g sira, 1 jaje, 3 kašičice soli, 4 kašike šećera, 9 kašika ulja, 1/2 l kisele vode

Priprema
Pomešajte brašno sa kvascem, solju, šećerom i uljem, pa zamesite testo sa kiselom vodom. Ostavite testo da odstoji 15 minuta, a zatim ga razvucite oklagijom na 5 mm debljine. Testo najpre secite na trake, a zatim na trouglove. Filujte svaki trougao sa kašičicom sira. Uvijte kiflice, poređajte u pleh na peki papir i premažite umućenim jajetom. Pecite u rerni na 200 stepeni pola sata. Prijatno!

kuvajsam
Autoru:  Komsinica [ 18 Jun 2012, 10:05 ]
Tema posta:  Re: Peciva i pite
Pita zeljanica

Slika

Sastojci
1/2 kg kora za pitu, 5-6 jaja, 2dl pavlake, 1/2 kg mladog sira, 1/2 kg spanaća, mleko, kisela voda, so, ulje

Priprema
Spanać obariti ili sirov iseckati. Umutiti jaja, so i pavlaku, pa dodati sir i 1-2 kašike ulja. Dobro izmešati, dodati kiselu vodu i mleko da se dobije smeša malo gušća nego za palačinke. Stavljati po 3 kore (svaku samo malo pouljiti) pa fil i tako redom. Na vrh dođu 2-3 kore. Premazati ih sa malo ulja i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Gotovu pitu pokriti salvetom i ostaviti tako 10-tak minuta.

kuvajsam
Autoru:  Estrella [ 16 Avg 2012, 16:38 ]
Tema posta:  Re: Pite,peciva i testa
Uštipci od banana sa sladoledom


Volite li banane ova tradicionalna indonezijska poslastica ostaviće vas bez daha. Ukusna, hrskava i mekana služi se uz šećer u prahu, a izvrsno pristaje uz kuglicu sladoleda.


Slika


Sastojci

2 zrele banane
2 kašike smeđeg šećera
100g brašna
½ kašike praška za pecivo
500 ml ulja
2 kašike kokosovog brašna

Banane dobro izgnječite, dodajte šećer i brašno u koje ste dodali prašak za pecivo i zamesite testo.

Pomoću kašike vadite testo u obliku loptice ili nepravilnom obliku po želji pa pržite u vrućem dubokom ulju.

Kad uštipci dobiju zlatnosmeđu boju izvadite na papirnati ubrus kako bi upili višak masnoće.

Pre služenja pospite ih šećerom u prahu i po želji poslužite uz kuglicu sladoleda od vanile ili burbona.


Vesti online

Prijatno!
Autoru:  Komsinica [ 31 Avg 2012, 17:32 ]
Tema posta:  Re: Pite,peciva i testa
Cimet pita sa orasima (posno)

Potrebno je
500 g kora, 400 g oraha, 100 g prezli, 5 kašika šećera, kesica cimeta, kora od jedne pomorandže

Priprema
Orahe sameljite, pa ih preručite u posudu. Dodajte im rendanu koru pomorandže, cimet, šećer i prezle i dobro izmešajte. Tri kore prostrite na dasku, pa ih po celoj širini tanko premažite filom od oraha. Urolajte, stavite u pleh i pecite 30 minuta na 150 stepeni.
Stranica 1 od 5 Sva vremena su u UTC + 2 sata
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/