Pogledaj neodgovorene postove
Pogledaj aktivne teme
Danas je 28 Mar 2024, 10:41


Autoru Poruka
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 30 Jan 2013, 20:25
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Štapići sa susamom


Slika


Sastojci:
♦ 1,5 čaša ulja (od 2 dl)
♦ 1 čaša tople vode
♦ 1/2 svežeg kvasca
♦ 2 kašike soli
♦ 100 g susama brašna po potrebi
♦ 2 kašike aleve paprike
♦ 2 jajeta

Priprema:
Pola kvasca razmutiti u malo tople vode. Zatim u razmućeni kvasac dodati ulje, so i brašno, sve sastojke umesiti rukom i od dobijenog testa kidati loptice veličine pesnice. Na pobrašnjenoj podlozi razvući ih oklagijom da se dobije oblik kocke.

U posebnoj posudi umutiti dva jajeta sa dve kašike aleve paprike. Razmućenim jajima premazati prethodno razvučeno testo i bogato ga posuti susamom ili makom. Razvučeno i premazano testo iseći na tanke kaiševe tako da premazana strana bude spolja.

Svaki štapić polako uvrnuti u spiralu, staviti u prethodno podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dvadesetak minuta.


Kurir


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 31 Jan 2013, 11:34
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Potkovice


Zamesiti meko testo i ostaviti ga da se odmori 1 sat. Nakon toga testo podeliti na dva dela, pa svaki od njih na četiri (loptice treba da budu manje)


Slika


Sastojci:
♦ 550 g brašna
♦ 2 dl jogurta
♦ 1 dl tople vode
♦ 50 ml maslinovog ulja
♦ 60 g putera
♦ 1 jaje
♦ 200 g iseckanih maslina
♦ pola kocke kvasca (10 g)
♦ 1 kašičica šećera
♦ 1 kašičica soli
♦ 150 g mocarele
♦ susam

Priprema:
U mlakoj vodi razmutiti kvasac sa šećerom. Kad zapeni, sipati ga u brašno, u koje ste prethodno dodali jaje, jogurt i so.

Zamesiti meko testo i ostaviti ga da se odmori 1 sat. Nakon toga testo podeliti na dva dela, pa svaki od njih na četiri (loptice treba da budu manje).

Svaku lopticu razviti oklagijom, pa oštrim nožem napraviti zareze kao na fotografiji, premazati puterom pa posuti tanko iseckanim maslinama i mocarelom, uviti u kifle i saviti ih u oblik potkovice. Ređati u tepsiju obloženu papirom za pečenje, premazati ih žumancetom i posuti susamom. Peći na 200 stepeni.


Slika


Kurir


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 01 Feb 2013, 16:35
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Slatka pita s pirinčem


Slika


Sastojci

♦ 2 šoljice pirinča
♦ 3 kašike šećera
♦ kašičica cimeta
♦ 50 g suvog grožđa
♦ 3 kašike ulja
♦ 500 g kora za pitu
♦ 2 dl vode
♦ malo ulja

Priprema
Pirinač očistiti i staviti u posudu za kuvanje. Naliti ga vodom tako da nivo vode bude viši od pirinča za dva prsta. Kad provri, smanjiti temperaturu na minimum, poklopiti i ostaviti da nabubri i upije tečnost. Kuvanom pirinču dodati šećer (zasladite po želji), suvo grožđe (prethodno natopljeno u rumu) i cimet. Pomešati ulje sa dva decilitra vode. Staviti koru, poprskati je uljem i vodom, staviti drugu i poprskati je, pa treću i na kraju pirinač. Urolati u rolat i staviti u podmazan pleh. Rolat poprskati vodom i uljem i peći na 200 stepeni oko 40 minuta.


Kurir


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 04 Feb 2013, 11:24
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Punjena pita


Slika


Sastojci

♦ paket lisnatog testa
♦ 3 komada pilećih grudi
♦ malo rendanog đumbira
♦ malo aleve ljute paprike
♦ 1 kašika paradajz-sosa
♦ 1 kašika soka od limuna
♦ malo karija
♦ so, biber
♦ malo ulja
♦ zelena salata
♦ 2 šargarepe
♦ 1 glavica crnog luka
♦ 1 kašika majoneza

Priprema
U tiganju propržite piletinu isečenu na trakice i rendani đumbir. Dodajte sve navedene začine, paradajz-sos i limunov sok.

Sve to promešajte i dinstajte dok skoro sva tečnost ne ispari. Gotovu piletinu sklonite sa šporeta i ostavite da se prohladi. Izrendajte luk i šargarepu, a salatu isecite na trakice i sve to sjedinite. Dodajte prohlađenu piletinu i majonez i sve to dobro izmešajte.

Lisnato testo stavite na pobrašnjenu podlogu i razvucite ga oklagijom na debljinu od pola centimetra. Velikom čašom isecite ga na krugove, svaki napunite pripremljenom masom, preklopite i viljuškom dobro pritisnite krajeve. Pecite na 180 stepeni dok ne porumeni.


Kurir


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 07 Feb 2013, 12:15
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Lukovača


Slika


POTREBNO JE
500 g kora, 500 g crvenog luka, 6 vezica mladog luka, so, biber, suvi biljni začin.

PRIPREMA
Pomešajte kiselu vodu i ulje, pa tom smesom poprskajte svaku koru. Na svaku treću stavljajte pripremljeni fil. Poslednju koru samo poprskajte uljem. Pitu isecite na kocke i prelijte je sa četiri ulupana jaja pomešana sa pavlakom i šoljom mleka. Ostavite pola sata da upije preliv, pa pecite na umerenoj temperaturi pola sata dok ne porumeni.


Blic zena


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 08 Feb 2013, 19:10
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Brza pita


Slika


Sastojci:
♦ 1 pakovanje lisnatog testa
♦ 250 g parizera
♦ 400 g šampinjona
♦ 250 g kačkavalja
♦ 5 jaja
♦ 1 pavlaka
♦ origano
♦ so, biber
♦ susam

Priprema:
Kačkavalj izrendati, parizer iseći na kockice, šampinjone iseckati, pa ih malo prodinstati. Sve ove sastojke pomešati i dodati 4 jajeta, pavlaku, malo origana i so i biber po želji. Lisnato testo rastanjiti na veličinu tepsije (donja korica treba da ide i uz zidove pleha). Sipati fil, pa staviti drugu koru lisnatog testa. Premazati jajetom, posuti susamom i peći.


Kurir


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 11 Feb 2013, 20:44
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Desert dana: Mekane punjene krofnice


Napravite mekane i sočne krofne sa voćnim punjenjem. Mogu se služiti kao desert, ali i kao užina.


Slika


Sastojci:

170 ml mleka
1 kockica kvasca
500 g brašna
2 jaja
2 žumanceta
90 g šećera
50 g putera
malo soli
1 l ulja
300 g džema za punjenje
Priprema:

1. Zagrejati oko 100 ml mleka, udrobiti kvasac i dodati 150 g brašna. Umesiti i ostaviti na toplom mestu oko 30 minuta da uskisne.

2. Razmutiti jaja i žumanca sa 40 g šećera, pa dodati testu, zajedno sa preostalim mlekom i brašnom. Dodati puter, malo soli, izmesiti i ostaviti da miruje na toplom, oko 45 minuta, da naraste.

3. Razviti testo i 25 kuglica i poređati ih po krpi posutoj brašnom. Pokriti i pustiti još 30 minuta da naraste. Zagrejati ulje.

4. Ispržiti krofnice i ostaviti ih na salveti da upije višak ulja. Sipati džem u špric za ukrašavanje kolača, probosti krofne i ušpricati džem. Uvaljati krofne u ostatak šećera.

Prijatno!


B92


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 14 Feb 2013, 11:43
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Krofne


Slika


Sastojci
♦ 1 kg mekog brašna
♦ 150 g maslaca
♦ 4 jajeta
♦ 2 kašike šećera
♦ 1 kašičica soli
♦ 1 dl ulja
♦ 3 dl mlakog mleka
♦ 1 svež kvasac (40 g)
♦ 5 do 6 kašičica ruma ili rakije

Priprema
U toplom mleku otopite maslac, pa dodajte kvasac i ostavite da nadođe. U drugoj posudi mikserom dobro umutite jaja, dodajte šećer i polovinu brašna i postepeno mešajući dolivajte mleko i mleko s kvascem. Na kraju dodajte rum (rakiju) i umesite testo dodajući ostatak brašna (u testo možete dodati i malo rendane limunove kore). Testo ne sme biti previše mekano niti pretvrdo. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj podlozi i čašom umočenom u brašno vadite krugove, pa ih pokrijte krpom i pustite da odstoje na toplom mestu najmanje pola sata. U dubokoj posudi zagrejte ulje i pecite krofne. Kad se prohlade, napunite ih omiljenim pekmezom ili samo pospite šećerom u prahu.

Savet
Rum (rakija) sprečiće da krofne upiju mnogo ulja, a imaće lepšu koricu!


Kurir


Vrh
LaYa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 25 Feb 2013, 12:57
Korisnikov avatar
Laki

Pridružio se: 18 Maj 2012, 15:12
Postovi: 22907

OffLine
Somuni za pljeskavice

Pravi somun kao iz pekare. Mekan,rupičast,sa pravom hrapavom koricom a napravljen kod kuće. Kad budete videli kako i na koji način prosto ćete se iznenaditi i zapitati zašto ga niste napravili ranije.

Slika

Sastojci:

1/2 kvasca

3 dl vode

1 kašika šećera

1 kašika soli

0,5dl ulja

toliko brašna da se umesi mekano testo

Priprema:

Kvasac razmutiti u toploj vodi sa šećerom. Dodati brašna,da može da se izmeša viljuskom. Dodati so i pola mere ulja.Izmešati pa dodavati brašno mešajući viljuškom dok se ne zgusne. Kad već ne možete da promešate viljuškom onda rukom izmesite dodavajući po malo brašna al da testo na kraju bude mekano,skoro lepljivo za ruke. na kraju dodajte ostatak ulja i samo malo premesite,ostavite tako pouljeno 10ak minuta.

Od testa odvajajte loptice velicine pesnice,pa ih oblikuje u loptice,izvirkajte. Vidite dole na slici koliko je testo mekano.

Slika

Tepsiju dobro pobrašnavite pa stavljajte loptice na razmake,cik-cak.

Slika

Ostavite da odstoje 10-15 minuta,da omekane i krenu da rastu. kad prodje odredjeno vreme i kad loptice omekane onda pobrašnavite prste i od sredine loptice pritiskajte,u sredini malo manje pa sve vise prema krajevima i tako ih raširite. Pobrašnavite odgore. Ako vam je pretoplo prebacite najlon ili celofan da se ne bi osusili.

Slika

Tako ostavite jos 10-15 minuta i onda pecite. Rernu ugrejte na 300 stepeni pa prvo stavite 10ak minuta da se peku skroz dole pa podignite u sredinu. pečeni su kad fino porumene. Ako ne rumene znači da vam je prekislo testo,dugo ste cekali i pravili pauzu ili vam kvasac nije bio dobar,takodje ako su tvrdi,opet ste previse čekali,a mora da se čeka da bu testo unutra postalo onako rupičasto kad se peče. Kad se ispeku treba da budu laagani i krckavi,da bi omenakili kad se ispeku pokrijte ih krpom i ostavite 10 minuta da odstoje. na kraju očistite brašno krpom.

Slika

domacirecepti.net


Vrh
Maša
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 01 Mar 2013, 14:41
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43
Postovi: 6617

OffLine
Pita bundevara


Slika


POTREBNO JE
500 g crvene bundeve, 500 g kora za pitu, cimet, šećer, ulje
PRIPREMA
U pleh ređajte po tri kore, svaku poprskanu uljem i vodom. Preko treće kore obilno narendajte bundevu, pospite šećerom i cimetom, pa postupak ponavljate dok ne potrošite kore. Bundevaru pecite četrdesetak minuta na 200 stepeni. Služite je ohlađenu i posutu prah šećerom.


Žena Blic

_________________
Mnogo je ljudi. redak je čovek..


Vrh
Prikaži postove u poslednjih:  Poređaj po  
Pogled za štampu

Ko je OnLine
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 48 gostiju
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
Idi na:   


Obriši sve kolačiće boarda | Tim | Sva vremena su u UTC + 2 sata

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
DAJ Glass 2 template created by Dustin Baccetti
Prevod - www.CyberCom.rs
eXTReMe Tracker