Pogledaj neodgovorene postove
Pogledaj aktivne teme
Danas je 28 Mar 2024, 19:19


Autoru Poruka
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 07 Dec 2012, 12:06
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Zeljanica


Slika


Sastojci
1/2 kg tankih kora, 400 g sremskog sira, 300 jačeg kravljeg sira, 150-200 g kajmaka, 300-400 g spanaća ili zelja ili blitve, 4 jajeta, 1 dl ulja, 1/2 kesice praška za pecivo, 1/2 kašičice brašna, mleko po potrebi

Priprema
Opran spanać krupno iseći i usoliti. Izgnječiti viljuškom jači sir i izmešati ga sa sremskim (ili sličnim) sirom i kajmakom. U masu ubaciti 1 celo jaje i 3 žumanceta i dobro izmešati. Prašak za pecivo pomešati sa brašnom i malo mleka i dodati u masu i dobro izmešati. Sipati po potrebi mleko da bi fil bio prilično tečan. Dodati dobro isceđen spanać. Pošto su i sirevi i spanać slani, verovatno nije potrebno dodavati so. Na kraju u masu lagano umešati sneg od čvrsto ulupanih belanaca.

Uljem podmazati četvrtasti ili okrugli pleh u kome će se pita peći. Staviti na dno 2-3 kore, pa nekoliko kašika fila, pa opet koru koju ćete poprskati uljem, zatim drugu koru, pa fil i tako dok ne utrošite sastojke. Odozgo staviti 2 kore i sa svih strana dobro zatvoriti pitu. Neka vam za kraj ostane kašika fila u koju ćete dodati nekoliko kapi ulja i mleka i time premažite gornju koru.

Pokrite pitu aluminijumskom folijom i ostavite da odstoji sat vremena. Sklonite foliju i pecite pitu oko 45 minuta na 210°, kontrolišite i podešavajte temperaturu zavisno od šporeta.


kuvajsam


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 10 Dec 2012, 11:15
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Bundevara sa seckanim orasima


Slika



POTREBNO JE
500 g kora, 700–800 g rendane bundeve, 250 g seckanih oraha, 150 g šećera, ulja po potrebi, cimet

PRIPREMA
Narendajte bundevu, dodajte seckane orahe, šećer i cimet, pa sve izmešajte. Jednu koru poprskajte uljem, na nju stavite drugu koru, ponovo pouljite, preko stavite treću, te rasporedite fil od bundeve. Zamotajte i složite u pleh. Na isti način pravite rolne dok ne utrošite materijal, te pecite oko 40 minuta na 180 stepeni.


Blic zena


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 15 Dec 2012, 14:43
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Mirisna peciva za tili čas: Brzo posluženje za iznenadne goste


Tri recepta koja vam dajemo dobro će vam doći u situaciji kada treba na brzinu da spremite posluženje za iznenadne goste.


Slika


EKLERI OD SIRA
POTREBNO JE
150 g brašna, 175 g maslaca, 5 jaja, 1 žumance, 100 ml bešamel sosa, 130 g rendanog sira, 2 kašike pavlake, kašičica začinske mlevene paprike, so
PRIPREMA
Penasto umutite 100 grama maslaca, pa dodajte pet jaja, tri decilitra mlake vode, brašno i kašičicu soli. Kašikom vadite smesu i stavljate je na podmazan pleh. Eklere premažite ulupanim žumancetom, pospite sa 30 grama rendanog sira i pecite u rerni zagrejanoj na 150 stepeni. Od bešamela, preostalog rendanog sira, pavlake i mlevene začinske paprike napravite krem. Na kraju dobro umešajte penasto umućeni maslac. Pečene štapiće otvorite s jedne strane, napunite kremom i servirajte.


Slika


POGAČICE SA SIROM
POTREBNO JE
400 g brašna, 300 g sira, 250 g margarina, 1 jaje, prašak za pecivo, kašičica soli, kiselo mleko po potrebi
PRIPREMA
Umesite testo od navedenih sastojaka. Po potrebi dodajte malo kiselog mleka, pa ga ostavite u frižideru dva, tri sata. Razvijte testo tako da bude debljine prsta, vadite pogačice, premažite ih razmućenim jajetom, pa po želji pospite susamom, kimom ili semenkama suncokreta. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dvadesetak minuta, dok pogačice ne dobiju zlatnožutu boju.


Slika


RUŽICE
POTREBNO JE
300 g lisnatog testa, 120 g dimljene slanine, manja glavica crnog luka, 150 g rendanog kačkavalja, 2 kašike seckanog peršuna, 1 jaje, 50 g susama, 20 ml ulja, 20 g maslaca, biber, so
PRIPREMA
Crni luk iseckajte, pa dva-tri minuta dinstajte na ulju sa slaninicom iseckanom na kockice. Sklonite s vatre, ohladite, dodajte rendani kačkavalj i seckani peršun. Po želji posolite i pobiberite. Lisnato testo oklagijom razvucite u četvorougao, pa premažite smesom od slanine i kačkavalja. Vodite računa da rubovi ostanu slobodni, te ih poprskajte vodom. Testo urolajte i isecite na komadiće debljine tri centimetra. Maslac rastopite i premažite pleh. Ružice provucite kroz ulje s jedne strane i položite u pleh s druge strane. Prekrijte ih salvetom i ostavite da odstoje dvadesetak minuta, premažite umućenim jajetom, pospite susamom i ispecite u zagrejanoj rerni.


Blic zena


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 24 Dec 2012, 10:53
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Proja sa jogurtom


Ukoliko želite da probate proju na malo drugačiji način onda probajte onu sa jogurtom. Recept je izuzetno lak, brzo se pravi i veoma je ukusna.


Slika


Sastojci:

2 čaše (kafena od 2 dl) pšeničnog brašna
4 čaše kukurznog brašna
2 čaše jogurta
1 čaša ulja
2 kafene kašičice soli
1 kesica praška za pecivo


Priprema:

Izmutiti u ređu smesu. Po potrebi dodavati još jogurta i mlake vode.

Nauljiti pleh.

Peći 20 minuta na 250 stepeni, a po isteku nastaviti još 10 minuta na 150 stepeni.

Prijatno!


B92


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 24 Dec 2012, 23:51
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Lenja pita s malinama


Ako čekate goste, a nemate ideju šta da napravite za desert, evo recepta za domaći kolač kojim ćete oduševiti svoju porodicu i prijatelje.


Slika


Sastojci:

220 gr. otopljenog putera
400 gr. šećera u prahu
2 žumanceta
1 kašika vanila ekstrakta (a može i limunov sok)
400 gr. brašna
100 gr. mlevenih oraha
350 gr. malina

Priprema:

1. Puter otopiti i izmutiti sa šećerom u prahu. Dodati žumanca i limunov sok pa nastaviti sa mućenjem.

2. Dodati brašno i orahe, pa izmutiti ili izmešati kašikom. Pola testa istresti u nauljenu tepsiju i malo utisnuti rukom.

3. Preko testa staviti maline, a preko malina izmrviti ostatak testa. Peći na 180 stepeni Celzijusa oko 35-40 minuta.

4. Gotov kolač preliti otopljenom čokoladom ili posuti prah šećerom.


B92


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 26 Dec 2012, 11:29
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Pita od lososa i spanaća


Ova pita je sjajna, jer je možete držati u frižideru 3-4 dana, pa kada je neko gladan, vi samo izvadite parče, zagrejete u mikrotalasnoj rerni oko minut i pita će biti podjednako dobra kao da je tek izašla iz rerne!


Slika


Sastojci:

200g fileta lososa isečenog na veće kocke
300g spanaća
2 čena belog luka, iseckana
2gl crnog luka, tanko seckanog
1 kašika maslinovog ulja
so i biber
puter
250g krem sira
250ml pavlake za kuvanje
100g izmrvljene fete
2 kašike brašna
2 jajeta
2 kašike rendanog kačkavalja


Priprema:

Priprema fila od lososa i spanaća: Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Pržite crni luk dok ne dobije lepu svetlo braon boju, zatim dodajte ribu i beli luk i pržite još 5 minuta, trudeći se da losos zadrži oblik kockica. Kada losos počne da menja boju, dodajte spanać i pržite još 5 minuta; posolite i pobiberite, pa sklonite sa vatre.

Priprema smese od jaja i pavlake:
Umutite sve preostale sastojke – krem sir, pavlaku, fetu, brašno, jaja, so i biber. Budite oprezni kad solite, imajte na umu da je feta sir slan. Veoma je važno da dobro umutite sastojke, da se u masi ne stvaraju grudvice od brašna pre nego što sve stavite da se peče.
Kada ste ohladili lososa na sobnu temperaturu, zagrejte rernu na 180C. Manji vatrostalni kalup premažite puterom ili maslinovim uljem. Prvo sipajte lososa sa spanaćem, pa ravnomerno prelijte smesom od jaja i pavlake. Ubacite kalup u rernu i pecite 25-30 minuta. Znaćete da je pita pečena kada joj površina bude blago reš. Kada protresete kalup, pita treba da se pomera kao gel (ne kao tečnost).

Kada pitu izvadite iz rerne, ostavite je da se hladi najmanje pola sata pre sečenja, da se ne bi raspala.

Napomena

Znamo da je većina uplašena od recepata u kojima treba da se peče nešto što uključuje brašno, jaja i slično... tako da smo pojednostavili koliko god je moguće. Vidite kako možete lako da dobijete veliki obrok kojim ćete impresionirati sve! Dobra stvar sa pitama je što kada ih jednom savladate, možete da spremate i mnogo različitih varijacija, samo promenom nekoliko sastojaka.


B92


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 04 Jan 2013, 11:19
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Projice sa viršlama


Budući da se jednostavno prave, a predstavljaju veoma ukusan i originalan specijalitet ove projice su idealne za goste. Inače, deca ih posebno obožavaju pa ih možete praviti za dečije rođendane.


Slika


Sastojci:

2 jaja
1 šolja (od 2,5 dl) fino samlevenog kukuruznog brašna
1 šolja pšeničnog brašna
pola šolje kisele pavlake
dve šolje tečnog jogurta
po ukusu posoliti
tri viršle (zavisno od veličine)


Priprema:

Umututiti prvo sve "mokre" sastojke, pa dodati suve. Sve dobro izjednačiti i staviti u frižider na jedan sat, da se sjedini.

Napuniti nauljene kalupe za mafine do 3/4, zatim staviti parče viršle u sredinu.

Peći na 180 stepeni, 10 do 15 minuta.

Prijatno!


B92


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 18 Jan 2013, 23:03
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Pita sa sirom i jabukama


Slika


Sastojci:
♦ 1 pakovanje kora za pitu
♦ 1 kg jabuka
♦ 3 jajeta
♦ 2 čaše šećera
♦ 1 čaša jogurta
♦ 1 čaša griza
♦ 1 čaša ulja
♦ 1 prašak za pecivo
♦ 150 g mladog sira

Priprema
Izrendati jabuke i zašećeriti ih s nekoliko kašika šećera. Uključiti rernu na 200 stepeni. Umutiti belanca, dodati žumanca i šećer, jogurt, griz, ulje i prašak za pecivo. U to dodati izmrvljen sir i sve promešati.

Kore podeliti na tri dela, svaku premazati filom, a na kraju posuti jabuke i cimet. Tako napraviti tri rolata, staviti u tepsiju i peći u rerni dok ne porumeni.


Kurir


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 19 Jan 2013, 20:53
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Pita od tosta i mesa


Slika


Sastojci

♦ 10 kriški tost-hleba

♦ 1/2 kg mlevenog mesa

♦ 4 dl mleka

♦ 4 jajeta

♦ 1 glavica crnog luka

♦ 150 g kačkavalja

♦ 2 dl pavlake

♦ 200 g šampinjona

♦ 200 g soka od paradajza

♦ 1 kašičica aleve paprike

♦ 1 kašika maslaca

♦ biozačin, biber



Priprema

Crni luk očistiti i iseckati na kockice, šampinjone iseći na listove, a pelat paradajza samleti. Na malo ulja prvo propržiti luk, dodati mleveno meso i sve pržiti dok ne promeni boju. Zatim dodati šampinjone, sok od paradajza, alevu papriku i začine po ukusu. Dinstati na umerenoj vatri uz povremeno mešanje i dolivanje vode dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne ispari.

Posebno umutiti jaja, mleko i pavlaku. Vatrostalnu posudu premazati maslacem. Tost natopiti smesom od jaja i poređati po dnu posude, preko sipati fil od mesa i na kraju narendati kačkavalj. Preostali tost takođe natopiti smesom od jaja i poređati preko kačkavalja. Pripremljenu pitu preliti ostatkom smese od jaja. Jelo peći u zagrejanoj rerni na 200 ∫C dok ne porumeni.


Kurir


Vrh
Tesa
Post  Tema posta: Re: Pite,peciva i testa  |  Poslato: 24 Jan 2013, 15:47
Korisnikov avatar
rang
rang

Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287

OffLine
Pita sa grizom


Slika


POTREBNO JE
450 g brašna, 150 g šećera, 50 g masti, 2 jajeta, 2 kašike mleka, kašičica sode bikarbone, 125 g griza, 0,5 l mleka

PRIPREMA
Umesite testo od brašna, masti, jaja, dve kašike mleka i sode bikarbone, pa ga podelite na dve kore. Skuvajte griz. U podmazani pleh razvucite prvu koru, prekrijte je kuvanim grizom, zatim stavite drugu i pecite pola sata na 200 stepeni.


Blic zena


Vrh
Prikaži postove u poslednjih:  Poređaj po  
Pogled za štampu

Ko je OnLine
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 68 gostiju
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
Idi na:   
cron

Obriši sve kolačiće boarda | Tim | Sva vremena su u UTC + 2 sata

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
DAJ Glass 2 template created by Dustin Baccetti
Prevod - www.CyberCom.rs
eXTReMe Tracker