|
Autoru |
Poruka |
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55 Postovi: 4287
|
Zeljanica Sastojci 1/2 kg tankih kora, 400 g sremskog sira, 300 jačeg kravljeg sira, 150-200 g kajmaka, 300-400 g spanaća ili zelja ili blitve, 4 jajeta, 1 dl ulja, 1/2 kesice praška za pecivo, 1/2 kašičice brašna, mleko po potrebi
Priprema Opran spanać krupno iseći i usoliti. Izgnječiti viljuškom jači sir i izmešati ga sa sremskim (ili sličnim) sirom i kajmakom. U masu ubaciti 1 celo jaje i 3 žumanceta i dobro izmešati. Prašak za pecivo pomešati sa brašnom i malo mleka i dodati u masu i dobro izmešati. Sipati po potrebi mleko da bi fil bio prilično tečan. Dodati dobro isceđen spanać. Pošto su i sirevi i spanać slani, verovatno nije potrebno dodavati so. Na kraju u masu lagano umešati sneg od čvrsto ulupanih belanaca.
Uljem podmazati četvrtasti ili okrugli pleh u kome će se pita peći. Staviti na dno 2-3 kore, pa nekoliko kašika fila, pa opet koru koju ćete poprskati uljem, zatim drugu koru, pa fil i tako dok ne utrošite sastojke. Odozgo staviti 2 kore i sa svih strana dobro zatvoriti pitu. Neka vam za kraj ostane kašika fila u koju ćete dodati nekoliko kapi ulja i mleka i time premažite gornju koru.
Pokrite pitu aluminijumskom folijom i ostavite da odstoji sat vremena. Sklonite foliju i pecite pitu oko 45 minuta na 210°, kontrolišite i podešavajte temperaturu zavisno od šporeta. kuvajsam
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55 Postovi: 4287
|
Bundevara sa seckanim orasima POTREBNO JE 500 g kora, 700–800 g rendane bundeve, 250 g seckanih oraha, 150 g šećera, ulja po potrebi, cimet
PRIPREMA Narendajte bundevu, dodajte seckane orahe, šećer i cimet, pa sve izmešajte. Jednu koru poprskajte uljem, na nju stavite drugu koru, ponovo pouljite, preko stavite treću, te rasporedite fil od bundeve. Zamotajte i složite u pleh. Na isti način pravite rolne dok ne utrošite materijal, te pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Blic zena
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55 Postovi: 4287
|
Mirisna peciva za tili čas: Brzo posluženje za iznenadne goste Tri recepta koja vam dajemo dobro će vam doći u situaciji kada treba na brzinu da spremite posluženje za iznenadne goste. EKLERI OD SIRA POTREBNO JE 150 g brašna, 175 g maslaca, 5 jaja, 1 žumance, 100 ml bešamel sosa, 130 g rendanog sira, 2 kašike pavlake, kašičica začinske mlevene paprike, so PRIPREMA Penasto umutite 100 grama maslaca, pa dodajte pet jaja, tri decilitra mlake vode, brašno i kašičicu soli. Kašikom vadite smesu i stavljate je na podmazan pleh. Eklere premažite ulupanim žumancetom, pospite sa 30 grama rendanog sira i pecite u rerni zagrejanoj na 150 stepeni. Od bešamela, preostalog rendanog sira, pavlake i mlevene začinske paprike napravite krem. Na kraju dobro umešajte penasto umućeni maslac. Pečene štapiće otvorite s jedne strane, napunite kremom i servirajte. POGAČICE SA SIROM POTREBNO JE 400 g brašna, 300 g sira, 250 g margarina, 1 jaje, prašak za pecivo, kašičica soli, kiselo mleko po potrebi PRIPREMA Umesite testo od navedenih sastojaka. Po potrebi dodajte malo kiselog mleka, pa ga ostavite u frižideru dva, tri sata. Razvijte testo tako da bude debljine prsta, vadite pogačice, premažite ih razmućenim jajetom, pa po želji pospite susamom, kimom ili semenkama suncokreta. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dvadesetak minuta, dok pogačice ne dobiju zlatnožutu boju. RUŽICE POTREBNO JE 300 g lisnatog testa, 120 g dimljene slanine, manja glavica crnog luka, 150 g rendanog kačkavalja, 2 kašike seckanog peršuna, 1 jaje, 50 g susama, 20 ml ulja, 20 g maslaca, biber, so PRIPREMA Crni luk iseckajte, pa dva-tri minuta dinstajte na ulju sa slaninicom iseckanom na kockice. Sklonite s vatre, ohladite, dodajte rendani kačkavalj i seckani peršun. Po želji posolite i pobiberite. Lisnato testo oklagijom razvucite u četvorougao, pa premažite smesom od slanine i kačkavalja. Vodite računa da rubovi ostanu slobodni, te ih poprskajte vodom. Testo urolajte i isecite na komadiće debljine tri centimetra. Maslac rastopite i premažite pleh. Ružice provucite kroz ulje s jedne strane i položite u pleh s druge strane. Prekrijte ih salvetom i ostavite da odstoje dvadesetak minuta, premažite umućenim jajetom, pospite susamom i ispecite u zagrejanoj rerni. Blic zena
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55 Postovi: 4287
|
Proja sa jogurtom Ukoliko želite da probate proju na malo drugačiji način onda probajte onu sa jogurtom. Recept je izuzetno lak, brzo se pravi i veoma je ukusna. Sastojci:
2 čaše (kafena od 2 dl) pšeničnog brašna 4 čaše kukurznog brašna 2 čaše jogurta 1 čaša ulja 2 kafene kašičice soli 1 kesica praška za pecivo
Priprema:
Izmutiti u ređu smesu. Po potrebi dodavati još jogurta i mlake vode.
Nauljiti pleh.
Peći 20 minuta na 250 stepeni, a po isteku nastaviti još 10 minuta na 150 stepeni.
Prijatno! B92
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55 Postovi: 4287
|
Lenja pita s malinama Ako čekate goste, a nemate ideju šta da napravite za desert, evo recepta za domaći kolač kojim ćete oduševiti svoju porodicu i prijatelje. Sastojci:
220 gr. otopljenog putera 400 gr. šećera u prahu 2 žumanceta 1 kašika vanila ekstrakta (a može i limunov sok) 400 gr. brašna 100 gr. mlevenih oraha 350 gr. malina
Priprema:
1. Puter otopiti i izmutiti sa šećerom u prahu. Dodati žumanca i limunov sok pa nastaviti sa mućenjem.
2. Dodati brašno i orahe, pa izmutiti ili izmešati kašikom. Pola testa istresti u nauljenu tepsiju i malo utisnuti rukom.
3. Preko testa staviti maline, a preko malina izmrviti ostatak testa. Peći na 180 stepeni Celzijusa oko 35-40 minuta.
4. Gotov kolač preliti otopljenom čokoladom ili posuti prah šećerom.
B92
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55 Postovi: 4287
|
Pita od lososa i spanaća Ova pita je sjajna, jer je možete držati u frižideru 3-4 dana, pa kada je neko gladan, vi samo izvadite parče, zagrejete u mikrotalasnoj rerni oko minut i pita će biti podjednako dobra kao da je tek izašla iz rerne! Sastojci:
200g fileta lososa isečenog na veće kocke 300g spanaća 2 čena belog luka, iseckana 2gl crnog luka, tanko seckanog 1 kašika maslinovog ulja so i biber puter 250g krem sira 250ml pavlake za kuvanje 100g izmrvljene fete 2 kašike brašna 2 jajeta 2 kašike rendanog kačkavalja
Priprema:
Priprema fila od lososa i spanaća: Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Pržite crni luk dok ne dobije lepu svetlo braon boju, zatim dodajte ribu i beli luk i pržite još 5 minuta, trudeći se da losos zadrži oblik kockica. Kada losos počne da menja boju, dodajte spanać i pržite još 5 minuta; posolite i pobiberite, pa sklonite sa vatre.
Priprema smese od jaja i pavlake: Umutite sve preostale sastojke – krem sir, pavlaku, fetu, brašno, jaja, so i biber. Budite oprezni kad solite, imajte na umu da je feta sir slan. Veoma je važno da dobro umutite sastojke, da se u masi ne stvaraju grudvice od brašna pre nego što sve stavite da se peče. Kada ste ohladili lososa na sobnu temperaturu, zagrejte rernu na 180C. Manji vatrostalni kalup premažite puterom ili maslinovim uljem. Prvo sipajte lososa sa spanaćem, pa ravnomerno prelijte smesom od jaja i pavlake. Ubacite kalup u rernu i pecite 25-30 minuta. Znaćete da je pita pečena kada joj površina bude blago reš. Kada protresete kalup, pita treba da se pomera kao gel (ne kao tečnost).
Kada pitu izvadite iz rerne, ostavite je da se hladi najmanje pola sata pre sečenja, da se ne bi raspala.
Napomena
Znamo da je većina uplašena od recepata u kojima treba da se peče nešto što uključuje brašno, jaja i slično... tako da smo pojednostavili koliko god je moguće. Vidite kako možete lako da dobijete veliki obrok kojim ćete impresionirati sve! Dobra stvar sa pitama je što kada ih jednom savladate, možete da spremate i mnogo različitih varijacija, samo promenom nekoliko sastojaka. B92
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55 Postovi: 4287
|
Projice sa viršlama Budući da se jednostavno prave, a predstavljaju veoma ukusan i originalan specijalitet ove projice su idealne za goste. Inače, deca ih posebno obožavaju pa ih možete praviti za dečije rođendane. Sastojci:
2 jaja 1 šolja (od 2,5 dl) fino samlevenog kukuruznog brašna 1 šolja pšeničnog brašna pola šolje kisele pavlake dve šolje tečnog jogurta po ukusu posoliti tri viršle (zavisno od veličine)
Priprema:
Umututiti prvo sve "mokre" sastojke, pa dodati suve. Sve dobro izjednačiti i staviti u frižider na jedan sat, da se sjedini.
Napuniti nauljene kalupe za mafine do 3/4, zatim staviti parče viršle u sredinu.
Peći na 180 stepeni, 10 do 15 minuta.
Prijatno! B92
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55 Postovi: 4287
|
Pita sa sirom i jabukama Sastojci: ♦ 1 pakovanje kora za pitu ♦ 1 kg jabuka ♦ 3 jajeta ♦ 2 čaše šećera ♦ 1 čaša jogurta ♦ 1 čaša griza ♦ 1 čaša ulja ♦ 1 prašak za pecivo ♦ 150 g mladog sira
Priprema Izrendati jabuke i zašećeriti ih s nekoliko kašika šećera. Uključiti rernu na 200 stepeni. Umutiti belanca, dodati žumanca i šećer, jogurt, griz, ulje i prašak za pecivo. U to dodati izmrvljen sir i sve promešati.
Kore podeliti na tri dela, svaku premazati filom, a na kraju posuti jabuke i cimet. Tako napraviti tri rolata, staviti u tepsiju i peći u rerni dok ne porumeni. Kurir
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55 Postovi: 4287
|
Pita od tosta i mesa Sastojci
♦ 10 kriški tost-hleba
♦ 1/2 kg mlevenog mesa
♦ 4 dl mleka
♦ 4 jajeta
♦ 1 glavica crnog luka
♦ 150 g kačkavalja
♦ 2 dl pavlake
♦ 200 g šampinjona
♦ 200 g soka od paradajza
♦ 1 kašičica aleve paprike
♦ 1 kašika maslaca
♦ biozačin, biber
Priprema
Crni luk očistiti i iseckati na kockice, šampinjone iseći na listove, a pelat paradajza samleti. Na malo ulja prvo propržiti luk, dodati mleveno meso i sve pržiti dok ne promeni boju. Zatim dodati šampinjone, sok od paradajza, alevu papriku i začine po ukusu. Dinstati na umerenoj vatri uz povremeno mešanje i dolivanje vode dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne ispari.
Posebno umutiti jaja, mleko i pavlaku. Vatrostalnu posudu premazati maslacem. Tost natopiti smesom od jaja i poređati po dnu posude, preko sipati fil od mesa i na kraju narendati kačkavalj. Preostali tost takođe natopiti smesom od jaja i poređati preko kačkavalja. Pripremljenu pitu preliti ostatkom smese od jaja. Jelo peći u zagrejanoj rerni na 200 ∫C dok ne porumeni. Kurir
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55 Postovi: 4287
|
Pita sa grizom POTREBNO JE 450 g brašna, 150 g šećera, 50 g masti, 2 jajeta, 2 kašike mleka, kašičica sode bikarbone, 125 g griza, 0,5 l mleka PRIPREMA Umesite testo od brašna, masti, jaja, dve kašike mleka i sode bikarbone, pa ga podelite na dve kore. Skuvajte griz. U podmazani pleh razvucite prvu koru, prekrijte je kuvanim grizom, zatim stavite drugu i pecite pola sata na 200 stepeni. Blic zena
|
|
|
|
|
|
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 28 gostiju |
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|