|
| Autoru |
Poruka |
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Isprobajte 4 nova jela od pasulja Ako vam je dosadio čorbast pasulj, ne plašite se da probate i druge specijalitete od ovog povrća - musaka, pljeskavice, salata i krem čorba samo su neki od naših predloga.
PLJESKAVICE
POTREBNO JE
500 g kuvanog belog pasulja, 2 jajeta, 2–3 čena belog luka, crveni luk, praziluk, 2 kriške starog hleba, so, biber, slatka paprika, suvi biljni začin, malo mleka, ulje za prženje
PRIPREMA
Skuvajte pasulj, pa ga izgnječite viljuškom. Hleb prelijte mlekom, dobro ga ocedite, dodajte pasulju i dobro izmešajte. Sitno iseckajte praziluk, crveni i beli luk, dodajte ih pasulju, začinite solju, biberom, suvim biljnim začinom i slatkom paprikom, pa dobro izmešajte. Zatim napravite pljeskavice i pecite ih na vrelom ulju po četiri minuta sa svake strane.  KREM ČORBA
POTREBNO JE
200 g šarenog pasulja, glavica crnog luka, 1 l vode, 2 kašike brašna, 2 čena belog luka, kocka za supu od povrća, so, ljuta paprika, 3 kašike maslinovog ulja, kašičica suvog biljnog začina
PRIPREMA
Skuvajte pasulj, procedite ga, sipajte dve kašike maslinovog ulja i dobro ispasirajte štapnim mikserom. Sitno iseckajte luk, kratko ga propržite, dodajte mu pasirani pasulj i dinstajte nekoliko minuta. Dodajte vodu, kocku od povrća i kuvajte dok ne počne da vri. Tada sipajte u čorbu brašno umućeno s malo vode i kratko prokuvajte. Dodajte sitno seckani beli luk, suvi biljni začin i ljutu papriku.  LIČKI PASULJ
POTREBNO JE
300 g žutog pasulja, 300 g kiselog ribanca, veća glavica crnog luka, 3 čena belog luka, 200 g slanine, 500 g suvih rebara, 2 kašike slatke paprike, 2 krompira
PRIPREMA
Dan ranije pasulj prelijte vodom i pustite ga da nabubri. Sutradan odlijte vodu, dolijte novu, dodajte suva rebra i kuvajte. Sitno naseckajte crni luk i prodinstajte ga na ulju. Kad malo požuti, dodajte slatku papriku i kiseli kupus. Podlijte šoljicom vode i dinstajte. Naseckajte beli luk i slaninu, dodajte ih kupusu, dinstajte dok kupus skroz ne omekša. Kada se pasulj i suva rebra skuvaju, dodajte kupus, promešajte i kuvajte.  MUSAKA
POTREBNO JE
2 konzerve crvenog pasulja, 0,5 kg mešanog mlevenog mesa, 2 jajeta, 2 kašike narendanog kačkavalja, 0,5 dl ulja, veza peršuna, čaša kisele pavlake, 2 glavice crnog luka, šargarepa, pola kašičice ljute paprike, so, ulje
PRIPREMA
Na ulju propržite seckani crni luk, dodajte rendanu šargarepu i mleveno meso, so, ljutu papriku, pa dinstajte petnaestak minuta. Podmažite vatrostalnu činiju, po dnu rasporedite deo crvenog pasulja, preko njega stavite sloj mesa, pa postupak ponavljajte dok ne utrošite namirnice. Poslednji sloj treba da bude od pasulja. Musaku prelijte jajima s pavlakom i pospite kačkavaljem. Pecite 25 minuta na 200 stepeni.
Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Pileća džigerica sa bukovačom POTREBNO JE
500 g pileće džigerice, 500 g bukovača, glavica crnog luka, 200 ml kisele pavlake, ulje, suvi biljni začin, biber
PRIPREMA
Džigericu operite i isecite je na krupnije komade. Pomešajte je sa seckanim bukovačama i lukom, pa sipajte u vatrostalnu posudu podmazanu uljem. Posolite, pospite biljnim začinom i biberom, a potom prelijte pavlakom koju ste razmutili s malo ulja. Pokrijte aluminijumskom folijom i pecite 40 minuta na 180 stepeni.
Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Ragu od junetine i gljiva POTREBNO JE
0,5 kg različitih vrsta gljiva, 0.5 kg junetine od buta, 1 plavi patlidžan, 2 paradajza, 2 crvene paprike, ulje, so, biber
PRIPREMA
Junetinu narežite na kockice i kratko propržite na ulju. Patlidžan oljuštite i isecite ga na kocke, posolite i ostavite da pusti gorčinu. Paradajz oljuštite i isecite na kriške, a paprike ispecite na plotni, zatim im skinite kožicu i očistite od semenki. Gljive očistite nožem i isecite ih na krupnije komade. Na ulju propržite iseckan luk, dodajte kockice patlidžana, junetinu a nekoliko minuta kasnije u posudu stavite gljive. Posolite, pobiberite i dinstajte dok ne tečnost ne uvri. Dodajte paradajz i papriku isečenu na rezanca. Dinstajte na laganoj vatri desetak minuta. Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Rolovane šnicle Spremite ukusan specijalitet, za četiri osobe, u kojem će svi uživati. Služi se sa barenim krompirom  Za 4 osobe: 4 juneće šnicle, 4 šnite šunke, 4 kuvana jaja, 300 g šampinjona, 60 g maslina, 4 paradajza, veza peršuna, 2 lista lorbera, glavica luka, čen belog luka, maslinovo ulje, so i biber
Svaku šniclu položite između dva lista najlon kese i tučkom udarajte od sredine ka spolja da je maksimalno istanjite.
Na svaku šniclu položite šnitu šunke, u sredinu stavite ohlađeno i oljušteno kuvano jaje, sve zajedno urolajte i učvrstite čačkalicom. Svaki paketić propržite na vrelom ulju, da porumeni sa svih strana i ređajte na upijajući papir. Paradajz blanširajte minut, dva u ključaloj vodi, ocedite, oljuštite i iseckajte na kockice.
Na vrelom ulju propržite beli i crni luk, dodajte šampinjone isečene na listiće, pržite pet minuta pa dodajte paradajz i seckane masline, posolite, pobiberite, dodajte rolovane šnicle, poklopite, smanjite temperaturu i sve zajedno dinstajte na umerenoj temperaturi 30 minuta. Služite sa barenim krompirom. Novosti
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Pileći bataci na mediteranski način Obradujte ukućane i pripremite piletinu na potpuno novi način. Ovo jelo služi se sa barenim krompirom
 Za 6 osoba: 1 kg pilećih bataka, pola glavice luka, 500 g paradajza “trešnjevca”, 12 zelenih maslinki, pola kocke za supu od povrća, malo brašna i ulje za prženje.
Za marinadu: po pola kašičice kurkume, korijandera, kima i ljute papričice u prahu, sok od pola limuna, so, biber, maslinovo ulje i 2 dl belog vina.
U većoj posudi pomešajte sve sastojke za marinadu, dodajte dobro oprane i osušene pileće batake i u svaki prstima utrljajte malo marinade, sve promešajte, poklopite i ostavite da najmanje 2 sata stoji u frižideru. Zagrejte ulje u tiganju i u njemu pržite minut do dva luk isečen na tanke kolutove.
Prženi luk vadite šupljom kašikom i ređajte na upijajući papir, a u tiganj dodajte malo ulja, zagrejte ga i u njemu pržite, po nekoliko komada istovremeno, marinirane batake koje ste prethodno uvaljali u malo brašna.
Pržene batake ređajte u veću šerpu, odozgo sipajte prženi luk, prelijte preostalim uljem od prženja, dodajte pola kocke za supu, očišćene maslinke i prepolovljen paradajz, sipajte vino, poklopite i dinstajte na slaboj temperaturi 30 minuta.
Ukoliko je na kraju kuvanja sos suviše redak, dodajte kašičicu skrobnog brašna i promešajte. Služite sa barenim krompirom. Novosti
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Punjeni krompir POTREBNO JE
4–6 većih krompira, 50 g maslaca, 100 g starog sira, 200 g pečurki, 50 g kukuruza šećerca, 50 g pršute, jaje, so, biber
PRIPREMA
Krompire pecite u foliji i, kada se ispeku, odsecite im vrh i izdubite ih. Izdubljenu masu izgnječite i dodajte joj umućeno jaje i usitnjen beli sir. Na maslacu propržite sitno isečene pečurke i kukuruz šećerac, pa i to dodajte u smesu. Začinite po ukusu i smesom napunite izdubljene krompire. Pršutu isecite na trake, poslažite preko krompira i zapecite u rerni da porumeni.
Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Krmenadle na italijanski način POTREBNO JE:
6 krmenadli
200 g prezli
3 jajeta
brašna po potrebi
3 dl ulja
mešavina začina
Za preliv:
2 jajeta
1,5 dl pavlake
1 dl mleka
50 g kečapa
200 g kačkavalja
mešavina začina
PRIPREMA:
1. Krmenadle istanjiti tučkom za meso I začiniti po ukusu.
2. Zatim ih uvaljati u brašno, pa u umućena jaja i na kraju u prezle.
3. Panirane krmenadle ispohovati na vrelom ulju.
4. Tepsiju obložiti papirom za pečenje I u nju poslagati pohovane krmenadle.
5. Posebno pripremiti preliv: umutiti jaja, pavlaku, mleko, kečap i rendani kačkavalj te promešati.
6. Pripremljenim prelivom zaliti krmenadle i peći u zagrejanoj rerni na 180 ºC dok ne porumene.
Lepota i zdravlje
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Vekna od ćurećeg bataka POTREBNO JE:
1 veći ćureći batak
70 g pirinča
1 glavica crnog luka
2 jajeta
1 kašičica mlevene paprike
1 manja sveža crvena paprika
2 čena belog luka
150 g pileće džigerice
4 kašike prezli
4 dl tartar sosa
4 kašike ulja
mešavina začina, biber
PRIPREMA:
1. Ćureći batak obariti pa meso odvojiti od kostiju i samleti na mašini za mlevenje. Pirinač takođe obariti i ocediti ga od suvišne tečnosti.
2. Crni luk i svežu crvenu papriku iseći na kockice, pileću džigericu na krupnije kocke, a beli luk iseckati što sitnije.
3. U odgovarajućoj posudi sjediniti mlevenu ćuretinu, pirinač, svežu i mlevenu papriku, pileću džigericu, prezle, jaja, crni i beli luk. Dodati začine po ukusu i polako promešati da bi se dobila ujednačena smesa pogodna za oblikovanje.
4. Duguljast uzak kalup nauljiti i u njega preručiti pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
5. Pečenu veknu ostaviti da se prohladi, pa je iseći na parčad i preliti tartar sosom. Lepota i zdravlje
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Ćufte u maramici Na svaki komad maramice položite deo pripremljenog fila, umotajte i uvežite kanapom. Ulje zagrejte u većem tiganju, smanjite temperaturu i u njemu 30 minuta pržite ćufte  ZA 4 osobe: 450 g mlevene svinjetine, 400 g svežih pečuraka po izboru, veća svinjska maramica, 100 g butera, glavica luka, veza peršuna, čen belog luka, dva-tri struka vlašca, 4 kašike ulja, so i biber.
Svinjsku maramicu potopite u hladnu vodu i ostavite sa strane. Pečurke dobro očistite i usitnite. Na vrelom buteru propržite iseckani luk. U većoj posudi pomešajte mleveno meso, prženi luk i pola količine seckanih pečuraka, kao i seckani peršun. Posolite, pobiberite i energično promešajte. Dobijenu smesu podelite na četiri dela.
Maramicu ocedite i još nekoliko puta operite pod mlazom hladne vode, osušite kuhinjskom krpom, raširite na radnu površinu i isecite na četiri dela. Na svaki komad maramice položite deo pripremljenog fila, umotajte i uvežite kanapom. Ulje zagrejte u većem tiganju, smanjite temperaturu i u njemu 30 minuta pržite ćufte, okrećući ih povremeno da porumene sa svih strana. Posebno na vrelom ulju propržite beli luk i ostatak pečuraka, posolite, pobiberite, pospite seckanim peršunom i služite sa ćuftama posutim seckanim vlašcem. Novosti
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Bosanska kalja POTREBNO JE
600 g goveđeg mesa s kostima, glavica kupusa, 2 šargarepe, 4 krompira, 3 čena belog luka, 2 lovorova lista, veza peršuna, 1 paradajz, 100 ml paradajz sosa, kašika slatke začinske paprike, kašika začinske ljute paprike, biber mleveni i u zrnu, so, ulje, malo brašna
PRIPREMA
Oprani kupus narežite na krupne komade i kuvajte ga 10 minuta u vodi, pa ga dobro ocedite. Na vrućem ulju upržite seckani crni i beli luk, šargarepu isečenu na kolutove, isečeni paradajz, lovorov list, narezani krompir i meso uz dodatak malo vode. Kad ova smesa provri, sipajte litar vode, paradajz sos, ljutu papriku, so, biber i kupus. Na kraju dodajte iseckani peršun. Kuvajte dok meso i povrće ne omekšaju. Sipajte zapršku napravljenu od proprženog brašna na ulju sa slatkom i ljutom začinskom paprikom. Promešajte i ostavite da se kuva još 15 minuta na laganoj vatri.
Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
|
| Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 3 gostiju |
|
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|
