|
| Autoru |
Poruka |
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Fileti od lososa Sastojci
1 file od lososa (400 g), pola limuna, 2 kašike sitno seckanog peršuna, 1 kašilica soli, pola kašičice aleve paprike, pola kašičice rendanog muskatnog oraščića
Priprema
Pomešajte so, alevu papriku, muskatni oraščić i seckani peršun i njima začinite filete. Pre pečenja preko fileta iscedite limun. Pecite na zagrejanom ulju sa obe strane oko 10-ak minuta. Služite sa krompir salatom i barenom blitvom. Prijatno! kuvajsam
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Fileti od sardine POTREBNO JE
12 sardina iz konzerve, 300 g kiselih jabuka, 100 g luka, 200 g kajmaka, so, biber, sok od jednog limuna, zelena salata
POTREBNO JE
12 sardina iz konzerve, 300 g kiselih jabuka, 100 g luka, 200 g kajmaka, so, biber, sok od jednog limuna, zelena salata
PRIPREMA
Očišćene jabuke i luk iseckajte na kockice, pomešajte s kajmakom, začinite solju, biberom i sokom od limuna. Sardine poređajte na tanjir i prekrijte kajmakom od jabuka. Ukrasite listovima salate.
Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Riba sa pečurkama i limunom U većem tiganju zagrejte ulje pa u njega položite celi, očišćeni čen belog luka i seckani crni luk... Za 4 osobe: 4 fileta ribe po izboru, svaki od po 120 g, 350 g šampinjona, glavica luka, čen belog luka, limun, veza peršuna, 3 kašike suvog belog vina, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber.
U većem tiganju zagrejte ulje pa u njega položite celi, očišćeni čen belog luka i seckani crni luk, dodajte 2 kašike mlake vode, posolite, pobiberite, poklopite i kuvajte nekoliko minuta dok sva voda ne ispari.
Dodajte očišćene i na kolutiće isečene šampinjone, posolite i dinstajte dok ne omekšaju.
Dodajte riblje filete, prelijte vinom, dodajte struganu limunovu koru i dinstajte pet minuta, pa ribu okrenite, prelijte limunovim sokom i kuvajte još dva-tri minuta.
Pobiberite, pospite seckanim peršunom i služite. Novosti
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Pastrmka sa orasima Pastrmka ne samo što je veoma ukusna i zdrava, već je dokazano da je odličan saveznik u borbi sa lošim raspoloženjem. Sadrži vitamin B, koji je najbolji prirodni antidepresiv. Zato ovog vikenda pripremite sebi ukusan i zdrav obrok – pastrmku sa orasima!  Sastojci:
1kg pastrmke
150 gr oraha
2 šargarepe
2 paprike
100 gr paradajza
500 gr krompira
1 crni luk
ulje, so, biber
Priprema:
Glavicu crnog luka sitno isečemo i pržimo u tiganju na zagrejanom ulju. Orahe naseckamo. Kada luk omekša u tiganj dodamo iseckane orahe. Pekač ili vatrostalnu posudu pouljimo. Unutrašnjost pastrmki napunimo filom iz tiganja i poređamo u posudu za pečenje. Prelijemo paradajz pireom. Preostali fil nanesemo na pastrmke i poprskamo uljem. Pečemo 60 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Uz ribu pripremljenu na ovaj način najbolje je poslužiti salatu od krompira. Evo predloga kako da napravite salatu.
Krompir salata u sosu od paradajza
Sastojci: 1/2 kg krompira, 1 glavica crnog luka, paradajz pire
Da li ste znali da je umesto sirćeta salatu od krompira ukusnije preliti paradajz pireom? Probajte i uverite se, sigurno će vam se dopasti. Skuvajte 1/2 kg krompira u slanoj vodi. Prohlađen krompir isecite na sitnije parčiće i dodajte jednu glavicu crnog luka isečenog na režnjeve. Pouljite i dodajte 2-3 kašike paradajz pirea umesto sirćeta. Sve dobro izmešajte i po potrebi dosolite.
Napomena
Uvek pravimo krompir salatu sa sirćetom, zato ovog puta probajte sa paradajz sosom!
B92
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Riblji ćevap s prosom POTREBNO JE
300 g fileta oslića, 25 g prosa, voda, četvrtina kašičice belog luka u prahu, četvrtina kašičice soli, pola veze peršuna, prezle, ulje
PRIPREMA
Proso prelijte duplom količinom hladne vode i stavite da se kuva. Kad voda provri, kuvajte na srednjoj temperaturi još desetak minuta uz dodavanje tople vode prema potrebi. Isključite ringlu, a šerpu ostavite dok proso sasvim ne nabubri i ne ohladi se. U međuvremenu usitnite viljuškom filete oslića, ubacite meso sa začinima u blender, dodajte proso i izmešajte. Ubacite prezle da se dobije gusta smesa za oblikovanje. Vlažnim rukama formirajte ćevape i odmah ih pržite na vrelom ulju dok ne porumene. Odlažite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Oslić u korici od oraha i prezle Sastojci:
♦ 4-5 oslića bez glave
♦ so, biber
♦ 70 g oraha
♦ 5 kašika prezle
♦ ulje
♦ limun
♦ rukola
Priprema:
Orahe sam samleti zajedno s prezlom. Po želji tome možete dodati i malo aleve paprike, ali nije obavezno. Ribu oprati, očistiti i iseći na komade.
U tiganju zagrejati ulje. Svako parče ribe dobro posoliti, uvaljati u smesu od oraha i prezle i peći u vrelom ulju dok ne porumeni. Ako su komadi deblji, peći malo duže. Jelo poslužiti uz krompir salatu. Kurir
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Riba u sosu od piva Pripremljene filete staviti u drugi tiganj, preliti pivom, poklopiti i dinstati na tihoj vatri 5-10 minuta Sastojci:
♦ 8 fileta soma ili smuđa
♦ 2 kašike brašna
♦ 50 ml ulja
♦ 150 ml piva
Sos:
♦ 20 ml ulja
♦ 3 čena belog luka
♦ manja grančica ruzmarina
♦ 2 dl piva
♦ 1 lovorov list
♦ 50 g maslaca
♦ 2 kašičice brašna
♦ so, biber, peršun
Priprema:
Filete ribe posoliti, uvaljati u brašno i nakratko propržiti na zagrejanom ulju.
Pripremljene filete staviti u drugi tiganj, preliti pivom, poklopiti i dinstati na tihoj vatri 5-10 minuta. Na ulju kratko pržiti beli luk isečen na četvrtine dok ne postane svetlosmeđ. Zaliti ga pivom, dodati ruzmarin, list lovora, brašno koje ste prethodno razmutili u malo hladne vode, maslac, malo soli, pa sos kuvati na tihoj vatri 5 minuta (po potrebi razrediti s još malo piva). Sos procediti, dodati ribi i zajedno krčkati još 1 minut. Na kraju posuti peršunom, pobiberiti i poslužiti uz krompir-pire. Kurir
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Pljeskavice od tunjevine Sastojci
♦ 400 g krompira
♦ 1 velika konzerva tunjevine u komadićima
♦ 1 kašičica soli
♦ 1 kašičica aleve paprike
♦ malo bibera
♦ biozačin
♦ 1 crni luk srednje veličine
♦ 1 jaje
♦ rukola
♦ prezle
♦ susam
♦ brašno
Priprema
Krompir skuvajte i ispasirajte ga kao za pire. Dodajte mu tunjevinu, začine, sitno iseckan luk, sitno naseckanu rukolu i jaje, pa sve dobro sjedinite. Pošto je ova smesa malo mekša, dodajte otprilike 3-4 kašike prezle.
Kad se svi sastojci dobro povežu, rukama oblikujte pljeskavice, odmah ih uvaljajte u brašno i pohujte ih na uobičajen način na ulju. Pljeskavice će imati mnogo lepši ukus ako u prezle za paniranje dodate malo susama, a umesto rukole možete koristiti i peršun. Kurir
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Pastrmke s blitvom Sastojci
♦ 2 pastrmke
♦ limunov sok
♦ ruzmarin, so
♦ 3 veze blitve
♦ 2 čena belog luka
♦ maslinovo ulje
♦ 3 kašike rendanog kačkavalja
♦ 100 g majoneza
♦ brašno
♦ ulje
Priprema
Očistite, operite i ocedite pastrmke i dobro ih spolja i iznutra natopite limunovim sokom. Posolite ih, u svaku od njih stavite po grančicu ruzmarina i ostavite da odstoje 15 minuta.
Operite blitvu i spustite u kipuću slanu vodu. Barite je sve dok ne omekša, a onda ocedite, krupno isecite, začinite iseckanim belim lukom i stavite u odgovarajuću posudu, zatim pospite kačkavaljem i dodajte malo maslinovog ulja.
Pastrmke uvaljajte u brašno i pržite. Kada su gotove, poređajte ih preko blitve i prelijte majonezom. Kurir
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Oslić pohovan u kornfleksu Sastojci
♦ 4 fileta bele ribe (oslića)
♦ 1 šoljica brašna
♦ 1 šoljica vode
♦ 1 šoljica kornfleksa
♦ 1/2 šoljice badema
♦ 1,5 šoljica ulja
♦ so
Priprema
Filete oprati i istapkati kuhinjskim papirom kako bi se osušili. Svaki posoliti prstohvatom soli.
Brašno pomešati s vodom i dobro izmešati da bi se dobila glatka smesa bez grudvica. Kukuruzne pahuljice usitniti u multipraktiku, a bademe sitno iseckati. Svaki filet prvo staviti u smesu brašna i vode, a zatim u suvu smesu od kukuruznih pahuljica (kornfleksa) i badema.
Zagrejati ulje u tiganju i pripremljene filete pržiti na srednje jakoj vatri s obe strane dok ne poprime smeđu boju. Pohovane filete izvaditi na papirni ubrus, koji će upiti višak masnoće i poslužiti uz prilog po želji. Kurir
|
|
|
|
|
|
|
|
| Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 58 gostiju |
|
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|
