Srbija Forum http://srbija-forum.com/ |
|
Nizozemska kuhinja http://srbija-forum.com/viewtopic.php?f=126&t=6708 |
Stranica 1 od 1 |
Autoru: | GiGi [ 28 Apr 2014, 16:07 ] |
Tema posta: | Nizozemska kuhinja |
Erwtensoep – gusta juha od graška i kobasica Sastojci za 4 osobe: 2 poriluka 70 g korijena celera 200 g sušene slanine 850 g zamrznutog graška 4 mesne kobasice za kuhanje 1 žlica sjeckanog peršina ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i svježe mljeveni papar Priprema: Poriluk očistimo isperemo pod mlazom hladne vode i narežemo ga na trakice, korijen celera ogulimo i nasjeckamo, a slaninu narežemo na manje komade. U lonac iznad vatre, na 2-3 žlice ugrijanog ulja, dodamo trakice poriluka, sjeckani celer, posolimo, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. Nakon 10-ak minuta dodamo narezanu slaninu, promiješamo i pržimo još 2-3 minute. Zatim dodamo kobasice i grašak, ulijemo toliko vruće vode da prekrije sastojke i kad zavri kuhamo na laganoj vatri 90 minuta. Potom iz lonca izvadimo komade slanine i kobasice te kobasice narežemo na ploške, a grašak u loncu izradimo štapnim mikserom. Gustu juhu rasporedimo u tanjure, dodamo komade slanine i ploške kobasica, posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo. hrt.hr |
Stranica 1 od 1 | Sva vremena su u UTC + 2 sata |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |