|
| Autoru |
Poruka |
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever
|
Slatko-kisela kineska supa
Uputstvo za pripremu:
Sos iz tegle naliti u sud za kuvanje i prokuvati na jacoj vatri. Zatim dodati sitno narezane i prethodno u toploj vodi omeksane pecurke (mogu i druge poput sampinjona, sitake...)grasak i ostalo povrce po zelji dodati i kuvati 10 min., zatim sitno narezano pilece meso (prethodno ukuvano i ohladjeno ili pak od rucka preostali batak) umereno nastaviti sa kuvanjem. Odvojiti belance od 2 jaja i isruciti ih u kljucalu supu i ne mesati. Nakon minut ili dva blago promesati. Po potrebi ako je supa jakog kiselog ukusa dodati soljicu vode sa razmesanim rizinim brasnom i nastaviti 2-3 min sa kuvanjem. Skloniti sa vatre i servirati, dodati sitno narezani luk i susamovog ullja. Recept je veoma lak i ukusan, moze se po zelji i ukusu dodavati sto vam je volja, zato sam navela par namirnica koje mozete po vasem ukusu dodavati ili zameniti ih sa drugim. Teglice slatko kiselog sosa mozete naci skoro u svakom supermarketu. Prijatnog Apetita! ... ženablic _________________ 
|
|
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever
|
Kuvani kineski kupus
Sastojci
50 grama egzotičnih pečuraka (muer)
4 filea belog mesa (po 100 grama)
75 ml soja sosa
2 kašike susamovog ulja
1 luk
1 crvena, žuta i zelena paprika
800 grama (1 glavica) kineskog kupusa
1 litar supe od povrća
50 ml sirćeta
1 kašika šećera
so, biber
3 kašike sosa od ostriga
250 grama rezanaca
2 kašike gustina
1 veza vlašca
Način pripreme
Muer pečurke staviti u činiju i preliti vrućom vodom, pa držati 60 minuta da bi omekšale. Pileće belo meso oprati, osušiti i iseći na trake. U činiji pomešati sa soja sosom i oko 60 minuta marinirati. Izvaditi i ocediti.
U šerpi zagrejati susamovo ulje, pa ispržiti meso sa svih strana. Luk oljuštiti i sitno iseckati. Papriku oprati, iseći napola, izvaditi semenke, pa iseći na trake. Zajedno sa lukom dodati mesu i pržiti oko 5 minuta. Kineski kupus očistiti, oprati, iseći na trake i zajedno propržiti.
Usuti supu, promešati i pustiti da provri. Dodati sirće i šećer. Začiniti solju, biberom, sosom od ostriga (ili drugih školjki) i na manjoj temperaturi kuvati oko 10 minuta. Skuvati rezance i ocediti ih. Začiniti po želji. Zatim kuvano povrće zajedno sa pilećim belim mesom rasporediti na tanjire, preko staviti rezance, blago promešati i pre serviranja posuti sitno seckanim lukom vlašcem.
_________________
|
|
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever
|
Brza kineska supa
Sastojci
* 2 jaja
* soja sos
* peršun
* kocka supa
* kineske pečurke (u odnosu ili 3 veća šampinjona)
* 1 kašika paradajz sosa
Način pripreme
U litar vode ubaciti kašiku paradajz sosa i sitno seckane pečurke. Kada sadržaj proključa, ostaviti da se kuva 5 minuta, zatim ubaciti kocku za supu, soja sos i sitno seckani peršun. Skloniti sa vatre i lagano mešajući sipati umućena jaja.
Vreme pripreme: 30 minuta
_________________
|
|
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever
|
Pile sa Ananasom
Sastojci
1 pile od 1 kg
50 dag ananasa
sol
limunov sok
2 žlice bijela vina
mrkvica
12 zrelih šljiva
1 žličica rižinog brašna
½ l soka od ananasa
⅛ l umaka od soje
1 jaje
1 šalica rižina brašna
1 šalica ulja
Priprema
Pile se očisti i izvade kosti pa se izreže u komadiće. Ananas se nareže isto tako u komadiće i sve se marinira u soli, limunovu soku i bijelom vinu. U posebnoj zdjeli preprži se koža pileta s narezanom mrkvicom, raspolovljenim šljivama, zgusne rižinim brašnom, zalije sokom od ananasa i umaka od soje pa se sve kuha ½ sata i pasira.
Marinirano pile i ananas umoče se u jaje pa u rižino brašno i peku na vreloj masti dok ne požute. Zatim se preliju umakom i služe vrući.
_________________
|
|
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever
|
Pohovna piletina na kineski način
Sastojci
* 1 pileća prsa
* 2 jaja
* 2 kasicice soja sosa
* 2 kasicice sezama
* 2 kasicice brašna
* prezle
* so, biber
* 2 kasicice konjaka, vina ili limunovog soka
* ulje za prženje, najbolje od kikirikija
Priprema Piletinu narežite na štapiće. Prelijte je mešavinom soja sosa, soli, bibera i konjaka. Neka odstoji barem jedan sat. Uvaljajte meso u brašno, mucena jaja, pa u mešavinu prezli i susama. Pržite u vrelom ulju. Prženo stavljajte na papirnu salvetu da upije suvišnu masnoću.
_________________
|
|
|
|
|
|
|
Komsinica
|
|
Forumski novinar
Pridružio se: 15 Maj 2012, 10:01
Postovi: 7882
Lokacija: Marakana, Sever
|
Riba na kiselo-slatki način
Sastojci
jaje
fileti ribe
ulje za pečenje
crveni luk
listići đumbira
beli luk
5 kašičica šećera
5 kašika sirćeta
3 kašike soja sosa
kašika vina
prstohvat soli, bibera i glutamata
skrob
Način pripreme
1. Jaje umutite i dodajte mu brašno, dodajući onoliko vode koliko je potrebno da dobijete gusto testo.
2. Ribu narežite na komadiće dugačke 5-6 cm, uronite ih u testo i pržite u voku (ili u posudi) na puno vrelog ulja. Čim meso požuti, izvadite ga i stavite da se ocedi na papirnom ubrusu. Odstranite ulje iz voka.
3. Očistite luk, narežite ga na trake i propržite u voku na 2-3 kašike svežeg ulja zajedno s listićima đumbira i usitnjenim belim lukom.
4. Dodajte 5 kašika šećera, 5 kašika sirćeta, 3 kašike soja sosa i kašiku vina, kao i prstohvat soli, bibera i glutamata. Pržite još 2-3 minuta, pa luku dodajte skrob koji ste razredili sa malo vode.
5. Ribu služite zajedno s kiselo-slatkim sosom na tanjiru za posluživanje koji ste ukrasili listovima peršuna.
Vreme pripreme: 60 minuta
_________________
|
|
|
|
|
|
|
Nina
|
|
Moderator
Pridružio se: 13 Apr 2012, 14:33
Postovi: 5555
|
Svinjetina sa svežim krastavcima u ljutom sosu
Viljuškom po svetu – Kineska kuhinja Mike Dajmaka
Pola kg svinjskog buta; 2 zelene ljute papričice; 4 kašike soja sosa; 2 kašike belog vermuta (ili belog bermeta); kašika šećera; kašika vinskog sirćeta; kašika seckanog belog luka; kašika gustina; manji zeleni krastavac; na vrh noža đumbira; 2 mlada luka; 2 kašike ulja
Meso u komadu prelijte vrijućom vodom i kuvajte, stalno skidajući penu, oko jedan sat i ohladite u supi. Hladno meso malo zamrznite u frižideru i narežite na što tanje komadiće. Krastavac narežite uzdužno na što tanje prozirne ploške. Papričicu i mladi luk narežite na kolutiće i ispržite ih na malo ulja, dodajte đumbir i beli luk i pržite 30 sekundi. Dolijte 1 dl supe u kojoj se kuvalo meso, začinite soja sosom, slatkim belim vinom, šećerom i sirćetom. Kad uzavre, stavite meso i dodajte kašiku gistina razmućenog s kašikom hladne vode. Na kraju dodajte krastavac, promešajte i poslužite. Domino
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Kineska salata Sastojci
1 šolja pirinča, 4-5 kiselih krastavčića, 250 grama šunke, 1 kisela pavlaka, 100 g majoneza, 1 kašičica senfa, ½ veze mirođije, po 1 kašica soli i vlašca, ½ kašičice đumbira, 3 čaše vode
Priprema
Skuvajte pirinač u vodi uz dodatak soli, vlašca i đumbira ( beli pirinač kuvajte 20 min, integralni 40 minuta). Kad se pirinač ohladi dodajte iseckane krastavčiće, šunku i mirođiju, a zatim pavlaku, majonez i senf. Sve promešajte i ukrasite seckanom mirođijom ili peršunom. Prijatno! kuvajsam
|
|
|
|
|
|
|
Sleepy
|
|
rang
Pridružio se: 06 Jul 2012, 16:11
Postovi: 847
|
Pržena piletina na kineski način  Sastojci
350 g pilećeg belog mesa
1 belanca
1 kašika gustina (skrobnog brašna)
1 veća šargarepa
1 čili papričica
malo svežeg đumbira
1 češanj belog luka
1 kašičica šećera
1 kašičica susama
so
biber
-- ZA UMAK --
05, dl pileće supe
1 kašika gustina
po 1 kašičica čili sosa
koncentrat od paradajza i meda
1 kašika soja sosa
Priprema
Pileće belo meso iseći na trakice ili kockice jednake veličine, posoliti i pobiberiti. Belance blago ulupati i izmešati sa gustinom pa u to uvaljati trakice isečene piletine. Zagrejati ulje u woku i pržiti piletinu 2-3 minuta dok ne postane zlatno rumena i krckava. Izvaditi na kuhinjski papir da se upije visak ulja.
Šaragarepu iseći na cvetiće, člli papričicu na trakice, đumbir na tanke ploske a beli luk ostaviti ceo, pa sve zajedno kratko propržiti na tom istom ulju. Dodati kašičicu šećera da bi se povrće fino glaziralo i susam ako želite (ali nije obavezno).
Da bi šargarepa bila mekša možete staviti i par kašika pileće supe i kratko prodinstati. Sada vratite trakice pržene piletine, sve zajedno još malo dinstajte i poslužite toplo uz prilog od kuvane riže.
Ukoliko želite drugu vrstu umaka, pripremite ga na sledeći način: izmešati sve sastojke za umak, dodati povrću koje smo kratko propržili i kuvati dok se umak ne zgusne. Sada vratiti piletinu, još malo promešati da se sve fino upije i zajedno dinstati još 1-2 minuta. Poslužiti uz prilog od riže i posuti seckanim mladim lukom.
Kuvaj sam
|
|
|
|
|
|
|
Maša
|
|
Administrator
Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43
Postovi: 6617
|
Kineski uštipci Potrebno je: :
500grmleveno meso
3jaja
4 kašikebrašno
1prašak za pecivo
1crni luk
1 češanjbeli luk
so,vegeta i biber Postupak pripreme:
1
sve sjediniti i naliti 2 dc. vode. staviti u frižider na 15 minuta.
2
vaditi kašikicom i peći na vrelom ulju. žena.blic
_________________
Mnogo je ljudi. redak je čovek..
|
|
|
|
|
|
|
|
| Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 4 gostiju |
|
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|
