|
| Autoru |
Poruka |
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Francuska salata POTREBNO JE
300 g rokfort sira, 2 jaja, 3 paradajza, 3 kašike graška, 3 crna luka, 4 kašike tartar sosa, 4 kašike pavlake, kašika soka od limuna, kašika jogurta PRIPREMA
Sir i tvrdo kuvana jaja isecite na kockice, stavite u činiju i dodajte im seckani paradajz, grašak i crni luk. Pomešajte tartar sos, pavlaku, sok od limuna, jogurt i time prelijte salatu. Ostavite je pre služenja sat vremena da odstoji u frižideru. Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Kiš Loren – francuska pita Kiš Loren se pravi izvorno sa slaninom i sirom. Umesto toga ili sa tim naravno, mogu se koristiti i neke druge namirnice npr. paprike, spanać, praziluk... Sastojci:
1 margarin (250 gr)
400 gr brašna
malo soli
150 gr slanine
200 gr praške šunke
300 gr kačkavalja
3 jaja
1 pavlaka
300 gr praziluka
susam Testo:
1 margarin (250 gr)
1 šoljica mlake vode
400 gr brašna i kašičica soli
Zamesiti testo i ostaviti u frižideru da odstoji jedan sat. Razviti testo, veće od veličine pleha, a zatim iseći krajeve za trake preko pite. Oblikovati pravougaonik i staviti u pleh.
Preliv: Propržiti150 gr slanine. Obariti 300 gr praziluka u slanoj vodi. Umutiti 3 jaja, 1 pavlaku, 3 kašike brašna. U to dodati 200 gr seckane praške šunke i 300 gr kačkavalja. Sve izmešati i preliti preko testa.
Preko preliva ukrstiti trake od testa, premazati ih žumancetom i posuti susamom. Peći na 225 stepeni, 30 minuta. B92
|
|
|
|
|
|
|
Tesa
|
|
rang
Pridružio se: 18 Sep 2012, 18:55
Postovi: 4287
|
Francuski pasulj POTREBNO JE
500 g krupnijeg belog pasulja, 300 g crnog luka, 150 g šargarepe, 4 čena belog luka, karanfilić, paradajz pire, ulje, lovorov list, biber u zrnu, slatka i ljuta začinska paprika, so, suvi biljni začin, biber, prezle, krompir
PRIPREMA
Pasulj prokuvajte i prvu vodu bacite. Zatim ga kuvajte u posoljenoj vrućoj vodi sa lovorom, biberom u zrnu i glavicom crnog luka u koju ste zaboli karanfilić. U toku kuvanja u pasulj dodajte opran, ceo krompir, da izvuče materije koje izazivaju nadimanje. Dodajte iseckani crni luk i šargarepu, a zatim dodajte paradajz pire, začinske paprika i beli luk. Posolite, pobiberite, dodajte suvi biljni začin, pa izmešajte. Iz kuvanog pasulja izvadite luk s karanfilićem, lovor i krompir. Pasulj delimično ocedite od vode, pa ga pomešajte sa dinstanim lukom, preručite u vatrostalni sud, pospite prezlama i zapecite u rerni. Blic zena
|
|
|
|
|
|
|
Sleepy
|
|
rang
Pridružio se: 06 Jul 2012, 16:11
Postovi: 847
|
Francuska čorba od crnog luka Priprema
Iseckajte crni luk na tanke listove, propržite na maslacu dok ne porumeni, dodajte brašno i mešajte na tihoj vatri 3 minuta.
U to dodajte 1,5 l vode, pojačajte vatru da što pre provri. Smanjite vatru, ostavite da se kuva na tihoj vatri 20 minuta. Posolite i pobiberite.
Stalno mešajući supu, dodajte kiselu pavlaku pa sve izručite u zemljanu ili vatrostalnu činiju. Preko toga stavite kriške isečenog hleba, pospite struganim sirom. Posudu stavite u dobro zagrejanu pećnicu i pecite dok sir ne porumeni. Supu služite vrelu.
Sastojci
300 g crnog luka
supena kašika brašna
60 g maslaca
so
biber
4 kašika kisele pavlake
60 g ribanog sira(parmezan ili ementaler)
6 kriški crnog ili polucrnog hleba Kuvaj sam
|
|
|
|
|
|
|
Sleepy
|
|
rang
Pridružio se: 06 Jul 2012, 16:11
Postovi: 847
|
Francuski oslić u sosu od kisele pavlake  Priprema
Poređajte filete na veliki komad alufolije, obložite ih lukom i šampinjonima. Posolite, pobiberite i prelijte limunovim sokom. Naseckajte komadiće maslaca. Alufoliju preklopite tako da prilikom kuvanja ništa od sadržaja ne iscuri. U ekspres lonac stavite vodu i foliju s ribom. Učvrstiti poklopac i kad je u loncu postignut pritisak, smanjite vatru i kuvajte 5-7 minuta. Lonac izmaknite, smanjite pritisak i skinite poklopac. Foliju s ribom izvadite, oprezno otvorite i ribu s povrćem i svim sokom stavite u činiju. U posebnu posudu stavite kiselu pavlaku i lagano je zagrejte dok ne dođe do tačke vrenja. Dodajte sok od limuna, so, biber, kapare i peršun. Dobro promešajte i prelijte ribu i povrće. Pospite alevom paprikom. Uz ribu poslužiti kuvani krumpir.
Sastojci
800 g fileta od oslića
1 glavica seckanog luka
100 g šampinjona isečenih na listiće
pola kašičice soka od limuna
1 kašika maslaca
3 dl vode
biber, so
-- sastojci za sos --
4 dl kisele pavlake
1 kašika soka od limuna
1 kašičica kapara
1 kašika seckanog peršuna
malo aleve paprike
biber, so Kuvaj sam
|
|
|
|
|
|
|
Astra
|
|
Administrator
Pridružio se: 13 Apr 2012, 02:58
Postovi: 10711
|
Supa od luka
Specijalitet francuske kuhinje
Potrebno
1 kg luka
4 kriške hleba najbolje domaćeg
supa od povrća
ribani parmezan
maslinovo ulje
Priprema
Luk očistite, narežite na tanke kriškice i dinstajte po mogućnosti u posudi od terakote na 6-7 kašikica ulja.Dodajte koju kašikic supe od povrća, poklopite i dinstajte na tihoj vatri otprilike pola sata. Posolite, popaprite i prelijte litrom i po supe i pustite da se kuva otklopljeno još pola sata. U svaki tanjir složite kriške prepečenog kruha i prelijte supom. Pospite s puno sira, pustite par minuta i poslužite. mojaputovanja _________________ 
|
|
|
|
|
|
|
LaYa
|
|
Laki
Pridružio se: 18 Maj 2012, 15:12
Postovi: 22907
|
Kuvani ratatuj
Kuvani ratatuj Kuvani ratatuj (foto: kuvajsam.com)
Sastojci
Za 4 osobe: 2 krompira, 1 žuta paprika babura, 2 tikvice, 1 manji patlidžan, 2 zrela paradajza, 1 mali koren celera, 2 veze peršuna, 2 veze bosiljka (ili 1 kašičica suvog), 1 manja glavica crnog luka, maslinovo ulje, so, biber
Priprema
Oljuštite luk i celer i krupnije ih iseckajte. Propržite ih u tiganju na mlazu ulja s malo seckanog peršuna i nekoliko iscepkanih listova bosiljka.
Dodajte paradajz, takođe krupno seckan, pa kuvajte koji minut. Oljuštite krompire, očistite patlidžan, papriku i tikvice, pa sve isecite na komadiće. Dodajte ih paradajzu, posolite, pobiberite i kuvajte poklopljeno oko pola sata, po potrebi dolivajući malo tople vode.
Na kraju kuvanja posolite i pobiberite, pa začinite sa još peršuna i bosiljka. Prijatno! kuvajsam
|
|
|
|
|
|
|
|
| Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 8 gostiju |
|
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
|
|
|
