Pogledaj neodgovorene postove
Pogledaj aktivne teme
Danas je 28 Mar 2024, 14:39


Autoru Poruka
Maša
Post  Tema posta: Re: Zdravlje i hrana  |  Poslato: 23 Apr 2013, 12:23
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43
Postovi: 6617

OffLine
Zeleno povrće čisti od toksina

Najbolji borac protiv prolećnog umora je pravilna ishrana. Sezonska hrana je vaš saveznik, a posebno zeleno lisnato povrće koje čisti telo od toksina.


Slika


Nuticionisti savetuju da dan trebna započeti šoljom zelenog čaja, a da je najbolje da svaki obrok započnete zelenom salatom, jer tako pomažete organizmu da lakše vari. Naravno treba je jesti i tokom obroka.
Takođe, veoma je važno da zeleno lisnato povrće minimalno termički obrađujete, da bi zadržalo što više korisnih sastojaka. 


Slika


KOPRIVA
Kopriva je savršena kada je reč o zdravoj ishrani. Bogata je kalcijumom, magnezijumom, cinkom, manganom, bakrom i vitaminima K i C. Sada se koriste mladi listovi, a možete je spremati kao dodatak čorbama, musaki, piti ili jednostavno od nje skuvati čaj. Pomaže obolelima od anemije, reumatizma, oboljenja žuči i jetre, odličan je diuretik.


Slika


BLITVA
Blitva sadrži vitamin C, beta-karoten, kalijum, mangan, gvožđe, kalcijum, dobar je diuretik i korisna je za imunitet. Zahvaljujući antocijanima i beta-karotenu štiti organizam od raka debelog creva i čuva kožu. Osim toga sadrži dovoljno magnezijuma i kalcijuma koji kostima daju čvrstinu, a tu je i vitamin A koji je koristan za vid. Blitva sprečava i visok pritisak.


Slika


SPANAĆ
Spanać je najhranljivija namirnica, puna vitamina i minerala. Vrlo je važno da ga kratko kuvate, oko minut, da bi zadržao sve hranljive sastojke u koje spadaju kalcijum, magnezijum, gvožđe, vitamini C, A, K, folnu kiselinu. Razne studije su pokazale da konzumacija spanaća deluje zaštitno kada je reč o oksidativnom stresu mozga, kao i da se smanjuje degradacija moždanih funkcija usled starenja.


žena.blic

_________________
Mnogo je ljudi. redak je čovek..


Vrh
Maša
Post  Tema posta: Re: Zdravlje i hrana  |  Poslato: 14 Maj 2013, 13:36
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43
Postovi: 6617

OffLine
10 namirnica koje neće da vas ugoje

Neke namirnice imaju vrlo malo kalorija, a zbog nutritivnih vrednosti podstiču organizam na rad i samočišćenje...


Slika


Spanać
Ima samo sedam kalorija u celoj šolji. Osim toga, ovo ukusno zeleno povrće najbolje je pripremati sveže, jer je puno folne kiseline, gvožđa i vitamina K.

Kelj
Lekari tvrde da fitonutrijenti iz kelja podstiču našu jetru na proizvodnju enzima koji neutraliziraju potencijalno kancerogene materije, te čak mogu da spreče i rak dojke. Ima pet kalorija u jednoj šolji, a bogat je vitaminom B, folnom kiselinom i manganom bitnim za regulaciju šećera.

Karfiol
Sadrži antikancerogene materije i vitamin C i folnu kiselinu, te su suprehrana koja sprečava nastajanje ćelija tumora.

Limun
Ne treba posebno da se naglasi koliko je mnogo vitamina C u jednom limunu. Uz to bogat je vlaknima, a ima samo 20 kalorija. Skraćuje vreme prehlade i gripa...

Beli luk
Četiri kalorije po luku, dovoljno je da ga uključite u svaku salatu ili varivo na kraju kuhanja. Ubija bakterije i viruse i odličan je u borbi protiv raka i infekcija urinarnog trakta.

Paprika
Pola šolje svežih paprika ima 30 kalorija, a uz to imaju pregršt vitamina C i vlakana.

Crni luk
Zbog sulfida koji imaju antimikrobni, antioksidativni i antikancerogeni učinak, luk štiti od raka endometrija (raka sluznice maternice). Ima samo 32 kalorije na pola čaše.

Rotkvice
Pune su kalijuma, folne kiseline, antioksidanata i sumpornih spojeva koji podstiču bolje varenje. Imaju samo 19 kalorija po šolji.

Čaj
Sadrži polifenole, antioksidanse koji štiti ćelije od oštećenja koje može uzrokovati rak. Čaj takođe može sniziti loš holesterol i dobar je u obrani od osteoporoze, jača mozak, a od njega i - mršavite! Ipak imajte na pameti da je pravi čaj kao superhrana - crni, zeleni i beli, a ne razne mešavine aromatičnih čajeva.

Šargarepa
Šargarepa ima vrlo malo zasićenih masnoća i holesterola. Dobar je izvor tiamina, niacina, vitamina B6, folata i mangana te vlakana, vitamina A, vitamina C, K i kalijuma. Ima 22 kalorije na pola šolje.



blic žena

_________________
Mnogo je ljudi. redak je čovek..


Vrh
Maša
Post  Tema posta: Re: Zdravlje i hrana  |  Poslato: 08 Jul 2013, 19:48
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43
Postovi: 6617

OffLine
Grašak: Čuva nervni sistem, kosti i srce

Sveži plodovi sadrže zavidne količine vitamina C i E, koji se sušenjem gube, ali zato osušeni sadrže obilje vitamina B1, B2 i B3, vrlo važnih za metabolizam ugljenih hidrata, proteina i masti


Slika

MEĐU brojnim mahunarskim biljkama grašak (Pisum sativum) je jedna od najkorisnijih i najlekovitijih.


Postojao je u doba neolita, a u Evropu je stigao u vreme velikih seoba sa Istoka početkom srednjeg veka.

Danas je široko rasprostranjena namirnica na celoj planeti, mada najbolje uspeva u predelima sa vlažnom i prohladnom klimom.

U grašku dominiraju ugljeni hidrati i vlakna oblika galaktana, glukuronske kiseline, fruktoze, glukoze, kao i drugih jedinjenja.

Poseduje visok sadržaj proteina zahvaljujući kvržicama u korenu, u kojima se nalazi određena vrsta bakterija azotofiksatora (Bacteria radicicola) koje vežu azot iz vazduha i pretvara ga u korisne aminokiseline, a dalje u proteine. Poseduje još i masti i lecitin, sastojke važne za dobro funkcionisanje nervnog sistema.Sveži plod sadrži zavidne količine vitamina C i E, dok se sušenjem gube i ostaju u tragovima. Sa druge strane, osušeni plodovi sadrže obilje vitamina B1, poznatog kao tiamin, kao i B2, odnosno riboflavin i B3-niacin.
Ovi vitamini značajni su jer učestvuju u metabolizmu ugljenih hidrata, proteina i masti. Očuvanju zdravlja pomaže i obilje vitamina, minerala, vlakana i drugih korisnih sastojaka. Kao izvrstan izvor vitamina K pomaže zdravlju kostiju i kardiovaskularnog sistema.

Ovaj vitamin aktivira osteokalcin koji pomaže ugradnji kalcijuma u kosti, a istovremeno održava normalnu gustinu krvi.

Kao izvor folne kiseline i vitamina B6 sprečava nakupljanje homocisteina, sastojka, koji narušava vezivanje kolagena u kostima, što može uzrokovati osteoporozu i aterosklerozu. Grašak poseduje i sastojke koji pomažu u prevenciji nastanka karcinoma, gde posebno mesto zauzima vitamin C kao antioksidans. On štiti DNA od oštećenja, pomaže organizmu da se oslobodi od toksičnih sastojaka dospelih iz životne sredine, pojačava imunološke funkcije i inhibira, odnosno koči stvaranje kancerogenih materija u organizmu, kao što su, na primer, nitrozamini koji se stvaraju u dimu cigareta ili roštilja.

U grašku je prisutan i betakarotin, odnosno vitamin A, koji pomaže u sprečavanju raznih oblika karcinoma, ali i nastanka srčanih oboljenja. Ova namirnica je dobar izvor i gvožđa, minerala neophodnog za izgradnju krvnih ćelija.

Inače, opna graška sadrži teško svarljiva jedinjenja vlakana i pektinskih materija, zbog čega se preporučuje korišćenje osušenih plodova u obliku brašna ili kao supa ili kaša.

U narodnoj medicini brašno graška koristi se i u obliku vlažnih i toplih kašastih obloga za lečenje osipa po koži i čireva.

Sa druge strane, osobe koje imaju želudačne i crevne tegobe treba da izbegavaju osušene plodove, jer oni izazivaju nepoželjno stvaranje kiseline i nadimanje.Bubrežni bolesnici takođe treba da izbegavaju osušene plodove zbog velikog sadržaja proteina, ali zato bez straha mogu da uživaju u jelima od mladog graška bez soli. Istovremeno, zbog prisustva purina, osušeni plodovi nisu preporučljivi ni za osobe sa gihtom.
ODABIR I ČUVANJE

U kućnim uslovima grašak obavezno treba držati u frižideru, jer će samo na taj način biti sačuvani svi nutritivni sastojci.

Držanje na sobnoj temperaturi dovodi do hemijskih procesa, tako da već posle nekoliko sati šećer u grašku prelazi u skrob, čime gubi hranljivu vrednost.

Prilikom kupovine treba tražiti čvrste i sjajne mahune srednje veličine, sa mekanim i zelenim vrhovima.

Zapravo, pod prstima treba da postoji osećaj kao da će svakog trenutka mahuna pući.

Ako je moguće, mahunu treba i otvoriti i probati nekoliko zrna da bi se uverili u njihovu slatkoću. Grašak treba kupovati na dan spremanja, ali može da se kupi i neočišćen i drži u frižideru najviše dva dana u plastičnoj kesi.

Slika


Novosti

_________________
Mnogo je ljudi. redak je čovek..


Vrh
Maša
Post  Tema posta: Re: Zdravlje i hrana  |  Poslato: 05 Avg 2013, 22:07
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43
Postovi: 6617

OffLine
Koja hrana daje energiju

Kada pokušavamo da se hranimo zdravo, vrlo je važno da vodimo računa o tome da uz malo kalorija unesemo dovoljno hranjivih materija iz kojih ćemo crpiti energiju. Evo šta treba , a šta ne treba jesti da bismo sačuvali energiju.


Slika


ZAMENE ZA ŠEĆER

Nisko kalorični šećerni alkoholi

Pošto ne možete da ih svarite, ove supstance u koje spadaju manitol, sorbitol i ksilitol, mogu da izazovu stomačne probleme poputt podrigivanja ili gasova, koji iz organizma crpe energiju.



Žvake bez šećera

Ove žvake često sadrže pomenute šećerne alkohole, ali dok žvaćete takođe gurate vazduh, što opet može da dovede do podrigivanja i trošenja energije.

Zdrave masti

Avokado, jezgričasto voće, maslinovo ulje i druge zdrave masti čine da vaš sistem za varenje radi kao podmazan, pa pored toga što su odličan izvor energije, oni pomažu i da se ta energija uštedi.


Slika


INDUSTRIJSKA HRANA

Kesica čipsa ili čokolada, brzo će podići energiju u organizmu, ali industrijski procesuirana hrana, brzo prolazi kroz organizam, što znači da ćete imati kratak skok energije, koji će brzo iz tela nestati.




Manje je više

Jedite što više možete cele namernice poput voća, povrća, jezgričastog voća ili integralnih žitarica, a kada kupujete pakovanu hranu, potrudite se da je ona prošla što manje faza industrijske obrade. Kada birate pastu ili hleb, gledajte da im je osnovni sastojak integralno ili crno brašno. Hrana koja je bliže prirodnom stanju daje vam stabilniji i dugotrajniji izvor energije.

Ne jedite sam šećer

Povremeno konzumiranje čokoladice ostavite za posle obroka koji je sadržao proteine i masti, što će usporiti apsorbciju šećera vašeg tela i sprečiti oštre energetske uspone i padove.

NEDOSTATAK VODE

Kada vam u organizmu nedostaje tečnosti, gustina krvi opada, pa se manje kiseonika prenosi do vaših vitalnih organa i mišića, što može dovesti do toga da se osećate sasvim iscrpljeno.

Pijte čašu vode uz svaki obrok

Voda pomaže organizmu da funkcioniše bez problema, koji izazivaju pored primarnih tegoba i crpljenje energije iz organizma. Zato se trudite da pijete što više vode, ali u ishranu ubacite i voće i povrće koje je puno tečnosti, poput lubenice, dinje, ananasa ili jagoda.

Preskočite alkohol pred spavanje

Alkohol ne samo da dehidrira organizam, nego i podstiče noćna buđenja koja itekako smanjuju količinu energije, pa se potrudite da poslednji unos alkohola u toku dana bude tri do četiri sata pre nego što legnete.


Slika


ENERGETSKA PIĆA ZA BRZO PODIZANJE?

Ne. Većina energetskih pića sadrži kofein, šećer i ne mnogo drugih sastojaka, pa će skok energije koji osetite kad ih popijete biti kratkotrajan. Ovi napitci u organizmu zarad kratkotrajnog podizanja, prave veliku štetu.






Umesto toga opredelite se za štanglicu od voća, badema, orah ili lešnika, meda i integralnih žitarica. Efekat je duži i zdraviji.


Žena blic

_________________
Mnogo je ljudi. redak je čovek..


Vrh
Maša
Post  Tema posta: Re: Zdravlje i hrana  |  Poslato: 14 Sep 2013, 17:08
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43
Postovi: 6617

OffLine
Jedite brokoli i zaštitite se od artritisa

Nova studija Univerziteta Ist Anglija u Velikoj Britaniji pokazala je da brokoli može da spreči, odnosno znatno uspori najčešći oblik artritisa, Istraživači su otkrili da sulforafan, jedinjenje koje se nalazi u brokoliju, deluje protiv uništavanja hrskavice u zglobovima, samim tim i protiv degenerativne bolesti ruku, nogu, kolena i kičme.


Slika


- Rezultati ovog istraživanja su veoma obećavajući. Pokazali se da na tri laboratorijska modela pretpostavke važe. Istraživanje je rađeno na miševima, sada želimo da dokažemo da deluje i na ljude - rekao je Ian Klark, profesor biologije na Univerzitetu Ist Anglija.





Ukoliko se ispostavi da je istraživanje relevantno i za ljude, biće to značajno za pronalaženje što adekvatnije zaštite ljudskih zglobova.

Više od 8, 5 milona ljudi u Velikoj Britaniji ima osteoartritis, godišnje se u Engleskoj i Veslu izvrši 140 hiljada operacija zamene kukova. Ova bolest najčešće pogađa ljude preko 50 godina, žene su podložnije od muškaraca. Trenutno ne postoji lek.

Starenje i gojaznost ubrzavaju razvoj bolesti, a naučnici predviđaju da će do 2035. broj obolelih naglo skočiti.

Alen Silmen, medicinski direktor istraživanja, istakao je da ova zanimljiva studija sugeriše da povrće, preciznije brokoli moglo da bude od koristi za zdravlje osoba obolelih od osteoartritisa.

- Do sada nijedno istraživanje nije pokazalo da hrana igra bilo kakvu ulogu u sprečavanju razvoja osteoartritosa, ako ovi nalazi mogu da se primene na ljude, to će biti veliki proboj- istakao je on.

Do sada je dokazano da vežbanje i vođenje računa o telesnoj težini preventivno utiče na zdravlje ljudi. Ovo istraživanje je ishrani dalo poseban značaj.

Brokoli je bogato dijetalnim vlaknima, mineralima, antioksidantima, vitaminima A i C. Prethodnaistraživanja su utvrdila da sulforafan ima antikacerogena i antiiflamatorna dejstva.

KAKO DA PRIPREMITE BROKOLI

Predstavljamo vam recepte kako da pripremite zanimljiva jela sa brokolijem.

1) BROKOLI SA BADEMOM


Slika


POTREBNO JE: 500 g brokolija, 100 g prženih listića badema, kašika maslaca, so.

PRIPREMA: Brokoli delimično obarite u posoljenoj vodi, pa ga prebacite u hladnu vodu da mu sačuvate zelenu boju. Izdelite ga na cvetiće i pržite ih pet minuta na zagrejanom maslacu. Pre služenja pospite prženim listića badema.

2) BROKOLI SA POMORANDŽOM

Slika

POTREBNO JE: 400 g brokolija, 3 kašike maslinovog ulja, 50 g listića badema, 1 crvena pomorandža, 50 ml penušavog vina, 100 g biljnog kačkavalja, so.

PRIPREMA: Brokoli očistite, razdvojte na cvetiće, operite i osušite na papirnom ubrusu. Potom ga lagano dinstajte na maslinovom ulju oko pet minuta. Dodajte listiće badema, pa dinstajte još oko pet minuta. Na kraju sipajte sok od pomorandže i vino. Posolite i nastavite da dinstate u poklopljenoj posudi još oko pet minuta. Brokoli poslužite s izrendanim biljnim kačkavaljem.

3) BROKOLI U LISNATOM TESTU

Slika


POTREBNO JE: 250 g lisnatog testa, 400 g brokolija, 100 g trapista, 2 jajeta, 1 kašika kisele pavlake, so, biber, 50 g badema u listićima, 1 jaje, malo vode.

PRIPREMA: Brokoli očistite, razdvojte na cvetiće, operite i kuvajte u posoljenoj vodi oko pet minuta, pa ocedite i prohladite. U činiji pomešajte jaja, narendani sir i kiselu pavlaku, posolite, pobiberite, pa dodajte brokoli.

Lisnato testo razvucite u pravougaonik debljine tri milimetra, pa smesu od brokolija rasporedite po sredini testa. Preklopite testo i stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite jufku jajetom umućenim s malo vode, pa pospite bademima. Pecite oko 35 minuta na 170 stepeni.


zena blic

_________________
Mnogo je ljudi. redak je čovek..


Vrh
Maša
Post  Tema posta: Re: Zdravlje i hrana  |  Poslato: 14 Okt 2013, 16:05
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43
Postovi: 6617

OffLine
Ukusne i zdrave masline

U sirovom stanju plod masline je gorak, a posle obrade dobija karakterističan kiselkasto-slan ukus. Pored ploda i ulja se upotrebljava za pripremu jela i negu tela


Slika


Maslina je prema grčkoj mitologiji bila hrana bogova, a njen slan i jak ukus asocira na more i sunce. Sadrži visok procenat masti, 15 do 35 procenata, zato je i zovu „oliva“ od reči olea što znači ulje. Bogata je i vitaminima E, A, D i K, nezasićenim masnim kiselinama, proteinima i šećerom.


U sirovom stanju plod masline je gorak, a posle obrade dobija karakterističan kiselkasto-slan ukus. Pored ploda i ulja koje se upotrebljava za pripremu jela i negu tela, u medicini se koristi i list ove biljke jer pomaže kod srčanih oboljenja, herpesa, artritisa, dijabetesa, infekcija, upale pluća, gripa, meningitisa, malarije, čira na želucu, difterije, upale mokraćnih kanala...

Konzerviranje maslina nije ništa novo, jer su i stare civilizacije ostavljale sočne plodove za zimnicu, stavljali su ih u kamenu posudu i prelivali morskom vodom.


novosti

_________________
Mnogo je ljudi. redak je čovek..


Vrh
GiGi
Post  Tema posta: Re: Zdravlje i hrana  |  Poslato: 19 Okt 2013, 01:23
Korisnikov avatar
Karolina Riječka

Pridružio se: 25 Mar 2013, 12:13
Postovi: 18509

OffLine
Superhrana iz cijelog svijeta: Kim, đumbir, soja, leća, vino...


Osim odličnog okusa, namirnice poput papaje, đumbira, kima, kurkume, soje, vina i crnog graha odlikuje bogatstvo antioksidansa koji djeluju na zaštitu tijela od bolesti


Slanutak za zdravu probavu

Slika

Ova se mahunarka najčešće koristi u pripremi variva, kao prilog te osnova za namaze. Potječe iz zapadne Azije, a u Europu su ga prenijeli Turci. Njegovu su ljekovitost poznavali stari Rimljani, a odličan je za regulaciju probave te održavanje stabilnih razina šećera. Pomaže i u snižavanju loših masnoća u krvi.

Kurkuma protiv anemije

Slika

Indijski šafran ili kurkuma potječe iz Azije, a danas je u začinu curryu prisutna u gotovo svim dijelovima svijeta. Samo jedna žlica currya podmiruje 20 posto dnevnih potreba organizma za željezom, a brojne studije potvrđuju učinkovitost kurkume na upalne bolesti crijeva te gastritis. Vjeruje se da kurkuma pojačava ciljeno djelovanje kemoterapije kod pacijenata s rakom.

Lišće korijandera čisti tijelo od otrova

Slika

Lišće korijandera koje se još naziva i cilantro, bogato je eteričnim uljima, proteinima, vitaminom C i organskim kiselinama. Potječe iz jugoistočne Azije, a ima snažan utjecaj na izbacivanje toksina iz tijela. Osim toga, blagotvorno djeluje na tegobe kod reume i artritisa.

Kim je najbolje sredstvo protiv nadutosti

Slika

Začin kim potječe iz Indije, a u svjetskoj se gastronomiji koristi kao dodatak jelima s mesom, juhama, pa čak i ribi. Osim što pospješuje probavu masnoća, plod kima je najboje prirodno sredstvo protov nadutosti te grčeva u želucu i crijevima.

Grah snižava krvni tlak

Slika

Ova mahunarka koja je iz SAD-a u Europu došlo krajem 16. stoljeća. Odličan je izvor proteina, minerala i vitamina, a najnovija kanadska studija je pokazala da ljudi koji redovito jedu grah imaju niže vrijednosti krvnog tlaka te zdravije srce.

Kineski kupus protiv osteoporoze

Slika

Ovo zeleno lisnato povrće porijeklom iz Kine najčešće se koristi u salatama i juhama. Zbog bogatog udjela vitamina D poboljšava apsorpciju kalcija i fosfora te čuva zdravlje kosti i zubi. Kako ima velike količine antioksidansa, vjeruje se kako pruža zaštitu od malignih bolesti.

Đumbir za podizanje imuniteta

Slika

Ova se biljka u Kini uzgaja preko 3000 g., a popularan je i u ostatku svijeta. Najpoznatiji je kao lijek protiv mučnine, no pripisuju mu se i brojna afrodizijačka svojstva. U Kini se đumbir koristi kao sastojak u skoro 50% recepata i biljnih preparata, jer ubrzava reakciju biljaka sa kojima je pomiješan te zbog jačanja imuniteta.

Masline popravljaju krvnu sliku

Slika

Zvijezde mediteranskog kraja, masline sadrže monozasićene masne kiseline koje mogu smanjiti kolesterol i regulirati razine inzulina. Sadrže i fenol hidroksitirosol, koji može spriječiti nenormalan rast stanica te DNK oštećenja na njima, pa čuva od karcinoma te prijevremenog starenja.

Rajčice protiv svih vrsta upale

Slika

Porijeklom iz Južne Amerike, rajčica je jedan od najbogatijih prirodnih izvora vitamina C. Sadrže i likopen, antioksidans, koji dokazano sprečava nastanak raka dojke, debelog crijeva i prostate. Zahvaljujući bogatom udjelu vitamina i minerala, rajčice imaju i protuupalno djelovanje u organizmu.

Soja čuva vitkost

Slika

Soja se u jugoistočnoj Aziji uzgaja već 4000 godina, a odnedavno je vrlo popularna i u ostatku svijeta. To ponajprije duguje svojim ljekovitim sastojcima. Sadrži sve esencijalne aminokiseline koje su potrebne tijelu, a ima visoku hranjivu vrijednost zbog čega je i čuvar vitkosti.

Shiitake gljive

Slika

Porijeklom iz Japana, ove se gljive već tisućama godina koriste u drevnoj medicini. Djeluju antivirusno, antialergijski i antigljivično, a u novije vrijeme sve veći broj istraživanja potvrđuje njihovo djelovanje na usporavanje rasta tumora i brži oporavak kod kroničnih bolesti.

Školjke čuvaju živčani sustav

Slika

Iako su izvor brojnih nutrijenata, škojke sadrže vrlo mali broj kalorija. Bogate su zdravim mastima te blagotvorno djeluju na zdravlje srca i krvnih žila. Odličan su izvor i vitamina B12, koji čuva stanice živčanog sustava od propadanja.

Čili protiv upala

Slika

Ove se vrste ljutih papričica u Meksiku uzgajaju preko 5000 godina. Kapsaicin koji im daje ljutinu djeluje protuupalno jer blokira djelovanje neuropeptida koji ih uzrokuju. Osim toga, čili potiče izlučivanje upalnog sekreta iz sinusa te bronhija, a i stimulira zdravu probavu. Od davnina se čili koristi i kao moćam afrodizijak.

Leća kontrolira šećer u krvi

Slika

Potječe iz jugozapadne Azije, a prema zapisima je najstarija biljna vrsta koju ljudi uzgajaju. Odličan je izvor topivih i netopivih vlakana, koji stimuliraju probavu te pomaže u održavanju stabilnih razina glukoze kod oboljelih od šećernih bolesti. Puna je proteina, a sadrži i visok postotak vitamina B kompleksa, koji čuvaju dobar vid i živčani sustav.

Papaja je izvor kalija i folne kiseline

Slika

Ovo tropsko voće u obliku kruške dolazi iz centralne Amerike. Njegove sjemenke su jestive, a okus je mošusan i zasitan. Jedna voćka obično sadrži oko 120 kalorija, obilje vitamina C te je izvrstan izvor kalija i folne kiseline. Papaja sadrži enzim papain te druge korisne bjelančevine za probavu, a jede se svježa ili pak pečena, uz dodatak soka od limuna ili limete.

Vino štiti zdravlje srca

Slika

U umjerenim količinama, vino stimulira rad srca i krvotok, a postoje dokazi da se ovaj čuveni napitak pripremao još 5500 godina prije Krista. Svojom kiselinom vino olakšava probavu i najmasnijih namirnica, pa ga se najčešće savjetuje piti uz jelo. Polifenoli u vinu dokazano štite od infarkta, pokazuju studije.

_________________
Plesala bih s tobom
kroz najprometnije ceste
jedan tango kroz crveno
tamo gdje nitko ne bi plesao
na vrhu Hendrixovog mosta
i to mi ne bi bilo dosta...


Vrh
Maša
Post  Tema posta: Re: Zdravlje i hrana  |  Poslato: 20 Nov 2013, 21:57
Korisnikov avatar
Administrator
Administrator

Pridružio se: 24 Feb 2013, 22:43
Postovi: 6617

OffLine
Celer čuva srce i živce

Snižava krvni pritisak, topi kalorije i deluje protiv bakterija. Organizam za varenje celera utroši mnogo više energije (kalorija) nego što sam koren sadrži


Slika


IAKO po vlažnim mestima divlji celer raste u izobilju, za ishranu, kao aromatični začin i za lečenje, koristi se isključivo pitomi (Apium graveolens). Ova krupna, dvogodišnja zeljasta biljka prepoznatljiva je po sočnim, debelim, tamnozelenim listovima i, naročito, po svojstvenom mirisu. Podnosi oštru klimu, pa uspeva i u hladnim krajevima i može da se nabavi tokom cele godine.


Za pripremanje jela i lečenje, tradicionalno se koriste rizom sa korenjem, lisnate grane i zreo plod. Farmaceuti i travari, ipak, poručuju da je najlekovitiji rizom jednogodišnje biljke izvađen tokom oktobra. Celer obiluje vitaminom K i dijetalnim vlaknima, a sadrži i proteine, ugljene hidrate i malo masti. Lekovite materije, kao što su flavonoid-apiin, koji deluje antioksidativno, etarsko ulje i aminokiselina asparagin nalaze se u korenu, stabljici i listovima. Energetska vrednost 100 grama korena sa lišćem je mala (oko 14 kcal), a poznato je da organizam za varenje celera utroši mnogo više energije (kalorija) od vrednosti pojedenog. Zato se i preporučuje za mršavljenje, ali i čuvanje dobre linije.

Zbog sadržaja etarskih ulja i terpena, deluje protiv bakterija i gljivica u sluzokoži creva i mokraćnih puteva. S obzirom na to da celer ima kumarin, sprečava štetno delovanje slobodnih radikala i, istovremeno, podstiče rad belih krvnih zrnaca. Štiti i od osteoporoze, a kompleks vitamina B iz ove namirnice stimuliše razmenu ugljenih hidrata u telu, jača živce i mozak, pomaže rad creva, čuva zdravlje kože, kose, očiju i jetre.

U našem narodu postoji izreka: „Ko na srcu ima feler, navek mora jesti celer“, što su potvrdila i naučna istraživanja, jer snižava krvni pritisak, opuštajući mišiće arterija. Osim toga, smanjuje holesterol u krvi, ako se osam sedmica svakodnevno pije sveže isceđen sok njegovog korena. Lekovite materije, inače se, najbolje sačuvaju u ovom soku. Napitak je odličan lek u ranim fazama reumatizma i gihta, a preporučuje se i onima koji se bore protiv celulita, zbog delovanja na krvotok. Snižava i šećer u krvi, povoljno deluje na regulaciju menstruacije. Lekovitost celera se potvrdila i u lečenju niza oboljenja koja nastaju kao posledica stresa, može se koristiti i protiv astme i prehlade, smiruje kašalj i deluje protivupalno u slučaju bolesti grla. Pomaže, takođe, kod problema u vezi sa probavom, otklanja loš zadah i odličan je borac protiv prolećnog umora.

POBOLJŠAJTE VARENJE

- 25 g ploda celera

- 25 g anisa

- 25 g morača

- 25 g kima

Kašičicu mešavine prelijte šoljom vrele vode, poklopite i posle 10 minuta procedite. Popijte po šolju sveže pripremljenog čaja, posle jela.

„OTVORITE“ APETIT

- 25 g korena celera

- 25 g morača

- 25 g lincure

- 25 g kičice

Sa dva i po decilitra proključale vode prelijte kašičicu mešavine, poklopite, sačekajte 15 minuta, procedite i popijte pola sata pre jela.

DIURETSKI ČAJ

- 20 g korena celera

- 20 g morača

- 20 g peršunovih listova

- 20 g špargle

- 20 g kostrike

Usitnjene sastojke izmešajte i kašiku mešavine prelijte sa pola litra vrele vode. Posle pola sata procedite i čaj popijte tokom dana, u malim dozama.

LEKOVITA SALATA

- 300 g korena celera

- 200 g kiselkastih jabuka

- 3 kašičice limunovog soka

- kašičica vegete

- 100 g majoneza

- 50 g oraha

Celer i jabuke izrendajte, pospite vegetom, nakapajte limunovim sokom i izmešajte. Dodajte majonez, ponovo sve lagano izmešajte i pospite seckanim orasima.


novosti

_________________
Mnogo je ljudi. redak je čovek..


Vrh
GiGi
Post  Tema posta: Re: Zdravlje i hrana  |  Poslato: 20 Nov 2013, 22:30
Korisnikov avatar
Karolina Riječka

Pridružio se: 25 Mar 2013, 12:13
Postovi: 18509

OffLine
Umak od rajčice čuva zdravlje srca i štiti od srčanog udara


Kombinacija sastojaka za umak zdravija je od jedenja pojedinačnih namirnica jer sadrži više polifenola, antioksidansa koji sprečavaju oksidativni stres koji šteti srcu

Slika


Tajna zdravog srca leži u mediteranskoj prehrani i umaku od rajčice, tvrde španjolski istraživači sa Sveučilišta Barcelona. Umak od rajčice sadrži 40 antioksidansa, polifenola koji sprječavaju oksidativni stres koji oštećuje srčani mišić i uništava stanice. On tako štiti od srčanog udara, piše Daily Mail.

Znanstvenici su proučavali na koji način tradicionalni umak sofrito, koji se jede u Španjolskoj, Portugalu i Latinskoj Americi, a radi se od rajčica, luka, maslinovog ulja, kukuruznog brašna i češnjaka, djeluje na zdravlje srca. Utvrdili su da jedenje umaka bolje djeluje na zdravlje srca nego jedenje pojedinačnih namirnica zato što kombinacija sastojaka sadrži veći udio polifenola.

Također, što su sastojci kvalitetniji to je i korist veća, pa je umak od ekstra djevičanskog maslinovog ulja kvalitetniji jer ima bolja antioksidativna svojstva.

- Prožimanje sastojaka doprinosi boljem učinku zato što umak sadrži više polifenola nego rajčice ili sok od rajčica zato što i češnjak, ulje i luk pružaju dodatne antioksidanse - istaknula je jedna od znanstvenica, Anna Vallverdz Queralt.


24sata.hr

_________________
Plesala bih s tobom
kroz najprometnije ceste
jedan tango kroz crveno
tamo gdje nitko ne bi plesao
na vrhu Hendrixovog mosta
i to mi ne bi bilo dosta...


Vrh
GiGi
Post  Tema posta: Re: Zdravlje i hrana  |  Poslato: 20 Nov 2013, 22:35
Korisnikov avatar
Karolina Riječka

Pridružio se: 25 Mar 2013, 12:13
Postovi: 18509

OffLine
Gazirana pića mogu promijeniti mozak kao kod Alzheimera


Ispijanje gaziranih pića mijenja kemijske procese u mozgu, a uzrokuje i promjene u ponašanju poput hiperaktivnosti. Slične promjene uočene su i kod karcinoma


Slika

Redovito pijenje gaziranih pića uzrokuje hiperaktivnost i mijenja proteine u mozgu, utvrdila je studija australskog Sveučilišta Macquarie u Sydneyju. Ti sokovi mijenjaju mozak, a način na koji ih mijenja sličan je kao kod Alzheimerove bolesti i karcinoma, piše Daily Mail.

Više od 300 proteina promijenilo se u mozgu životinja koje su pile zaslađenu gaziranu vodu, dok promjena nije bilo kod onih koji su pili običnu vodu. Gazirana pića tako ne djeluju samo na fizičko zdravlje, već utječu i na psihu.

- Dugotrajno konzumiranje gaziranih pića umjesto vode može promijeniti kemijske procese u mozgu, ali i ponašanje. Rezultati istraživanja su zabrinjavajući zato što sve više ljudi gaziranim pićima nadoknađuje dnevni unos kalorija - istaknula je voditeljica istraživanja Jane Franklin.

Prijašnja istraživanja potvrdila su da gazirana pića povećavaju rizik od srčanog udara, dijabetesa, pretilosti, raka gušterače i prostate te problema s kostima i mišićima.


24sata.hr

_________________
Plesala bih s tobom
kroz najprometnije ceste
jedan tango kroz crveno
tamo gdje nitko ne bi plesao
na vrhu Hendrixovog mosta
i to mi ne bi bilo dosta...


Vrh
Prikaži postove u poslednjih:  Poređaj po  
Pogled za štampu

Ko je OnLine
Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 54 gostiju
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
Idi na:   


Obriši sve kolačiće boarda | Tim | Sva vremena su u UTC + 2 sata

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
DAJ Glass 2 template created by Dustin Baccetti
Prevod - www.CyberCom.rs
eXTReMe Tracker